LO SPEZZATINO di Betty e Marco – Ricetta facile e veloce

LO SPEZZATINO di Betty e Marco – Ricetta facile e veloce

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Buonasera a tutti amici di Betti e Marco Allora stasera prima di pomeriggio ho fatto vedere un brodino vegetale in che cosa lo andremo a utilizzare Stasera faremo un buon spezzatino buonissimo Allora Luisa Sì ciao ne farò di più perché la zia Lulù cenerà con noi allora facciamo vedere gli ingredienti intanto

Già tritato già tagliato carotine sedano e cipolla Perché il soffritto non può mancare poi abbiamo 1 kg di spezzatino di vitello il grassetto è essenziale perché un po’ di grassetto rende più tenera la carne Quindi ci sta un bicchierino di vino e delle patate che andremo ad aggiungere

Dopo andiamo a vedere come lo fanno Betti e Marco questo spezzatino vieni Luisa Allora intanto mi porto il trito di carote sedano e cipolla Guardate ragazzi Oggi ho fatto di pomeriggio un brodino con quello che avevo ho messo un pezzo di Seda cipolla pomodoro patata perché quando andremo ad

Aggiungere il brodo allo spezzatino o aggiungiamo acqua o Possiamo aggiungere viene ancora più gustoso un po’ di brodo vegetale Allora tegame andiamo a mettere prima un bel un bel giro d’olio proprio un bel giro d’olio e insieme le nostre verdurine quindi accendiamo E mettiamo le nostre verdure oggi

Luisa ti puoi mangiare un bel po’ di pane tu Buonissimo Io già so come lo fai è il nostro Marco allora che prendiamo il cucchia Ok facciamo rosolare per bene le nostre verdure e poi vi farò vedere il procedimento per cucinare lo spezzatino Allora amici dopo che soffriggo le nostre verdurine andiamo a

Mettere lo spezzatino Diciamo che si potrebbe pure infarinare io non lo faccio preferisco non farinar quindi lo prenderò e lo farò rosolare insieme alle verdure ne sto facendo di più perché Marco Stasera zù zia Lù Ok lo giriamo la carne si il sale si mette dopo durante la cottura questo me l’ha

Insegnato mia madre Ok facciamo girare e rosolare bene la nostra carne Allora amici una volta arrosolato lo spezzatino andiamo ad aggiungere un bel bicchierino di vino rosso Ok facciamo evaporare l’alcool già Luisa mentre rosola diceva Mamma mia Betti che bontà lo spezzatino noi lo adoriamo tutti Sì e

C’è chi aggiunge anche i piselli che secondo me devono essere buonissimi n lo spezzatino Ma loro non ne cioè preferiscono senza pisellini la mamma lo fa ogni tanto la nostra mamma esatto allora evaporato l’alcol mi hanno insegnato quando non sentite più il profumo del dell’alcool cosa facciamo abbassiamo la

Fiamma quindi fiamma dolce e andiamo ad aggiungere un po’ di del nostro brodo col brodo vegetale ovviamente viene un po’ più saporito e andiamolo quasi a coprire Ok A questo punto dopo che abbiamo messo un bel po’ di brodo Cosa facciamo Andiamo a salare Quindi mettiamo il sale Ok mettiamo il

Pepe anche qui cià il pepe giriamo Ok fuoco lentissimo Dov’è il coperchio fuoco lentissimo copriamo e lasciamo cuocere per almeno un’ora proprio a fuoco dolce dolce se vediamo che comincia a diminuire il brodo andiamolo aggiungendo non vi perdete la fine perché io sono abituata a fare una cosa che molti non fanno e

Che però io faccio Quindi lasciamolo cuocere e poi vi faccio vedere questa bontà Allora amici Guardate a metà cottura dello spezzatino mia che bontà ancora non è pronto andiamo a mettere le nostre patate che io ho tagliato grosse e ne sto mettendo abbondanti Eh che poi le patate si mangiano quindi le andiamo

A mettere sopra quelle piccole addirittura guardate le ho lasciate intere Quindi Ok mettiamo tutte le patate però questo coperchio lo vorrei un attimo poggiare Perché sulle patate aggiungiamo un pizzico di sale ok Le sistemiamo e rimettiamo il coperchio e facciamo cuocere ancora 40 minuti quindi in totale un’ora e mezza deve cuocere fuoco

Lentissimo amici guardate lo spezzatino sta cuocendo sempre a fuoco lentissimo E ora vi faccio vedere questa però è una cosa che faccio io Cioè nel senso molti non lo fanno io prendo le verdure queste che ho utilizzato per fare il brodo le metto dentro un frullatore e le vado a frullare perché

Le metterò all’interno del nostro spezzatino viene più saporito viene buonissimo Quindi cosa ho messo per carota patata sedano cipolla ok frulliamo Le Dov’è il il tappo Aspetta che lo prendiamo Fallo vedere ai nostri amici Luisa avvicinati e frulliamo il tutto allora amici Guardate ovviamente prende il colore della carota quindi la

Carota diventa di questo colore che cosa faccio io lo vado a unire al nostro spezzatino posiamo un attimo il coperchio e pian piano Lo vado girando senza rompere le patate Ok quindi viene ancora più gustoso perché poi queste verdurine anziché non utilizzarle io le vado a utilizzare Ok tutto mettiamo mettiamo tutto

Dentro andiamo a girare non aggiungo più sale perché il brodo vegetale l’avevo già salato Eh ok E adesso finiamo di cuocere il nostro spezzatino quindi sempre fuoco lentissimo rimettiamo il coperchio ancora una ventina di minuti e questa delizia è pronta Allora amici il nostro spezzatino

È pronto ha cotto un’ora e mezza io l’ho già versato nella nella zuppiera Guardate che bontà mamma Mamma mia Avete visto il procedimento questo sughetto non viene viene più denso proprio perché io frullo le verdure qua Marco altro Che filone Oggi due filoni si mangia due filoni di pane

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta e vi sia piaciuto il metodo come lo cuciniamo noi ma secondo me è molto tradizionale a parte la frullata delle verdure e usiamo anche il brodo vegetale Io vi ringrazio Vi voglio un bene dell’anima siete una meraviglia Un bacio giustizia per Beatrice e domani

Non vi perdete la musac il primo video verrà messo a pranzo e il secondo la sera vi voglio bene Ciao a tutti amici giustizia per Beatrice Ciao da Betti e Marco