ETLİ DOLMA TARİFİ – TURKISH DOLMA (STUFFED PEPPERS & VEGETABLES)👇
TÜRKÇE TARİF 👇
ETLİ DOLMA TARİFİ 👇
İstediğiniz miktara göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz!
Ben bu tarifte biber, kabak, domates kullanarak karışık dolma yaptım.
NOT: Ben bu tarifte evde taze dereotu olmadığından kuru dereotu kullandım ama taze dereotu tercihimdir.
MALZEMELER:
– PİŞİRME DOMATES SOSU: 1 su bardağı domates ezmesi (crushed tomato), 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 su bardağı su, 1/2 çay bardağı zeytinyağ, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve 1/2 tatlı kaşığı karabiberi derin bir kapta iyice karıştırın.
DOLMA İÇİ MALZEMELERİ:
(Bu tarifi bütün dolma içi tariflerinizde kullanabilirsiniz: yaprak sarması, yeşil biber, kabak dolması, vs…).
* 1 su bardağı pirinç (yıkanmış ve süzülmüş)
* 1 kg kıyma
* 1 adet büyük boy soğan (makineden geçirin ya da yemeklik doğrayın)
* 1/2 demet maydanoz (soğanla birlikte makineden geçirin ya da minik minik doğrayın)
* 1/2 demet dereotu (soğanla birlikte makineden geçirin ya da minik minik doğrayın)
* 2 yemek kaşığı dolusu kuru nane
* 1/2 cay bardağı zeytinyağ (olive oil)
* 1/2 tatlı kaşığı tuz
* 1/2 tatlı kaşığı karabiber
* Biraz maydanoz kurusu (parsley flakes)
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 adet domates rendesi yada 1 buçuk su bardağı domates sosu (crushed tomato)
YAPILIŞI:
– Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun!
– Biberleri, domatesleri ve kabakları ayıklayıp içlerini boşaltın. Daha önce hazırladığınız dolma içini sebzelerin içine doldurup yayvan bir tencereye dizin.
– Dolmaların üzerine daha önce hazırladığınız domates sosunu dökün ve pişirmeye başlayın.
– İster fırında ister ocakta pişirebilirsiniz. Ocakta pişirirken, kaynadıktan sonra sürekli kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin (yaklaşık 40-45 dk).
Fırında pişirirseniz, fırına girebilen bir tencere kullanın ve 180 derece (ya da Amerikadakiler için 360F) üzeri folyo ile sıkıca kapatılmış olarak 40-45 dk pişirin.
AFİYET OLSUN!
**************************************************************************************************
RECIPE IN ENGLISH 👇
TURKISH DOLMA (STUFFED PEPPERS & VEGETABLES)👇
You can adjust the ingredients accordingly. In this recipe, I used different vegetables such as peppers, zucchini, and tomatoes.
NOTE: I used dry dill in this recipe because there was no fresh dill at home, but fresh dill is my preference.
INGREDIENTS:
– COOKING TOMATO SAUCE: Mix 1 glass of crushed tomato, 1 tablespoon of tomato paste, 2 glasses of water, 1/2 glass of olive oil, 1/2 teaspoon of salt, and 1/2 teaspoon of black pepper in a deep bowl.
-FILLING INGREDIENTS:
(You can use this recipe in all kinds of your stuffed DOLMA recipes: stuffed grape leaves, green peppers, stuffed zucchini, stuffed peppers …).
* 1 glass of white rice (washed and drained)
* 2 lbs. ground beef
* 1 large onion (chop in the machine)
* 1/2 bunch of fresh parsley (chop together with onions)
* 1/2 bunch of dill (chop together with onions and parsley)
* 2 tablespoons full of dry mint
* 1/2 glass of olive oil
* 1/2 teaspoon of salt
* 1/2 teaspoon of black pepper
* Some parsley flakes
* 1 tablespoon full of tomato paste
* 2 grated tomatoes or 2 glasses of crushed tomato sauce
HOW TO MAKE:
– Mix and knead all the ingredients!
– Clean the peppers, tomatoes, and zucchini, wash and drain them. Carve them using a knife carving tool by opening a big hole in their middle. Fill the vegetables with the ground beef filling prepared and place them in a shallow pan.
– Pour the tomato sauce you prepared earlier over the DOLMA and start cooking.
– You can cook it in the oven or on the stove. While cooking on the stove, after boiling, cook on low heat with the lid closed (approximately 40-45 minutes).
If you cook in the oven, use a pot that can go into the oven and bake for 40-45 minutes at 360F tightly covered with foil.
BON APPETIT
BON APPETIT!
#dolma #lahana #lahanadolması #cabbage #stuffed #sarma #pepper #tomato #zucchini #stuffedpeppers #stuffedpepper #stuffedvegetables #stuffedzucchini #turkishdolma
#cooking #cookingchannel #cookingathome #chef #foodie #food #foodporn #diy #howto #homemade #instafood #instagood #instagram #love #tasty #yummy #nefisyemektarifleri #yemektarifi #tarif #yemek #yemekgram #yemekteyiz #turkish #turkishfood #turkishcuisine #turkish #turkishfood #turkishcuisine #healthycooking#sağlıklıyemektarifi #sağlıklı #healthy #youtube #turkishrecipes #turkishenglishrecipes #amerika #amerikada #amerikadabirturk #amerikadabirtürk #turkishinamerica #amerikadatürk #göçmen #amerikadatürkyemekleri #turkishfoodinusa #turkishfoodinamerica #turkishrestaurant #restaurant #healthyrecipes #healthyfood #easyrecipes #easycooking #göçmentürklermutfakta #bake #baking
#foodnetwork #cookingvideo #cook #celebritychef #instachef #goodeats #foodblogger #homecooking #yummyfood #bhfyp #cheflife #cookingmama #foodgasm #foodstagram #cookingwithlove #personnalchef #cookingtips #recipes #youtuber
1 Comment
🌟🌟🌟