Bakaliaros skordalia et dakos crêtois

Ingrédients :
Pour bakaliaros skordalia on a besoin de
Quantité de morue pour moi puisque je n’ai pas de
morue séché je vais travailler avec les filets de la morue fraîche
Quantité de farine
C à S de maïzena
Eau gazeuse
Verre d’huile d’olive
Persil ciselé
600 gr Pomme de terre cuite en eau salé
Verre de bouillon de pomme de terre
Citron
Ail
Sel & poivre

Pour le dakos crétois on a besoin de
Pain de mie complet
2 Tomates
Câpre
Huile d’olive
Fêta