edakarabulut
Bartın’dan köylü pazarından aldığım mancar yani karalahana ile harika bir etli karalahana sarma yaptım. İnanılmaz lezzetli oldu sizde deneyin diye tarifimi de sizlerle paylaşıyorum ! Mart ayı sebzelerinden olan karalahana’nın şuan tam zamanı ! Lütfen mevsim sebzelerini bol bol tüketin. Tariflerimi de mutlaka deneyin.. Daha fazla tarif için takip Edip yorum yapmayı lütfen ihmal etmeyin 🥰 @edakarabulut
KARALAHANA SARMASI ( mancar dolması)
2 büyük bağ karalahana
1 su bardağı prinç (yıkanmış)
1 su bardağı ince bulgur (yıkanmış)
300/400 gr kıyma
1 soğan rendesi
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
1 su bardağı içme suyu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
Varsa eğer 3/4 yemek kaşığı domates püresi
Tuz karabiber sosuna da ekledim.
2 su bardağı kaynar su da salçayı ezerek açtım ve homojen bir karışım elde edip sarmalarımın üzerine döktüm.kapağı kapatmadan zeytinyağı yada ayçiçek yağı biraz da tereyağ ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte ağır ağır pişirin. Afiyet olsun
#karalahanasarma #mancardolması #etlikaralahana #etlisarma
Dining and Cooking