Funghi ripieni gratinati

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Funghi ripieni gratinati
Ingredienti
12 cappelli di funghi champignon puliti
40 g Formaggio Emmental
1 spicchio d’aglio tritato
Pane grattugiato
1 tazzina da caffè di acqua naturale
Prezzemolo tritato
Formaggio pecorino q.b
Sale q.b
Pepe q.b
Olio evo q.b
Preparazione
Come primo step iniziate a pulire i funghi,vi occorrono solo i cappelli con il piede del fungo potete eventualmente preparate un’altra ricetta (tipo risotto).
Pulire la testa del fungo togliendo la pelliccina e con una carta assorbente da cucina umida togliete eventuale terriccio.
Metteteli dentro una ciotola.
Preparate adesso il ripieno.
Mettere dentro una ciotola del pangrattato a sufficienza.Tritate a coltello sia l’aglio che il prezzemolo e versatelo sul pangrattato,continuare col pecorino, sale e in pizzico di pepe nero.
Cominciate a versare la tazzina d’acqua mescolando con le mani dovete ottenere un ripieno di pane grattugiato.Aggiungere un filo di olio evo.
E amalgamate ancora bene gli ingredienti.
Procuratevi una teglia con carta forno e disponete i cappelli di funghi con la parte concava in alto.Distribuite per ogni cappello un pezzetto di Emmental e ricoprite la superficie di ogni cappello con il ripieno di pane che avete preparato.Terminate con un giro di olio evo e infornate a forno statico a 200 gradi fino a completa doratura.
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