أميركية تأكل الكبة اللبنانية لأول مرة . شوصار ؟ American girl tastes Lebanese kebbeh join the fun

شوفوا كيف علمت البنت الأميركية مايا طريقة عمل طبق الكبة اللبناني…بس عن أي كبة عم نحكي؟ 🤔معقولة بنت أميركية تاكل لحم نِي ومش مطبوخ… وما تخاف؟ 😅شو يا ترى هالكبة؟ويا ويلي شو صار بالمطبخ! 😂

فوتوا معنا عالمطبخ حتى نحكي ونتسلّى ونضحك ونحضر سوا هالطبق التراثي المشهور خصوصًا بالقرى اللبنانية.

👇 خبرونا بالتعليقات:

مين بيحب الكبة؟ وأي نوع كبة بتفضلوا ؟

Watch how I taught Maya, an American girl, ho to make a famous Lebanese Kibbeh dish…

But wait — which type of kibbeh are we talkin about? 🤔Would an American really eat raw meat and not be scared? 😅Something crazy happened in the kitchen! Join us in the kitchen for fun, laughter, and a taste of Lebanese village traditions

👇 Let us know in the comments:

Did you ever taste Kebbet?

كبة البطاطا اللبنانية
المكونات
٤ حبات متوسطة الحجم بطاطا مسلوقة
كوب برغل ناعم مغسل ومصفى
3/4 كوب ماء سلق البطاطا ساخن
2 1/2 ملعقة كبيرة كمونة
2 1/2 ملعقة صغيرة ملح
50 غ جوز مفروم ناعم
زيت نباتي

لتحضير نصف كيلو من التحويشة ( بهار الكبه)

ربع كيلو كمون حب
٥٠ غرام عيدان قرقه
٥٠ غرام فلفل اسود حب
٢٥غرام قرنفل ( مسمار )
٢٥ غرام ورد مجفف
١٠٠ غرام فلفل حار خشن
نصف معلقه طعام جوزة الطيب
٥٠ غرام نعنع يابس
٥٠ غرام ريحان مجفف ( حبق)
٥٠ غرام مردكوش مجفف ( مردشوش)
أنا طحنت مع التحويشة بصل يابس و اخضر/ فليفلة خضرا/ ريحان و نعنع طازج/ الحر اختياري

Lebanese Potato Kibbeh. Ingredients: four medium-sized boiled potatoes, one cup of fine bulgur, three-quarters of a cup of hot potato water, two and a half tablespoons of cumin, two and a half teaspoons of salt, fifty grams of finely chopped walnuts, and vegetable oil.

For the half kilogram spice mixture: 250 grams of whole cumin seeds, fifty grams of cinnamon sticks, fifty grams of whole black pepper, twenty-five grams of cloves, twenty-five grams of dried rose petals, one hundred grams of coarsely crushed hot chili, half a tablespoon of nutmeg, fifty grams of dried mint, fifty grams of dried basil, and fifty grams of dried marjoram. I ground the mixture together with dried and fresh onion, green pepper, fresh basil and mint, and optional chili.

