Risotto al limone e rosmarino: un primo piatto cremoso, profumato e dal gusto fresco e originale, perfetto per portare in tavola qualcosa di semplice ma diverso dal solito.
Per prepararlo mi sono aiutata con il mio fidato Cooking Chef di Kenwood, che mi ha permesso di ottenere un risotto cremoso e perfettamente mantecato in pochi gesti seguendo il programma dedicato al risotto.
Ingredienti:
• 320 g di riso Carnaroli
• 2 limoni Bio
• 1 rametto di rosmarino
• 1 scalogno
• 700 ml di brodo vegetale
• 2 pizzichi di sale
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