Dining and Cooking
Moroccan Harira Soup / الحريرة المغربية
In Appetizers and Dips

Moroccan Harira Soup / الحريرة المغربية



Harira is the famous soup of Morocco that is traditionally served during Ramadan at sunset to break the daylight fast. While every family has its own recipe with slight variations the traditional Harira is a tomato based soup with lamb, chickpeas, lentils, and pasta, infused with the flavors of lemon, cinnamon, cilantro, parsley, saffron, and ginger, and thickened with flour and egg. The soup is traditionally served with a lemon slice and crusty bread, a small bowl of lemon juice for those who prefer their soup with a little extra, and a plate of figs which are also traditionally served to break fast during Ramadan.

🌙 لكل دولة في العالم أطباق شعبية تخصّها، وتدل على موروث أجدادهم الشعبي. فتعتبر الحريرة من الشوربات والأكلات الرئيسية والأساسية في المغرب حيث تعد ركيزة من ركائز المطبخ المغربي، وتشتهر هذه الركيزة بطهيها بشكل كبير في شهر رمضان المبارك. .🌙
يعد طبق الحريرة من الاصناف المتكاملة من حيث الغذاء فهي مليئة بالمكونات الصحية المفيدة للجسم وخاصة في شهر رمضان وتختلف مكوناتها من منطقة لاخرى ويختلف المداق من سيدة لأخرى. .
.🌙
وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع البيوت .

18 Comments

  1. Fati Ouadaf

    ماشاء الله وتبارك الله على لالة بشرى بنت بلادي الحادگة وحريرتها باينة لذيذة 😋تسلم الأيادي 👌🏻

  2. C H A i M A E

    روعة حبيبتي كانموت فتااويلك متتبعتك من الانستغرام
    الله يعطيك الصحة مستحيل مانعملكش لايك 👍🌷

  14. Salvo Cantante

    Salve innanzitutto complimenti per la tua ricetta è interessante anch'io amo cucinare come te sei bravissima ciao e tante belle cose grazie mille arrisentirci a presto Salvo da ITALIA 😍😆🤗😉😋🤝

  15. M A

    Looks delicious can you please give the recipe please, as some of the ingredients I am not familiar with. Jazakhallahukhairan

Write A Comment