Shish Taouk | Authentic Shish Taouk Recipe | Juicy and delicious Shish Taouk

Shish Taouk is a popular Middle Eastern dish that features marinated grilled chicken skewers. This traditional recipe is bursting with aromatic flavors and is a must-try for any food lover. The chicken is marinated in a blend of yoghurt, lemon juice, garlic, and a variety of spices, giving it a tangy and complex taste. The skewers are then grilled to perfection, resulting in juicy and tender chicken that is full of mouthwatering flavors. Shish Taouk is typically served with a side of fragrant rice, fresh salad, and a creamy garlic sauce for dipping. Whether you’re hosting a barbecue or simply want to explore the delicious flavors of the Middle East, this Shish Taouk recipe is guaranteed to be a hit. Join us as we take you on a culinary journey and learn how to prepare this crowd-pleasing dish right in your own kitchen.

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[संगीत] बिस्मिल्लाह रहमान रहीम वेलकम टू लूना ब्लू कुकिंग उम्मीद करता हूं आप सब खैरियत से होंगे अच्छा आज की हमारी डिश बड़ी ही सिंपल और झटपट तैयार होने वाली है इस रेसिपी का नाम है शिश ताऊ रप जो कि एक यह एक टॉर्टिला रप होती जिसके अंदर चिकन के

जो है बोनलेस चिकन को उसमें असेंबल किया जाता है और इसमें इसकी जो मरिनेशन है और प्लस इसमें गार्लिक सॉस इसमें डाली जाती है गार्लिक मट कर ले या गार्लिक सॉस कर ले बेसिकली यह तुर्किश डिश है शत शिश के मायनी है स्कवर यानी के सीखे और तऊ का मतलब है

चिकन मिडिल ईस्टर्न डिश भी कहा जा सकता है मेडिटरेनियन डिश भी है शाम उर्दन और लेबनान में यह रैप खाया जाता है बड़ा मजेदार है और इसको हम चले बनाते हैं सबसे पहले हम जो है यह रैप्स किस तरह बनते हैं इसका इसको हम स्क्रैच से पहले स्टार्ट

करते हैं बाद में हम सेकंड स्टेप में जाएंगे चिकन की कटिंग और मरिनेशन अच्छा यहां प मैंने एक बाउल ले लिया है अब इस बाउल में एक-एक करके दो कप मैंने यहां पे मैदा ले लिया है इसके साथ ही मैंने न टीस्पून नमक वो शामिल कर देना

है 1/4 टीस्पून जो है बेकिंग पाउडर वो शामिल कर देंगे कुकिंग ऑयल मैंने यहां पर तकरीबन 2 टेबल स्पून लिए है वो इसमें ऐड कर देंगे अब इन सारी चीजों को हमने अच्छे से मिक्स कर लेना है मिक्सिंग के दौरान यहां पर मैंने नीम गरम पानी लिया है पानी को

थोड़ा-थोड़ा करके हमने इस मैदे में ऐड करते रहना है ताकि यह एक डो बन जाए अब देखि डो स्टिकी है और रफ है इसको मजीद हमने गूना है ताकि यह स्मूथ हो जाए डो हमारी यहां पर स्मूथ हो चुकी है और अब देख ले कि सॉफ्ट भी है अब इसको हमने

तकरीबन आधे घंटे के लिए इसको रेस्ट दे देना है ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो जाए जब तक यह सेट होती है हम चिकन की कटिंग और मरिनेशन कर लेते हैं यहां पर मैंने ले लिया चिकन प्रेस्ट अब शत की जो मेन बात यह है कि इसमें जो चिकन के पीस जो

है वो बड़े चंक्स जाते हैं बहुत ज्यादा बड़े भी नहीं होते ना बहुत ज्यादा छोटे होते हैं अब इनको हमने क्यूब की शक्ल में काट लेना है और आप यह देख सकते हैं कि इस तरह अने य पीसे रखने हैं ना ज्यादा बड़े ना ज्यादा छोटे अब हमने इनको मैरिनेट करना है यहां

परने बाउल में ले लिया है तकरीबन दो टेबल स्पून दही अब इसके साथ ही मैंने इसमें ऐड कर दिया है ऑलिव ऑयल दो टेबल आप कुकिंग ऑयल भी ले सकते हैं मगर यहां पर मैंने ऑलिव यल लिए है टोमाटो पेस्ट यहां पर दो टेबल स्पून है जो कि फ्रेश है आप

रेडीमेड भी ले सकते हैं केचप है एक जो है स्वीटनेस के लिए यह तकरीबन न टेबल स्पून मैं लिया है न टेबल स्पून मस्टर्ड पेस्ट तकरीबन न टीस्पून जो है गार्लिक पेस्ट वो ले लेनी यहां पर अब इसके साथ जो ड्रा इंगेट में है उसमें हमने मैंने य न टीस्पून

नमक थोड़ा सा अदरक पाउडर यानी के हाफ टीस्पून से भी कम रेड चिली क्रश रेड चिली आप कहले वो हाफ टीस्पून है ो जो है ब्लैक पेपर है और और न टीस्पून जो है स्वीट पेप्रिका वह ले लिया हमने अब इन सब चीजों को ऐड कर देना

