Kısır ( Salată de Bulgur ) #cuisine_marocaine #food #streetfood

Salată de Bulgur / Kisir, Este varianta turceasca a binecunoscutului tabbouleh 
Asadar, o combinatie de bulgur, rosii, patrunjel si multe altele.
L- am mâncat prima dată la soacră-mea .
Kisir-ul este aromat, picant si racoritor, este excelent pe timp de vara, însă și în serile de iarna cu un ceai lângă. Recomand calduros!

Ingrediente 👇👇
2 căni bulgur fin

1 lingura zdravana de pasta de rosii

1lingura sare

100 ml ulei de masline

4 fire ceapă verde

1 ceapa potrivita, taiata pestisori

2 legaturi patrunjel verde proaspat, tocat

3 ardei iute verde, curatat de seminte si fibre si tocat mărunt

2 linguri sirop de rodie (din magazinele cu produse arabesti) se mai găsește și în Auchan.

2 lămâi

1/2 lingura chimion

2 lingurițe pudră de ardei iute

5 căței usturoi pisați

Apă fierbinte pentru bulgur.

Pune bulgurul într-un bol și peste toarnă un pahar apă fierbinte pentru a se inmuia amestecă bine și pune un capac, lasati la hidratat pentru 20 minute.
După ce le 20 minute se varsă bulgurul într-un recipient mai mare fiindcă el se umfla.
Adaugăm ceapa uscată, ardeiul tăiat
marunt și amestecați bine după care adăugați pasta de roși și amestecați bine pentru a se incorpora în bulgur puneți ceapa verde tocata mărunt , uleiul, sarea , chimionul și sosul de rodie amestecați încontinuu. Se adaugă piperul pudră
zeama de lămâie , usturoiul și pătrunjelul.
Amestecați bine după care se poate servi cu un pahar de ceai lângă.
Poftă bună! #foodie #reteta #vegan

Bulgur salad / Kisir It is the Turkish version of the well-known tabbouleh
So, a combination of bulgur, tomatoes, parsley and many others.
I ate it for the first time at my mother-in-law’s.
Kisir is aromatic, spicy and refreshing, it is excellent in the summer, but also in the winter evenings with a cup of tea. I warmly recommend!

Ingredients 👇👇
2 cups fine bulgur

1 tablespoon of tomato paste

1 tablespoon salt

100 ml olive oil

4 green onions

1 suitable onion, cut into slices

2 bunches fresh green parsley, chopped

3 green chilies, cleaned of seeds and fibers and finely chopped

2 tablespoons of pomegranate syrup (from shops with Arabesti products) can also be found in Auchan.

2 lemons

1/2 teaspoon cumin

2 teaspoons of chili powder

5 crushed garlic cloves

Hot water for bulgur.

Put the bulgur in a bowl and pour a glass of hot water over it to soften it, mix well and put a lid on it, let it soak for 20 minutes.
After 20 minutes, pour the bulgur into a larger container because it swells.
Add the dry onion, the chopped pepper
finely chopped and mix well, then add the tomato paste and mix well to incorporate it into the bulgur, add finely chopped green onions, oil, salt, cumin and pomegranate sauce and mix continuously. Add the pepper powder
lemon juice, garlic and parsley.
Mix well after which it can be served with a glass of tea on the side.
Good appetite!