Oggi ti porto nella cucina del mio ristorante di Milano, perché qui nasce una delle ricette più goduriose e di recupero che ci siano: la frittata di pasta! Ma non una frittata qualunque… una frittata di spaghetti con cime di rapa, bella ricca, cremosa e senza nemmeno un uovo. Sì, hai capito bene: frittata di spaghetti bianca, solo pasta, verdura e tanto formaggio che si scioglie e lega tutto come una magia. #frittata #pasta #ristorante #sicurezzasullavoro #scarpewasabi #sottozero #adv
La base è semplice: spaghetti avanzati (o cotti al momento, per trattare bene la mia brigata!), conditi con cime di rapa e un mix di formaggi che profuma tutta la cucina. Poi in padella a fuoco medio, con calma, per far venire quella crosticina croccante fuori e il cuore filante dentro. È la ricetta perfetta per coccolare i miei ragazzi, per usare gli avanzi in modo intelligente, oppure per portare in tavola un piatto che fa felici grandi e piccoli.
E mentre cucino… ti parlo anche della Wasabi di SOTTOZERO, la scarpa antiscivolo che uso tutti i giorni in cucina. Una scarpa comoda, resistente, pensata per chi, come noi, passa tante ore in piedi ai fornelli. Se sei un appassionato di cucina o ci lavori, fidati: ti cambia la vita!
Questa frittata di pasta è un piatto che unisce tradizione, semplicità e gusto. È cucina italiana al 100%, fatta con ingredienti di stagione e con quella filosofia che amo: niente sprechi, solo sapore.
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47 Comments
Bella e bona
Max, so broccoletti. A Roma se chiamano BROCCOLETTI e tu lo sai bene 😉.
Fiuuuu !… E' annata bene!
' Sta vorta
😋😋😋
Bontaaaa ❤❤❤ Abbraccio greco ❤
A me mi parevano broccoletti
Pure la pubblicità alle scarpe 😮
Dammi la ricetta
Buon Appétito ❤
Buonissima mi hai fatto venire l'acquolina in bocca
Bravissimo Max come sempre❤❤❤❤❤
Una roba del genere alla “chef Ruffi” non me l’aspettavo😅
Tu sai cucinare….. perché non insegni il mestiere ai tuoi collaboratori qui a Napoli ?
SPIACE SARÀ PURE BUONA CERTO . MA IL TROPPO STROPPIA . LA PASTA SPAGHETTI CON BROCCOLETTI NON VUOLE NULL ALTRO NÉ TANTOMENO IL FORMAGGIO PARMIGIANO CHE COPRE IL BUON SAPORE DELLE CIME DI RAPE . E POI A METTERLO DAPOERTUTTO NO CHE SALE PURE IL COLESTEROLO
.INSOMMA IL PIATTO STORICO È SEMPLICE .
Caro Max io ti riconosco quando fai queste cose tu non sei fatto per fare loscharman non so che vuol dire ma ci sta bene Cia caro
😮bonaaaa😊🥳😬😘
Bona.
Bella curu cacicavaddru!
Max e oggi niente…sound of love? Ci vogliono i tuoi bicipiti per girare quella bontà! Ciao dalla Marty 😉🥂
Ma quanto mi piace, tutto quello che proponi 🙏🙏🙏😋🍀
Io un ovetto l'avrei aggiunto, comunque bella ❤
Very creative🌹
in Calabria le cime di rapa rigorosamente a crudo nella padella
Ma quali cime di rapa? Quelli sono broccoletti, anni luce lontano dalle cime di rapa Pugliesi…
Che brutta roba. Un mappazzone clamoroso
BONAAAAAA…. CHE IDEONA! AMMAZZA!!!!…… MMMMMMH GNAMME GNAMME!!!!❤❤❤❤❤❤❤
Gustoso
Complimenti ❤😊
grande zio Max
Buonissimo
Domani la faccio a pranzo.
Mi ispira..
N1 Marstro
Semplicemente divina
BRAVISSIMO .!!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍
Però la scarpa tenuta bene x hccp ma usata funziona meglio.. mò te lo do gratis to consiglio.. più follower… Dai eh!!!😂❤
Waooo!! Fortissimamente Max
Bellss 😮😮😮😮
Buonissima❤
Sei troppo il 🔝 Max!
Ma chiamali come si chiamano……friariell
Applausi questo
😏😌
Solo colpi di tacco Chef!
Sempre il migliore!
Che schifo
Max mariola il mio mito
Grande
Perche' ti hanno scoreggiato in faccia?