Tauche ein in die Welt geschmacklicher Raffinesse mit diesem Rezept für gebackene Parmesanzwiebeln, das eine perfekte Balance zwischen süßen, herzhaften und würzigen Aromen bietet. Die Kombination von zarten Zwiebelringen, aromatischer Petersilie und einem Hauch von Harissa-Gewürz (Werbung) verleiht diesem Gericht eine einzigartige Note, während der goldene Parmesan für eine knusprige Kruste sorgt. Bereite dich darauf vor, mit diesem beeindruckenden Rezept deine Geschmacksknospen zu verwöhnen.
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Zutaten:
3 mittelgroße rote Zwiebeln
50 g geriebener Parmesan
3 EL Olivenöl
Petersilie, gehackt
2 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 TL Harissa-Gewürz von Timitar (Werbung)
Zubereitung:
1. Die Zwiebeln in Ringe schneiden.
2. Eine Ofenform mit 2 EL Olivenöl einfetten.
3. Den geriebenen Parmesan gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen.
4. Die Zwiebelringe über dem Parmesan gleichmäßig verteilen.
5. In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig mit dem restlichen Olivenöl, Harissa-Gewürz, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Die Zwiebelringe gleichmäßig mit dieser würzigen Mischung bestreichen.
7. Die Ofenform bei 220 °C Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten in den Ofen geben, bis die Zwiebeln goldbraun und karamellisiert sind.
8. Die gebackenen Zwiebeln leicht abkühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen.
Frische Petersilie großzügig über die gebackenen Zwiebeln streuen.
9. Genieße diese köstlichen gebackenen Parmesanzwiebeln als aromatische Beilage oder als Verfeinerung verschiedenster Gerichte!
Kitty
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