📍레시피 1. 바지락 세척 바지락 1kg을 소금물에 담궈 냉장고에서 해감시킨 후 흐르는 물에 깨끗이 여러번 세척해줍니다.
2. 야채준비 대파 1/3대 잘게 다집니다. 마늘 3알정도 굵게 다져주고, 양파 1/4개 굵게 다져주세요. 취향에따라 청양고추 추가해주세요. 저는 아이들과 먹을거라 그냥 청고추로 했습니다. 홍고추는 마지막 데코용으로 조금 잘라주세요.
3. 바지락볶음 만들기 프라이팬에 식용유 3스푼 두른 다음, 준비해둔 야채를 모두 넣고 볶아줍니다. 씻어놓은 바지락을 모두 넣고 굴소스 1스푼, 물 150ml 넣은 다음 뚜껑덮고 바지락이 모두 입을 벌릴 때까지 끓여주세요. 약 2분이면 됩니다. 2분이 지나면 미림 2스푼, 후추 뿌려서 마무리합니다. 그릇에 덜어낸 후 홍고추를 솔솔 뿌려주세요.
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📍재료
바지락 1kg, 대파 1/3대, 마늘 3알, 양파 1/4개, 청고추 1개, 홍고추 1개, 굴소스 1스푼, 물 150ml
미림 2스푼, 후추
📍레시피
1. 바지락 세척
바지락 1kg을 소금물에 담궈 냉장고에서 해감시킨 후 흐르는 물에 깨끗이 여러번 세척해줍니다.
2. 야채준비
대파 1/3대 잘게 다집니다.
마늘 3알정도 굵게 다져주고, 양파 1/4개 굵게 다져주세요.
취향에따라 청양고추 추가해주세요.
저는 아이들과 먹을거라 그냥 청고추로 했습니다. 홍고추는 마지막 데코용으로 조금 잘라주세요.
3. 바지락볶음 만들기
프라이팬에 식용유 3스푼 두른 다음, 준비해둔 야채를 모두 넣고 볶아줍니다.
씻어놓은 바지락을 모두 넣고 굴소스 1스푼, 물 150ml 넣은 다음 뚜껑덮고 바지락이 모두 입을 벌릴 때까지 끓여주세요. 약 2분이면 됩니다.
2분이 지나면 미림 2스푼, 후추 뿌려서 마무리합니다.
그릇에 덜어낸 후 홍고추를 솔솔 뿌려주세요.