Carne de vaca na airfryer com alho e ervas aromáticas
Uma receita prática e reconfortante, preparada na airfryer 😌
Carne de vaca bem dourada por fora, rosada por dentro e cheia de sabor.
Cá por casa fez sucesso imediato 🤭
Os homens adoram carne de vaca e esta não foi exceção.
Usei a airfryer de dupla resistência da Flama, com resistência em cima e em baixo 🙌
Cozedura mais uniforme, mais rápida e mais económica.
Com o código PANELINHA20 têm 20% de desconto em tudo no site da @flamaportugal
Uma ótima sugestão para quem quer agradar sem complicações 😉
Perfeita para um jantar especial, como o Dia dos Namorados, ou simplesmente para pôr alguém feliz à mesa ❤️
Ingredientes
* 1 kg a 1,4 kg de carne de vaca (lombo, acém, vazia ou bife da pá)
* 8 a 10 dentes de alho
* 1 c. sopa de alecrim (fresco ou seco)
* 1 c. sopa de tomilho (fresco ou seco)
* 20 + 10 ml de azeite
* 1 c. chá de sal
* 1 c. chá de pimentão doce (paprika)
Cebolada e batatinhas
* 2 cebolas, em gomos
* Batatinhas de assar
* 200 ml de água
* Sal
Preparação
Numa tigela, misturar 20 ml de azeite com metade do alho picado, o sal, o pimentão doce, o alecrim picado e o tomilho.
Secar a carne com papel de cozinha e besuntar de ambos os lados.
Aquecer uma frigideira larga antiaderente com 10 ml de azeite e dourar a carne de todos os lados, cerca de 5 min de cada lado e 2 min em cada lateral.
Forrar um recipiente com papel vegetal, colocar a carne, distribuir o alho restante e, se desejar, mais ervas aromáticas. Embrulhar.
Cozedura na airfryer – forma lenta
150 °C, tapado, 60 min por quilo. Destapar e cozinhar a 180 °C por mais 15 min. Para mal passado, reduzir cerca de 10% do tempo.
Cozedura na airfryer – forma rápida
180 °C, tapado. Cerca de 45 min por quilo para mal passado ou 55 min por quilo para bem passado. Para um interior mais rosado, reduzir cerca de 10% do tempo.
Deixar descansar 15 min antes de cortar.
Cebolada e batatinhas
Na frigideira onde a carne foi dourada, adicionar a água, as cebolas e as batatinhas. Mexer para libertar os sucos, tapar e cozinhar em lume baixo, ajustando o líquido se necessário.
Dining and Cooking