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Financiers

👩🏻‍🍳Receta con lujo de detalles en LaCakeArtista.com

💗Ingredientes (rinde aproximadamente 10 unidades)

▪️60g Mantequilla sin sal

Secos mezclados y cernidos:
▪️40g Harina de Almendras
▪️40g Harina de trigo para pastelería (7% a 9% proteína)
▪️2g Polvo de Hornear

▪️100g Claras
▪️95g Azúcar
▪️1g Sal marina
▪️4g Extracto de vainilla (añadido a la mantequilla 40°C)

Horno 190 a 200 °C por alrededor de 15 min. Busca un dorado parejo.

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