Ingredienti • 110 g di burro morbido • 60 g di fecola di patate • 30 g di zucchero a velo • 1 bacca di vaniglia • 2 g di sale • Scorza di limone grattugiato • 4 tuorli cotti e sbriciolati • 100 g di farina 00
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Procedimento Nella bowl della planetaria (con il gancio K montato) inserire la vaniglia, la scorza di limone, il sale, il burro morbido, i tuorli cotti sbriciolati e lo zucchero a velo, ottenendo una cremina. Unire la farina e la fecola setacciate in precedenza e amalgamare il tutto sempre in planetaria.
Stendere l’impasto alto circa 6/7 mm con il mattarello tra due fogli di carta forno e posizionarlo in congelatore per circa 20 minuti.
Coppare con le formine: • 4,5 cm per il biscotto • 1,5 cm per il foro centrale Cuocere in forno a 160°C per 10–12 minuti. Decorare spolverando con abbondante zucchero a velo. Uno tira l’altro!
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Ingredienti
• 110 g di burro morbido
• 60 g di fecola di patate
• 30 g di zucchero a velo
• 1 bacca di vaniglia
• 2 g di sale
• Scorza di limone grattugiato
• 4 tuorli cotti e sbriciolati
• 100 g di farina 00
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Procedimento
Nella bowl della planetaria (con il gancio K montato) inserire la vaniglia, la scorza di limone, il sale, il burro morbido, i tuorli cotti sbriciolati e lo zucchero a velo, ottenendo una cremina.
Unire la farina e la fecola setacciate in precedenza e amalgamare il tutto sempre in planetaria.
Stendere l’impasto alto circa 6/7 mm con il mattarello tra due fogli di carta forno e posizionarlo in congelatore per circa 20 minuti.
Coppare con le formine:
• 4,5 cm per il biscotto
• 1,5 cm per il foro centrale
Cuocere in forno a 160°C per 10–12 minuti.
Decorare spolverando con abbondante zucchero a velo.
Uno tira l’altro!
😮😮😮
Grazieeee❤