🇹🇷Herkese Merhaba! / Hello everyone! ✨
Bugün sizlerle nefis bir geleneksel tarif paylaşıyorum:
Zeytinyağlı Kuru Dolma – Stuffed Dried Veggies with Olive Oil 🍆🍚🫒
Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlılarından biri. Hem hafif, hem lezzetli, hem de tam bir sofralık!
📝 Malzemeler / Ingredients:
🧅 3 adet soğan / 3 onions
🍚 2 su bardağı pirinç / 2 cups rice
🧄 10 diş sarımsak / 10 garlic cloves
🫒 1 su bardağı zeytinyağı / 1 cup olive oil
🌶️ 2 Yemek kaşığı biber salçası / 2 tbsp pepper paste
🍅 2 Yemek kaşığı domates salçası / 2 tbsp tomato paste
🍋 1 limon suyu / Juice of 1 lemon
🌿 Baharatlar: karabiber, kimyon, sumak, pul biber, tuz
🍇 1 Yemek kaşığı nar ekşisi / 1 tbsp pomegranate molasses
🍆 Yaklaşık 45 kuru dolmalık sebze / About 45 dried eggplants or peppers
🔥 Püf Noktası / Pro Tip:
Patlıcanları önce 5–6 dakika kaynatın, sonra içlerini nefis harçla doldurun!
Boil the dried eggplants for 5–6 mins before stuffing – makes them softer & tastier!
💦 Sos için / For the Sauce:
Sıcak su + 1 yemek kaşığı sumak ekşisi + 1 tatlı kaşığı kaşığı tuz + yarım çay bardağı zeytinyağı → Dolmaları geçecek kadar ekleyin.
Hot water + sumac + salt + olive oil → Add enough to just cover the dolmas.
💛 Bu tarifle sofralar şenlenir, misafirler mest olur!
This dish brings sunshine to your table and makes every guest happy!
👇 Dolmayı sever misiniz? Yorumlarda buluşalım!
👇 Do you like dolma? Let me know in the comments!
#ZeytinyağlıDolma #DolmaLove #TurkishCuisine #HealthyEats #VegetarianFood #MediterraneanFlavors #EvYemekleri #HomeCooked #Tarif #foodie
Dining and Cooking