#ταραμοσαλάτα#σαρακοστή#καθαράδευτέρα#grandpatassos
Σήμερα φτιάχνουμε παραδοσιακή ταραμοσαλάτα αφράτη και βελούδινη, όπως πρέπει να είναι στο σαρακοστιανό τραπέζι.
Θα δείτε βήμα-βήμα πώς να πετύχετε σωστή υφή, ισορροπημένη γεύση και τέλειο αφράτεμα, χωρίς να κόψει και χωρίς να βαρύνει.
Δίνουμε έμφαση στα βασικά: ποιοτικός ταραμάς, σταδιακή προσθήκη λαδιού και σωστό χτύπημα.
Ιδανική για Καθαρά Δευτέρα, για μεζέ με ούζο ή για κάθε νηστίσιμο τραπέζι.
Απλά υλικά, καθαρή τεχνική και αποτέλεσμα που θυμίζει παλιό καλό μεζεδοπωλείο.
➡️ Συνταγή: https://www.grandpatassos.com/recipes/cnlTgnm
👇 📌 Αν αγαπάς τον ταραμά:
✅ Κάνε μια εγγραφή (δεν πονάει!)
✅ Ρίξε ένα Like (κάνει καλό)
✅ Άφησε σχόλιο να τα πούμε
✅ Μοιράσου το βίντεο (να χαρούν κι άλλοι)
📌 Όλα τα καλούδια εδώ:
➡️ YouTube: https://www.youtube.com/@GrandpaTassoscooking/videos
➡️ Συνταγές: https://www.grandpatassos.com
➡️ Facebook: https://www.facebook.com/grandpatassoscooking
➡️ Παρέα στο Facebook: https://www.facebook.com/groups/182771696829187
Ταραμάς με πατάτα
60 γ ταραμά
140 γ πατάτα βρασμένη
60 μλ νερό
35-40 μλ χυμό λεμονιού
50 μλ ελαιόλαδο
210 μλ Ηλιέλαιο
Ταραμάς με ψωμί
60 γ ταραμά
130 μλ νερό
30 γ κρεμμυδάκι φρέσκο (μόνο το λευκό)
5 φέτες ψωμί για τοστ (140 γ)
40-45 μλ χυμό λεμονιού
50 μλ ελαιόλαδο
240 μλ ηλιέλαιο
#παραδοσιακήταραμοσαλάτα
#νηστίσιμεςσυνταγές
#ελληνικήκουζίνα
#μεζέδες
#ουζομεζές
#greekfood
#taramasalata
#greekmeze
#mediterraneanfood
20 Comments
Κ. Τάσο και εμένα με το ψωμί μου αρέσει και κάνω και πατατοκεφτεδες, και ταραμοκεφτεδες στο τηγάνι 👌 👍
Υλικά:
Ταραμάς με πατάτα
60 γ ταραμά
140 γ πατάτα βρασμένη
60 μλ νερό
35-40 μλ χυμό λεμονιού
50 μλ ελαιόλαδο
210 μλ Ηλιέλαιο
Ταραμάς με ψωμί
60 γ ταραμά
130 μλ νερό
30 γ κρεμμυδάκι φρέσκο (μόνο το λευκό)
5 φέτες ψωμί για τοστ (140 γ)
40-45 μλ χυμό λεμονιού
50 μλ ελαιόλαδο
240 μλ ηλιέλαιο
Ουτε πατατα ουτε ψωμι…βρηκα συνταγη με ταραμα, ελαιολαδο, κρεμμυδι, λεμονι, αυτα νομιζω αν θυμαμαι καλα και γινεται τελεια, απο τοτε που την εκανα και τη δοκιμασα δε θελω να δω ουτε καν τις κλασσικες με ψωμι, πατατα και αλλα αμυλουχα….
💯 💯 👍 👍 👍 👍 👍
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Ξέρετε πού μπορώ να αγοράσω ταραμά στη Γερμανία;
Καλησπερα Τασο και οι δυο ειναι ωραιοι και νοστιμοι εγω προτιμω με ψωμι ,η πατατα αν μεινει βγαζει υγρασια
Το αγαπημένο μου περιμένω την καθαρά Δευτέρα να φάω ❤❤
Καλησπέρα Τασουλη ❤ μπράβο είπα και εγώ δεν θα μας φτιάξει ταραμοσαλάτα;;;🎉 μπράβο ωραίες και οι δύο σε ευχαριστούμε πολύ να είσαι πάντα καλά!!!!! φιλιά πολλά 😘..
Φίλε μου είσαι πρώτος και απίστευτος!!!🥂🥂🥂
Αναλυτικός κιμπάρης με ποιοτικές προτάσεις!
Και όλα έτοιμα στην ώρα τους για να προλαβαίνουμε και εμείς!😊
Εννοείται πως θα φτιάξω σκορδαλιά αλλά θα προτιμήσω
αυτή με το ψωμί γιατί θελουμε πολλά τσίπουρα!!😅
Ευχαριστούμε για όλα !❤🎉
Να περάσετε όλοι καλά και ξεχωριστά!!👌👌🍻🍻🙏🙏💋💋
Αναμνήσεις παιδικές και η μαμά να ετοιμάζει τα πάντα!!!😮❤ Ευχαριστούμε πολύ για όλα!!!❤❤❤ Υπέροχος πάντα 😮❤
Ταραμοσαλατα με ψωμι τη κανει η μαμα μου τελεια!
Ευχαριστούμε για άλλη μια φορά .
Πολύ νόστιμες συνταγές.
Καθαρά Δευτέρα δεν τρώμε ούτε λάδι θα το φτιάξουμε το Σαββατοκύριακο.
Καλή Σαρακοστή να έχουμε.
Με ψωμι φυσικα μεγαλε Τασαρε,το αλλο δεν ειναι ταραμοσαλατα ειναι πουρες με ταραμα (οπως και στην σκορδαλια)
Υπέροχη. Νά είστε καλά Κ' Τάσο❤
Συμφωνώ με το κρεμμυδάκι είναι καλύτερος. Καλοχτυπημένος. Παλιά τον ξαρμύριζα και λίγο. Είχα φάει στην Ιβήρων έτσι άλλα μετά τον ήθελα αλμυρό γιατί είναι μερακλήδικος και σηκώνει τσίπουρο. Στους ταραμοκεφτέδες όμως, πρέπει να τον ξαρμυρίσω λίγο
Καλησπέρα παππού Τάσο μου.
Μυθικές κυριολεκτικά ταραμοσαλάτες και οι δύο….!!!!
Τις έχουμε φτιάξει….απίστευτες….εγώ είμαι «του ψωμιού»….αλλά και η πατάτα…τέλεια….
Πολλούς χαιρετισμούς, Γιάννης.
Από τα χεράκια σου παππού και τις δύο! 😋
Εγώ βάζω και σόδα (που πίνουμε), ώστε να βάλεις ακόμα περισσότερο ηλιέλαιο ή μείγμα με ελαιόλαδο. Έτσι, βγαίνει πιο βελούδινο. Με ψωμί φυσικά!
με ψωμακι φύσικα, αυτο με το σπορελαιο δε το ειχα δοκιμασει οκ, θα το κανω
😂😂🎉🎉