Lo vuoi un primo autunnale godurioso, facile da preparare e non troppo costoso? La pasta con funghi secchi fa al caso tuo. Se segui la mia ricetta passo passo otterrai un sughetto cremoso e super godurioso, senza utilizzare panna. Un piatto ricco e saporito… di quelli che di solito ti capita di mangiare nei ristoranti più rinomati.
INGREDIENTI
→ 200 g tagliatelle all’uovo
→ 2 spicchi aglio
→ 30 g funghi secchi
→ 1/2 bicchiere vino
→ prezzemolo q.b.
→ olio extravergine di oliva q.b.
→ burro q.b.
→ sale q.b.
LINK ALLA RICETTA COMPLETA
➜ https://youtu.be/xGZL7BiMIIg
LINK ALLA RICETTA STAMPABILE
➜ https://www.mangiabevigodi.it/pasta-con-funghi-secchi/
Pasta con funghi secchi facile e davvero buonissima Per prima cosa metti a bagno i funghi secchi in acqua calda per almeno un paio d’ore scola quindi i funghi Fai soffriggere un paio di spicchi d’aglio per qualche minuto nel frattempo trita finemente il prezzemolo Aggiungi i funghi al soffritto e falli
Rosolare per un paio di minuti aggiungi il vino e Fai evaporare l’alcool per un paio di minuti quando i funghi iniziano ad asciugarsi Aggiungi un po’ di acqua con cui li avevi messi a bagno immergi le tagliatelle in acqua bollente e salata a metà del tempo di cottura
Trasferisci la pasta nella padella con i funghi Aggiungi un po’ di acqua dei funghi preventivamente scaldata e porta a termine la cottura della pasta come se fosse un risotto terminata la cottura della pasta aggiungi il prezzemolo tritato Aggiungi un po’ di burro Aggiungi abbondante parmigiano trasferisci la pasta Nei piatti Buon appetito
1 Comment
Bravo 👏 quasi perfetta 😉