Tagliolini burro e tartufo

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Tagliolini burro e tartufo 🤤

basta avere un cliente che gentilmente lo regala e il gioco è fatto!😜

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#ricetta per 4 persone

👇 INGREDIENTI 👇
4 uova
400 g di farina
2 hg di burro
20 g di tartufo bianco pregiato
Parmigiano q.b.

👇 PROCEDIMENTO 👇
1. Impastiamo le uova con la farina, la lasciamo riposare per mezz’ora in mezzo a due piatti
2. Facciamo due sfoglie e prepariamo i tagliolini
3. In una casseruola mettiamo a bollire l’acqua salata e in un salta pasta sciogliamo il burro con metà del tartufo
4. Quando bolle l’acqua cuociamo i tagliolini per due minuti, poi li passiamo nel burro velocemente
5. Serviamo con un’altra bella grattugiata di tartufo e una spolverata di parmigiano!

Ecco questa è una mangiata da Signori! Grazie Giovanni per questo meraviglioso dono al quale ho fatto onore!🙏

𝘙𝘪𝘤𝘦𝘵𝘵𝘢 𝘪𝘯 𝘭𝘦𝘨𝘨𝘦𝘳𝘦𝘻𝘻𝘢. 𝘋𝘢 𝘯𝘰𝘯 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘰𝘯𝘥𝘦𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘢̀.
𝘌̀ 𝘱𝘳𝘦𝘻𝘪𝘰𝘴𝘢, 𝘮𝘢𝘯𝘦𝘨𝘨𝘪𝘢𝘳𝘦 𝘤𝘰𝘯 𝘤𝘶𝘳𝘢 🤗

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Mi presento, sono Elisa, la regina del mio #popolofelice! ❤️
Ed ecco come è nata l’idea de “Il grembiule delle Emozioni”…

“Ogni gruppo, ogni squadra ha la propria divisa.
Per identificarsi e per distinguersi dagli altri.
Ma non solo: indossarla rende orgogliosi, perché il senso di appartenenza fa sentire di essere uno di un tutto più ampio, che vibra all’unisono la stessa energia.
Ecco perché ho pensato al grembiule.
Ho pensato che avere il grembiule del popolo felice profumasse di buono. Con la “E” ricamata; “E” di emozioni, quelle belle, quelle che regalano un sorriso, quelle di chi ha deciso di pretendere da sé stesso di essere felice perché la vita che abbiamo è questa e spetta a noi decidere come viverla.”

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Tagliolini butter and truffle 🤤

all you need is a customer who kindly gives it away and you’re done!😜

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#recipe for 4 people

👇 INGREDIENTS 👇
4 eggs
400 g of flour
2 hg of butter
20 g of fine white truffle
Parmesan to taste

👇 PROCEDURE 👇
1. We knead the eggs with the flour, let it rest for half an hour between two plates
2. Let’s make two sheets and prepare the tagliolini
3. Bring the salted water to the boil in a saucepan and melt the butter with half the truffle in a pasta saucepan.
4. When the water boils, cook the tagliolini for two minutes, then quickly pass them in the butter
5. We serve with another nice grated truffle and a sprinkling of parmesan!

Now this is a meal for gentlemen! Thank you Giovanni for this wonderful gift which I honored!🙏

𝘙𝘦𝘤𝘪𝘱𝘦 𝘪𝘯 𝘭𝘪𝘨𝘩𝘵𝘯𝘦𝘴𝘴. 𝘕𝘰𝘵 𝘵𝘰 𝘣𝘦 𝘤𝘰𝘯𝘧𝘶𝘴𝘦𝘥 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘧𝘪𝘤𝘪𝘢𝘭𝘪𝘵𝘺.
𝘐𝘵 𝘪𝘴 𝘱𝘳𝘦𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴, 𝘩𝘢𝘯𝘥𝘭𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘤𝘢𝘳𝘦 🤗

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Youtubiani tagliolino al mattarello al burro con tartufo bianco pregiato così. Wow! Cominciamo vai raga un uovo a testa un etto di farina a uovo. Buchino e te. Sono quattro etti di farina. Quante uova? Ditelo voi? Eh difficile. Non cominciate a dire lavati le mani fai fuor caprica che fa.

Raga non si fa con la forchetta. La forchetta fa chi non ha la tradizione gli fa la in casa mia nonna si ribalta nella tomba se vede la forchetta. Si fa così poi si prende la farina. Cosa serve la forchetta? Non spiegate! Con

Una mano perché l’altra aiuta. Stop! Eh ce n’è difficile. Gli chef ho visto far con la forchetta. Son del nord. Eh non ha mai fatto la pasta fatta in casa. Han cominciato adesso. Lei è pronta. E adesso la mettiamo a fare la coda. Diceva mia nonna così a riposare. Mezz’ora. Facciamo la sfoglia.

Se avete la nonna papera e usate ‘sta nonna a papera. Se no Imparato a far col mattarello. Venite a casa mia vi faccio un corso. Avevo otto anni. Facevo la sfoglia. Guardate eh? E tre minuti qua ho cominciato ma neanche forse. Ah che roba. Anche questa roba qua. Il tartufo l’ho pulito con

Lo spazzolino, burro e un po’ di tartufino così. Oh yeah! Oh yeah! Arrotolo fino a metà. Arrotolo fino a metà. Tagliolini. Vuol dire picolini così. La metà delle tagliatelle per il pesce, per il tartufo. Spaccano. Si prendono, si mettono nel dito e si fanno srotolare. Ma che roba! La

Pasta fatta in casa è proprio una roba bella! Proprio bella. L’acqua bolle salata butto giù i miei tagliolini. Due minuti. Non di più. Saltate il bollore e noi le scoliamo. Burro tartufo. Ma vabbè. Il parmigiano. E ci diamo ancora di tartufo perché quando c’è il tartufo va messo. Sottilissimo

Ma deve essere il tartufo raga. Sottilissimo. No non ho altro da aggiungere se non annusare gente annusare. Alla prossima pazza ricetta.