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बिस्मिल्लाह रहमान रहीम अस्सलाम वालेकुम वेलकम टू माय तो बनाते हैं टर्किश पाइड वो भी मेरे स्टाइल में तो चलिए अपनी रेसिपी स्टार्ट करते हैं टर्किश पाइड बनाने के लिए सबसे पहले मैं यहां पे जो है उसकी डो जो है वो तैयार कर लूंगी डो बनाने के लिए मैं यहां

पे ले रही हूं मैदा मैंने यहां पे तीन कप मैदा लिया है ठीक है एक-एक कप करके हम लेंगे और उसको हम शिफ्ट कर लेंगे ठीक है इस तरह से उससे बहुत एरी और अच्छा हमारा डो जो है बनके तैयार होता है उसके बाद अब मैं इसमें ऐड कर रही हूं सॉल्ट हाफ

टीस्पून ठीक है मेरी वन टीस्पून की मेजरमेंट है और उसमें हाफ टीस्पून का निशान जो है वो वो भी होता है मेंशन ठीक है तो हाफ टीस्पून इसमें मैं सॉल्ट ऐड करूंगी और इसके साथ में इसमें मैं 2 टेबलस्पून ऐड करूंगी शुगर ठीक है बस ये हम

इसके अंदर ऐड कर देंगे और इसके साथ मैं यहां पे ऐड कर रही हूं ड्राई मिल्क पाउडर 3 टेबलस्पून भर के ठीक है वो मैं ऐड कर रही हूं इसमें ठीक है ऑप्शनल है अगर आप ऐड करेंगे तो सही है अगर नहीं ऐड करेंगे नहीं

है अवेलेबल तो कोई ऐसा मसला नहीं है इसके बगैर भी बन जाएगा और यहां पे मेरे पास है इंस्टेंट यीस्ट ठीक है इसका मैं एक साशा जो है इसमें से निकालू कीी वो ऐड करूंगी उसमें तकरीबन ढ टेबलस्पून जो है वो होता है यीस्ट तो अगर आप सिंपल यस्ट कर रहे हैं

तो आप ढ़ टेबलस्पून जो है वो यीस्ट का डालेंगे ठीक है खमीर और उसके बाद जो है हम इसको अच्छे से पहले मिक्स कर लेंगे ठीक है ताकि हमारा जो यीस्ट है शुगर वगैरह सब अच्छे से जो है वो मिक्स हो जाए उसके बाद

अब मैं इसको गर्म पानी से जो है गूं लूंगी इसको नट करेंगे हम गर्म इतना गरम होगा कि जितना हमारा हैंड जो है अच्छे से इसको बर्दाश्त कर सके बहुत ज्यादा गरम भी ना हो और जैसे नीम गरम से थोड़ा सा ज्यादा गरम ठीक है उससे अभी मैं इसको अच्छे से पहले

मैं स्पून से मिक्स कर रही हूं उसके बाद हम अपने स्पून को क्लियर करेंगे और हाथ से अपनी डिंग स्टार्ट करेंगे लेकिन उससे पहले हम इसके अंदर ऐड करेंगे 3 टेबल स्पून के बराबर ऑयल ठीक है 3 टेबल स्पून मैंने इसके अंदर ऑयल ऐड किया है यह देखें इस तरह से

और उसके बाद हम अच्छे से हैंड्स पे भी लगा लेंगे और उसके बाद अब मैं इसकी डिंग स्टार्ट करूंगी अच्छे से हम अपना जो डो है आटा जिस तरह गंते हैं उस तरह से हम इसकी डिंग कर लेंगे ठीक है जितना अच्छा हमारा डो नेड हुआ हुआ होगा उतनी अच्छी जो है

हमारी ब्रेड बनती है आप इस वाली ब्रेड को पिज़्ज़ा के तौर प भी यूज कर सकते हैं और अब मैं इसके अंदर ऐड कर रही हूं 1 टेबलस्पून के बराबर मक्खन बटर था मेरे पास बिल्कुल मेल्टेड मैं यूज नहीं कर रही ठीक है नॉर्मल सा रूम टेंपरेचर पे होता है

