Karadeniz Usulü Hamsi Tava Nasıl Yapılır? | Granny’s Kitchen #3

Bu Hafta Granny’s Kitchen’da: Hamsi Zamanı! 🐟🔥

Bu hafta köy mutfağımızda, doğanın tam kalbinde Karadeniz’in vazgeçilmezleri olan hamsi tava, hamsi buğlama ve hamsili pilav yaparak geleneksel lezzetler hazırlıyoruz. Nazife Ana, köy evinin huzur dolu atmosferinde; yıllardır nesilden nesile aktarılan yöntemlerle hamsiyi en doğal haliyle pişiriyor. 🌿🌊

Odun ateşinin başında, acele etmeden, doğanın ritmine uyarak hazırlanan bu tarifler; hem lezzeti hem de hikâyesiyle sofraya geliyor.

Bu videoda neler var?
➜ Taze hamsilerin temizlenmesi ve hazırlanışı
➜ Odun ateşinde çıtır çıtır hamsi kızartması
➜ Sobada ağır ağır pişen hamsi buğulama
➜ Geleneksel yöntemlerle hazırlanan hamsili pilav
➜ Köy mutfağında sade, doğal ve gerçek bir sofra

Hakkında:
Hamsi; Karadeniz mutfağının simgesi, köy sofralarının vazgeçilmezidir. Nazife Ana’nın ellerinde hamsi; sadece bir balık değil, bir kültür ve anıya dönüşüyor. Doğal malzemeler, odun ateşi ve sabırla hazırlanan bu tarifler; yavaş yaşamın, emeğin ve paylaşmanın değerini yeniden hatırlatıyor.

🔔 Abone olmayı unutmayın!

Sizin İçin Seçtiklerimiz:

👉 Üzüm Hoşafı Eşliğinde Geleneksel Türk Balkabağı Tatlısı: https://youtu.be/uD73gX2xfEE

👉 Doğada Geleneksel Mumbar Dolması Yapımı: https://youtu.be/-M6E_oFYtq0

Yapımcı: Kadir Güzel
Prodüksiyon: Artisan Yapım
Yönetmen: Kadir Özkarataş
Ses: Serkan Saatçioğlu

#grannyskitcheni #karadenizmutfağı #nazifeana