#LebaneseFood

#foodculture

#MiddleEasternRecipe

#LebaneseCuisine

#LearnLebaneseCooking

#vegan #veganfood

#لبنان
#مطبخ_لبناني
#كبة_لبنانية
#وصفات_لبنانية

بطاطا معنا اليوم مايا بنت امريكيه حبت اعلمها كيفيه عمل كبه البطاطا اللبنانيه بما انه هي ما كثير خبيره بالطبخ فانا حلا اعمل معها الخطوات كلها د ينك مايا ستارت يلا حبيبي اوكي اول شيء بدنا نبلش اول شيء بدنا نبلش بالمكومات معنا بطنه البطاطا مسلوقه سلقناها وقشرناها وهيدي البطاطا من ارضي على فكره انا زرعتها سو البطاطا هلا بعد شوي نشوف شو بنعمل فيها عننا هون كاسه برغل عننا كمان جوز عننا زيت زيتون ملح ما حاقول هيدا شو بدي اخليها تحزر لشوف اذا حتحذر مايا كان سمك شمت الريحه وقالت هي مثل البهارات اللي بحطوها على التاكو لانه طبعا تاكو بحطوا له كمون فقال هي ما كثير كثير حافظه هالقصص البهارات فس وا وعننا هون كمان خضره بدنا نخلطهم مع خلطه الكمون عننا فليفله خضراء عننا نعنع وحبق وعننا حر هول كمان من جنينتي عننا بصل يابس وعننا بصل اخضر لنشوف هلا مايا كيف تتبلش تحضر الطبق love this from ‏garden. Yeah. You want to smell? I love it. Yeah. Your garden made so much like herbs and everything. Yeah. Yeah. You want to cut a little bit of onions? We’re gna just uh put it all together. عمقول لها تقطع البصل هون قطعه كبيره ما بثر لانه كله حينفرم بالفرامه بصلتين كبار بزياده لهالكميه البطاطا هيدي اوكي انا مفررنا وب بالنسبه للحار الحر اختياري اذا عندكم اولاد او اذا انتم ما كثير رغبانين الحار هلا انا حطيتهم هون لتشوفوا بس نحن ما حاخلطهم انا لانه كمان ودي بدهم ياكلوا منهم وهيدي كمان [موسيقى] حتى هي عندها مرات مشكله بالتقطيع بعلمها مرات كيف تقطع الشغله بتحب هون عم تضبط ‏Look at this little guy. You did great job. [موسيقى] قلت البي بسبت هيدي البصله بحطها هون هيدول خلصنا من هذا الصحن بحطه على جنب هلا بدنا نجيب الفرامه لحتى نفرم فيك تحطيهم [موسيقى] هلا هيدي الكمونه هي كمان شيء اختياري وحسب الذوق هدول تقريبا شي معلقه معلقه وشوي ملعقه وشوي كبيره وهدول الكمونات الماماكيو ‏I love it. It smells so good. خلص [موسيقى] انا بحب بس لحتى امشيها احط كم معلقه برغل اول شيء بعدين كله ندعكه مع بعضه بس نمعس البطاطا هلا بدنا نجرب ‏Perfect. ‏Yeah. Look at this. Ok. So I just push this button. ‏Yeah. [موسيقى] [موسيقى] اونا البرغل او سو هون عننا البرغل الحب النعناع تحويشه الكمونه والملح طبعا هلا كله مع بعضه بدنا نهرس البطاطا خلينا نهرس البطاطا اول شيء اوكي [موسيقى] يس اوكي سو هلا خلصنا من خلصنا بنظف شوي حوالينا بيرفكت هي هي المضطه وقت اللي انا سلقتها من اللحفه طبعا بس ححط شويه ملح ليساعدها نتفه [موسيقى] جاعت مايا ‏You’re gna have to taste it now. I know some good pizza bread. Oh, I can’t wait. Olive oil. Lovely. This is pretty easy to do once you have all the cooking right عم تجرب وهذا هو هدفها. هيدي السنه انا بوحيلها يعني هيك بكل تواضع [موسيقى] بتحرس اختها بتحرس اختها مايا كل ما اطيتها قديش يعني صحن على البيت للذوق من طبخه فبتحرس اختها فيه اود مايا فيريود ثانك يو سو ناو هلا نحن بدنا نضيف برغل فوق البطاطا [موسيقى] فينا نحطهم كلهم اوكي ناخذ ذاكت مكس ‏SM مفكره انه نحن بدنا نعمل مثل طابات صغار يعني كيف الكباب منكبكب فهلا هلا بتشوف شو بدنا نعمل بال المره الجايه نايبي بنعمل كبه من بعلم الكبه خلينا هلا كبه البطاطا بطاطا سو هلا بحط تحويجكمونه هير ‏Right. Absolutely. All the flavor. It’s burning my eyes. The onion. Don’t let me cry. Oh my. اوكي هلا انا بتعرفوا شو بدي اعمل بدي ابلش بايدي اشتغل ايدي نضاف ما تحكوا مغسلين كثير منيح ما بحط كفوف انا وعم بشتغل بالمطبخ سيا سي ‏Trying getting all the anger out mashing so good. I’m so excited. [موسيقى] خلينا نجرب نطعميها لمايا لنشوف [موسيقى] [موسيقى] بدها شويه ملح مثل ما قلتلكم انتم بتشوفوا [موسيقى] يعنيح الرغبه هلا في ناس بتطحنها شوي بالمكنه بس انا ما بحبها كثير بحب ما بحب البطاطا كثير لينه يعني انه بتذوب دغري بالتم بحب احس فيها يعني بنكهتها شوي خشنه بالتم بدنا نخلص هدول عم اسالها اذا حتروح وتعمل هل صح ولا ‏I don’t know. I don’t know if you’re وهلا صارت عننا كبه البطاطا جاهزه بدنا بس نزبط الصحن هلا معي حتشوفنا كيف بدنا نزبط الصحن هها طلعت بتشبه الكفته ه الخضار اللي فيها يعني مايا ‏Yeah. What you do you press see doing press with our hands okay it now I’m going to show you see so if you have a circle shap and then we going to put a little bit we this so we can put the olive oil in [موسيقى] سيرا اوكي ا [موسيقى] صير بهالطريقه هيك بالمعلقه شوي نزلنا المعلقه بقلب الصحن لحتى يعمل هالفراغ الصغير مشان نحط الزيت طبعا ستات البيوت المحترفين بيعرفوا يعملوها كثير منيح بحال حيلا صبيه مبتدئه بتحب تعمل هالطريقه بالمعلقه لجوا هلا بالشوكه فينا نعمل كمان ديزاين غير بالشوكه [موسيقى] وهيك صار الصحن هلا بحط عليه زيت الزيتون بدنا كمان شويه هلا الجوز ‏Do you want to try whatever we want? Yeah. It’s just you know we can line them up. Decoration. Yeah. Mhm. Where else? Here. ك [ضحك] عم نتخانق جوز كثير طيب هلا بدنا نجرب هيك نزينهم بشويه حر ونتفت نعنع يونا كمس وا ما ثانك يو عم اسالها اذا بتحب الحار الظاهر ما بتحب الحار ما بعرف سبايسي بتاكل هي ح بس بعدها هي مش العرق الابيض خلينا نشوف هيدي هون هيدي هون يعني اللي بيستحل كيو يعني على قدنا مثل ما بيقولوا هلا الزيت زيت الزيتون طبعا ما في شيء الا بيحلب زيت الزيتون يا عيني او سو مثل فلاور فلاور راي [ضحك] وهلا هلا مايا حابه انه تذوق كبه البطاطا بس انا بدي اياها تذوقها على على بالشكل الاصلي يعني هون عندي كبيس انا كابستهم كبيس خيار وكابس قرمبيت او الزهره لنشوف هلا كيف مايا حتذوق كل شيء وتعطيني رايها [موسيقى] خايفه تقسم الخبزه ‏So strong. Ok. And then just dip it. Yeah. You can just you know fingers and try and then perfect and then grab you can do eat. اوكي هلا عم نجرب لما نخنقها للبنت وشقفه من هيدي كمان مع حس مالك لانه را ام يمي اوكي ان شاء الله بشوفكم المره الجايه باي باي