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ensalada #receta
In Pasta

ensalada #receta



Ensalada

Ingredientes:

🍗 4 muslos de pollo deshuesados
🍝 300 g de pasta corta (fusilli, farfalle, penne…)
🍅 250 g de tomates cherry
🧀 180-200 g de queso fresco o cremoso
🥑 1 aguacate grande
🥒 ½ pepino grande (o 1 pequeño)
🍏 1 manzana verde (Granny Smith)

Aliño

🥣 200 g de yogur griego o yogur de oveja
🟡 1 cucharada de mostaza
🧄 ½ cucharadita de ajo en polvo
⚫ ½ cucharadita de pimienta negra
🧂 1 cucharadita de sal
🫒 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
💧 2-3 cucharadas de agua

👨‍🍳 Preparación

➊ Quitamos las pieles a los muslos. Colocamos las pieles entre dos papeles de horno y ponemos encima otra bandeja o una fuente apta para horno para que queden bien planas. Salpimentamos los muslos y horneamos todo a 200 ºC durante 45 minutos, hasta que el pollo esté hecho y las pieles bien crujientes.

➋ Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante. Escurrimos, enfriamos y reservamos.

➌ Preparamos el aliño mezclando el yogur, la mostaza, el ajo en polvo, la pimienta, la sal, el aceite de oliva y el agua hasta obtener una salsa cremosa.

➍ Cortamos los tomates cherry, el pepino, el aguacate, la manzana y el queso. Añadimos todo a un recipiente junto con la pasta y el pollo troceado.

➎ Incorporamos el aliño y mezclamos bien hasta que todos los ingredientes queden impregnados.

➏ Terminamos con las pieles de pollo troceadas por encima para aportar un toque muy crujiente.

❄️ Conservación

• La ensalada ya aliñada aguanta hasta 2 días en un recipiente hermético en la nevera.

• Si quieres prepararla con antelación, guarda el aliño aparte y mézclalo justo antes de servir. Así se conserva hasta 3 días.

• Las pieles deben enfriarse por completo antes de guardarlas. Consérvalas fuera de la nevera, en una bolsa de papel o en un recipiente que no cierre completamente hermético, y se mantendrán crujientes.

41 Comments

  31. @monkeydbusto

    Pero donde sacas esas prdazo recetas jefa 😂😂😂😂 Al corazon le doy na mas empezar, que luego se me olvida pensando en que me falta para hacer la receta 🤤🤤🤤🤤