Pizzoccheri – È sempre mezzogiorno 17/11/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esempremezzogiorno –
Ingredienti per l’impasto:
700 g di grano saraceno
300 g di farina 00
Acqua

Per il condimento:
4 gambi di coste
200 g di patate
200 g casera
60 g di formaggio grattugiato
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
Rosmarino
Salvia
Burro
Sale e pepe

Cottura:
210° per 5 minuti