In a typical Greek home, the kitchen is the heart of family life, filled with pies, sauces, preserves, wild herbs, handmade pasta, traditional beverages, and sweets. Many of these delicacies have been rediscovered by a new generation of food lovers and chefs.
On Syros, in the South Aegean, we explore the famous Loukoumi Syrou, a traditional confection introduced by refugees from Chios and Psara in the 19th century. Flavoured with mastic, bergamot, and rosewater, these colourful sweets are dusted with icing sugar and remain a beloved treat for generations. Loukoumi was traditionally enjoyed with coffee, or even with paximadi, a type of traditional bread.
On the island of Rhodes, we discover Melekouni Rodou PGI, a traditional sesame and honey sweet also known as the sweet of joy. Served at weddings and christenings, this dessert is crafted with almonds, cinnamon, and high-quality local honey. Toasted sesame seeds are combined with warm honey, then shaped into rhombuses, embodying both taste and symbolism, representing joy and fertility.
From the cosmopolitan streets of Syros to the mountain villages of Rhodes, these traditional sweets showcase Greece’s culinary heritage, connecting generations through authentic flavours and artisanal craftsmanship.
This is only a taste. Discover more → https://www.greekfarms.gov.gr/
Στο τυπικό ελληνικό σπίτι, η κουζίνα είναι η καρδιά της οικογενειακής ζωής, γεμάτη με πίτες, σάλτσες, γλυκά τουρσιά, άγρια βότανα, χειροποίητα ζυμαρικά, παραδοσιακά ποτά και γλυκίσματα. Πολλά από αυτά τα προϊόντα έχουν ανακαλυφθεί ξανά από μια νέα γενιά λάτρεις της γαστρονομίας και σεφ.
Στη Σύρο, στο Νότιο Αιγαίο, γνωρίζουμε το διάσημο Λουκούμι Σύρου, ένα παραδοσιακό γλύκισμα που έφεραν οι πρόσφυγες από τη Χίο και την Ψαρά τον 19ο αιώνα. Αρωματισμένο με μαστίχα, περγαμόντο και ροδόνερο, αυτά τα πολύχρωμα γλυκίσματα, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, παραμένουν αγαπημένο γλύκισμα για γενιές. Το λουκούμι παραδοσιακά συνοδευόταν με καφέ ή ακόμα και με παξιμάδι.
Στο νησί της Ρόδου, ανακαλύπτουμε το Μελεκούνι Ρόδου ΠΓΕ, ένα παραδοσιακό γλυκό με σουσάμι και μέλι, γνωστό και ως γλυκό της χαράς. Σερβίρεται σε γάμους και βαφτίσεις και παρασκευάζεται με αμύγδαλα, κανέλα και ποιοτικό τοπικό μέλι. Οι καβουρδισμένοι σπόροι σουσαμιού αναμειγνύονται με ζεστό μέλι και κόβονται σε ρόμβους, συνδυάζοντας γεύση και συμβολισμό, εκπροσωπώντας τη χαρά και τη γονιμότητα.
Από τους κοσμοπολίτικους δρόμους της Σύρου έως τα ορεινά χωριά της Ρόδου, αυτά τα παραδοσιακά γλυκίσματα αναδεικνύουν την ελληνική γαστρονομική κληρονομιά, ενώνοντας γενιές μέσα από αυθεντικές γεύσεις και χειροποίητη τέχνη.
Αυτό είναι απλά μία γεύση. Ανακαλύψτε περισσότερα → https://www.greekfarms.gov.gr/
#GreekFarms #LoukoumiSyrou #MelekouniRodou #GreekCuisine #MediterraneanDiet #AuthenticGreece #TraditionalRecipes #NextGenerationEU #Ελλάδα2_0
1 Comment
Ωραίος ο Σωτήρης, θα τον έβλεπα σε ταξιδιωτική εκπομπή