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Crema fritta di Carnevale

Ricetta completa https://www.vivomangiando.it/recipe/crema-fritta/

Per la crema pasticcera
1 litro di latte intero
160 g di zucchero
100 g di amido di mais
6 tuorli
vaniglia
scorza di limone
Per panare e friggere
farina 00
pangrattato finissimo
albumi
olio di semi per friggere

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