है स्वीट पेप्रिका यानी कि स्मोक स्वीट पप आता है वह आपको इजली मिल जाता है मार्केट में अब इनको अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है यहां पर यहां पर देखें अब अच्छी तरह से मिक्स हो गया है बैटर इसमें हमने ऐड कर देना है लेमन मैंने यहां पर दो टेबल स्पून लेमन

जूस लिए फ्रेश लेमन स्कवीज करके यह इसमें अच्छी तरह से ऐड करके अब इनको अच्छी तरह मिक्स कर लेना है अब ये मिक्स होने के बाद इसमें जो हमने चंक्स बना के रखे थे चिकन के चिकन ब्रेस्ट के जो क्यूब्स है वो इसमें ऐड करके अब

इनको अच्छी तरह से हमने जो है कवर कर देना है इस मरिनेशन के अंदर और इसको तकरीबन एक घंटे के लिए हमने मैरिनेट कर लेना है दो बॉल्स हमारे रेडी हो चुके हैं तकरीबन दो कप मैदे से हमने छह बॉल्स बनाए यानी कि छ रप्स बनने हैं अब हमने मैदा ले

लिए है यहां पर हमने इनको अच्छी तरह इस फ्लावर में यानी कि मैदा में हमने इनको रब कर लेना है और इनको हल्के हाथों से हमने अब बेल लेना है ज्यादा हमने हार्ड नहीं इनको बेलना सॉफ्ट सॉफ्ट हमने बेलना है चला हमने ऑन कर लिया है दूसरी तरफ

और पैन हमने जो है यानी के तवे को हमने मीडियम हीट पर रखना है और हमने अब इन रप्स को जब आप देखेंगे कि यह बबल्स बनने लग गए हैं तो हमने इनकी साइड चेंज कर देनी है और जब आप देखेंगे हल्के से डॉट आने लग गए हैं

ब्राउन तो हमने इनको चूल्हे से उतार लेना है क्योंकि हमने इनको फुली कुक नहीं करना है जैसे हम घरों में आम रोटि बनाते उसको प्रॉपर कुक करते हैं हमने इस तरह नहीं करना कोयले हमारे बिल्कुल रेडी हो चुके हैं अब नेक्स्ट है हमारा जो मैरिनेटेड

चिकन है उसमें अब हमने ये स्क्यूब ले लेने हैं और इस तरह हमने जो यह चिकन की जो हमने पीस किए हुए इस तरह इनमें पिरो लेना है कोशिश करें कि स्कवर्स बारीक वाले ही यूज करें इस तरह हमने जो है एक स्क्यू तैयार कर लिया है इसी तरह आपने बाकी स्कर्स में

भी इसी तरह की आपने क्वांटिटी इसमें रखनी है ताकि इक्वली सब में रहे कोइलो पर हमने रख दिया है स्कवर्स को अब हमने इनकी साइड चेंज करते रहनी है हल्की से सेक में हमने इनको कुक करना है माशाल्लाह से हमारे जो है चिकन शिश तक जो है बिल्कुल बकल तैयार

हो चुके हैं बड़ा जबरदस्त कलर आया बड़े ग्लेजी और बड़े ही जूसी बने हैं आप देख सकते हैं अब इनको हम असेंबल करते हैं यहां पर मैंने ले ली है गार्लिक और मेयो सॉस जो है आप खुद घर पर बना सकते हैं बहुत इजी है टोटला में यहां पर

आप रप में एक स्कूर अब इस तरह लगा ले आप रप आपने बनाना है तो आपने इसको जो है सेंटर में आप कोशिश करें कि चिकन सेंटर में आ जाए पीसे और इसमें आपने एक जनरस अमाउंट में आपने गार्लिक मियो लगा ले यहां पर प्याज जो है मैंने स्लाइस करके

रखे थे वह ऐड कर ले इसमें स्लाइस टोमाटो है वह डाल ले इसमें थोड़ा धनिया मैंने इसमें डाला है आप इसकी जगह सिलेंट्रो डाल सकते हैं पार्सले डाल सकते हैं आप के ऊपर डिपेंड करता है सलाद के पत्ते आप लगा ले इसमें यह बड़े अच्छे आपको क्रंची क्रंची से आपको एक

फ्लेवर मिलता है इसका इसको अब आपने इसका रैप बना लेना है अच्छी तरह इसको आपने कवर कर देना है ताकि यह खुले ना अब इसको आपने ग्रिलर पर रख देना है यहां पर ग्रिलर मैंने गर्म कर लिया है अब इसको अच्छी तरह से इसको ग्रिल कर लेते हैं

आप देखें माशाल्लाह बड़ा जबरदस्त ग्रिल मार्क्स आए हैं और बहुत ही क्रिस्पी आउट क्लास बना है और बड़ी ही जबरदस्त खुशबू है और इसको हम कट कर लेते हैं यह आप देख सकते हैं कि कितना जबरदस्त चिकन और कितना जूसी है बहुत ही सॉफ्ट और टेंडर बना है चिकन

और यह देखिए इसमें जो फिलिंग हुई हुई है बहुत ही आउट क्लास आई होप कि आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी जरूर ट्राई कीजिएगा यह रेसिपी और मुझे कमेंट बॉक्स में बताइएगा कि आपको कैसी लगी अपना ढेर सारा ख्याल रखिएगा किसी नई रेसिपी के साथ आपसे फिर मिलेंगे अल्लाह निगेहबान [संगीत] मा ली

[संगीत] मी i don’t वा j b let’s i don’t b i [संगीत] ओ ओ