Bánh Hạnh Nhân Financier | French Financier Recipe | Almond Financier | Lilo Kitchen

Bánh Hạnh Nhân Financier | French Financier Recipe | Almond Financier | Lilo Kitchen

☕ BUY ME A COFFEE: https://www.buymeacoffee.com/lilokitchen

▼Plesase leave a like and share this video.
SUBSCRIBE my channel for more videos. And Cliked the BELL so you don’t miss any of my videos.

Financier là sự kết hợp hoàn hảo của bột hạnh nhân và bơ nâu để tạo nên một mùi vị cực kỳ hấp dẫn, cốt bánh siêu mềm ẩm, dậy mùi thơm đặc trưng. Bánh phù hợp cho những buổi trà chiều nhâm nhi cùng tách trà, cà phê.

Financier được làm từ 90% bột hạnh nhân và bơ nâu đun ở nhiệt độ thích hợp, để qua đêm bánh sẽ dậy mùi hạnh nhân và mùi bơ thơm lừng, cốt bánh càng mềm ẩm, cảm giác như tan chảy trên đầu lưỡi chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Financier là một loại bánh của Pháp, nó có hình dạng như những thỏi vàng. Người Pháp thường dành tặng những chiếc bánh Financier cho bạn bè để cầu mong cho họ có thật nhiều tiền bạc và may mắn.

__________
❤ ĐỒ MÌNH DÙNG 👇👇👇
➥ Khuôn nướng bánh Financier: https://shope.ee/4KsDqSWV06
➥ Bột hạnh nhân: https://shope.ee/6pZYnUn6Rg
➥ Bột cake: https://shope.ee/7pS5zlGiop
➥ Bơ lạt: https://shope.ee/7zlWBiKZg9
➥ Nồi chống dính Dr.HOWS Hàn Quốc: https://shope.ee/1fgeXs7b1c
➥ Tô thủy tinh: https://shp.ee/b579pm2
➥ Rack hong bánh: https://shp.ee/cfdmbeq
➥ Lò nướng: https://shp.ee/he46svp
➥ Khăn vải sọc xanh: https://shp.ee/x2zut39
➥ Túi bắt kem: https://shp.ee/vnebt3s
➥ Rây bột inox: https://shp.ee/kuyiueb
➥ Phới lồng inox: https://shp.ee/45z6ndf
➥ Phới trộn spatula silicon: https://shp.ee/xdr982f
__________
\ THIẾT BỊ MÌNH DÙNG
📷 Máy ảnh Fujifilm: https://shope.ee/4pnng6mH1Z
📷 Lens ống kính Fujifilm XF 18-55mm f/2.8: https://shope.ee/1fqlsrL55F
📷 Lens ống kính Meike 35mm F1.7: https://shope.ee/5AQe2fEiA5
📷 Chân máy ảnh Tripod: https://shope.ee/1ffDJJZCkr
__________
✍️ NGUYÊN LIỆU
280g lòng trắng trứng
320g bơ lạt
240g đường
180g bột hạnh nhân
60g bột cake
40g mật ong

✍️ CÁCH LÀM
✔️ Dùng phới lồng đánh lòng trắng trứng bông nhẹ, đối với loại bánh này không cần phải đánh bông lòng trắng nhé.
✔️ Cho đường vào đánh tan, thêm mật ong đánh đều.
✔️ Trộn bột hạnh nhân và bột cake đều với nhau rồi rây mịn, chia bột thành 3 lần cho vào hỗn hợp trứng đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.
✔️ Bật lửa vừa, đun cho bơ tan chảy, đun đến khi bơ chuyển sang màu nâu sậm thì tắt bếp. Nhanh tay nhúng đáy nồi vào thau nước đá để làm giảm nhiệt độ của bơ về khoảng 60-65°C.
✔️ Cho từng chút một phần bơ này vào hỗn hợp bột khuấy đều.
✔️ Cuối cùng dùng màng bọc thực phẩm bảo quản kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
✔️ Bột sau khi để nghỉ đủ thời gian, mang ra dùng spatula đâỏ lại cho đều, rồi cho vào túi bắt kem.
✔️ Khuôn nướng bánh phết một chút bơ xung quanh để chống dính, sau đó bơm phần bột hạnh nhân vào từng khuôn. Lưu ý chỉ bơm khoảng 2/3 khuôn vì bánh sau khi nướng sẽ còn tiếp tục nở phồng lên.
✔️ Làm nóng lò nướng trước 15 phút ở mức nhiệt 190°C, nướng 12-15 phút.
✔️ Để làm các loại vị bánh khác nhau, bạn có thể thêm các loại topping tùy ý như: hạnh nhân, quả nam việt quất khô, cream cheese, dừa tươi, socola…

__________
✍️INGREDIENT
280g egg whites
320g unsalted butter
240g sugar
180g almond powder
60g cake flour
40g honey

#lilokitchen #financier #financiers
__________
Contact for work:
➥ Email: lilokitchen.contact@gmail.com
➥ Facebook: https://www.facebook.com/khucthuylinh92/
➥ Instagram: https://www.instagram.com/lilokitchen_
➥ Tiktok: https://www.tiktok.com/@lilokitchen
__________
© Bản quyền thuộc về Lilo Kitchen
© Copyright by Lilo Kitchen
☞ Do not Reup