Evde Fırın Tadında Kıymalı Pide 🥙
🔸 Hamuru için:
5,5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
Çeyrek su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 yumurta beyazı
🔸 İç harç:
300–350 g kıyma
1 kuru soğan
2 yeşil biber
1 kapya biber
1 domates
Çeyrek su bardağı su
Pul biber, karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
🔸 Üzeri:
2 yumurta sarısı
(Tereyağı – fırından sonra)
👩🏻🍳 Yapılışı:
Maya, şeker ve ılık suyu karıştır.
Yağ, yumurta beyazı ve tuzu ekle.
Unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur yoğur.
Mayalanmaya bırak.
Soğan, biber ve domatesi ince doğra.
Kıyma, su ve baharatlarla karıştır.
Hamuru 9 bezeye böl, uzun aç.
Ortaya harcı koy, pide şeklinde kapat.
Tepsiye diz, yumurta sarısı sür.
190°C fırında kızarana kadar pişir.
Fırından çıkınca tereyağı sür.
✨ Afiyet olsun!
________________________
English:
Homemade Turkish Pide 🥙
Soft dough, juicy minced meat filling 🤤
🔸 Dough:
5.5 cups all-purpose flour
2 cups warm water
1/4 cup sunflower oil
1 tbsp sugar
1 tsp salt
1 packet instant yeast (11 g)
1 egg white
🔸 Filling:
300–350 g minced meat
1 onion
2 green peppers
1 red bell pepper
1 tomato
1/4 cup water
Red pepper flakes, black pepper
1.5 tsp salt
🔸 Topping:
2 egg yolks
Butter (after baking)
👩🏻🍳 Instructions:
Mix yeast, sugar and warm water.
Add oil, egg white and salt.
Gradually add flour and knead into a soft dough.
Cover and let it rise.
Finely chop vegetables and mix with minced meat, water and spices.
Divide dough into 9 pieces, roll long shapes.
Add filling, close like pide.
Brush with egg yolk.
Bake at 190°C (375°F) until golden.
Brush with butter after baking.
✨ Enjoy!
#kıymalipide #pidetarifi #evdepide
#turkishpide #turkishfood #turkishcuisine
#hamurişi #mayalıhamur #homemade
#streetfood #bakerystyle
#lezzetlidurak #evyemekleri
#mincedmeat #easyrecipe
1 Comment
Bafra pidesi degilmi bu??