Dakos is a Cretan sandwich, #crete #food #dessert #sweet #cookingvideo

Дакос — це традиційний критський бутерброд, простий і дуже ароматний. Його основа — сухар паксимаді з ячмінного борошна, який злегка зволожують водою або оливковою олією. Зверху кладуть стиглі терті помідори, сир мізіфра або фета, додають орегано й щедро поливають оливковою олією. Часто доповнюють оливками або каперсами. Це класична середземноморська страва — легка, поживна й свіжа. Dakos is a traditional Cretan appetizer, simple and very flavorful. Its base is a barley flour rusk, lightly moistened with water or olive oil. On top, ripe grated tomatoes and mizithra or feta cheese are added, sprinkled with oregano, and generously drizzled with olive oil. It is often garnished with olives or capers. This is a classic Mediterranean dish — light, nutritious, and refreshing.