उसको मैं ऐड करके और इसको दोबारा से हम नेट कर रहे हैं अच्छे से ठीक है ये देखिए कितना अच्छा हमारा नेट हो रहा है आटा जो है हमारा अच्छे से मैंने गूंद लिया है अब इसको मैं ढक कर रख दूंगी तकरीबन एक से डेढ़ घंटा के लिए जब तक

हमारी ये जो डो है डबल हो जाएगी तब तक हम इसकी फिलिंग तैयार करते हैं मैंने यहां पे एक पैन लिया है उसमें मैंने ऑयल लिया है क्वाटर कप और उसमें मैंने ऐड किया है दो से तीन टेबलस्पून फाइनली चॉप्ड अनियंस ठीक है प्याज मैंने इसमें ऐड किए हैं अब इसको

हम हल्का सा सौते करेंगे एक से दो मिनट के लिए जैसे ही इनका कलर थोड़ा सा ऐसे ट्रांसलूसेंट सा होना स्टार्ट हो जाएगा तो तब मैं इसके अंदर ऐड करूंगी मैंने यहां पे कीमा लिया है बीफ का कीमा ठीक है उसको मैंने अच्छे से वाश कर लिया था और वो अब

मैं इसके अंदर जो है वो ऐड कर दूंगी ठीक है आप चाहे तो चिकन के में भी बना सकते हैं और मटन में भी बना सकते हैं मैं यहां पे बीफ का कीमा जो है वो यूज कर रही हूं यह मशीन वाला कीमा है और इसको

मैंने अच्छे से वॉश कर लिया था और उसके बाद मैं इसको इसमें ऐड कर रही हूं ठीक है अब इसको हम कुक कर लेंगे एक से दो मिनट के लिए ठीक है और उसके बाद मैं इसके अंदर जो है ना ऐड करूंगी अदरक लहसुन का पेस्ट ठीक

है मैंने ताजा जिस तरह अदरक लहसुन होता है ना दो से तीन जगह मैंने लहसुन के लिए थे और एक 1/2 इंच का टुकड़ा मैंने अदरक का लिया था उसको अच्छे से मैंने कूट लिया था जिस तरह हम पिस्टल मर्टर में करते हैं ठीक

है और उसके अंदर जिस तरह पानी डाल के हम निकालते हैं उस तरह से जो है मैं इसके अंदर ऐड करूंगी तो अगर आपको लग रहा हो वो ज्यादा है तो ज्यादा नहीं होगा दोनों को मिला के तकरीबन एक टेबल स्पून ही होगा ठीक है यह देखिए मैं जिंजर गार्लिक जो है वो

ऐड कर रही हूं और इसको भी हम इसके अंदर मिक्स करेंगे अच्छे से तो इसके अंदर जो पानी आ रहा है तो उसको जो है हम इसी में ही कुक करेंगे ठीक है अब मैं इसके अंदर ऐड कर रही हूं सफेद जीरा एक टीस्पून और इसको मिक्स कर

लेंगे ठीक है इसमें बहुत ज्यादा कुछ मसाले नहीं जाएंगे यह देखिए बस अच्छा सा हम इसको अब मिक्स कर लेंगे बस अब इसके अंदर ऐड करूंगी यहां पे मेरे पास है हल्दी पाउडर ठीक है टरमेरिक पाउडर वो मैं इसमें ऐड करूंगी हाफ टीस्पून और इसके साथ ही मैं ऐड

कर रही हूं धनिया पाउडर ठीक है घर का पिसा हुआ मैं हमेशा यूज करती हूं और इसमें मैं ऐड कर रही हूं 1 टीस्पून ठीक है कोरिएंडर पाउडर या धनिया पाउडर ठीक है इसको हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे इसी के साथ मैं अब इसके अंदर ऐड कर रही हूं रेड चिल्ली

फ्लेक्स कुटी हुई लाल मिर्चे वो ऐड कर रही हूं मैं इसमें न टीस्पून ठीक है आप कम ज्यादा कर सकते हैं जितना स्पाइसी आप इसको रखना चाहे ठीक है अभी मैं थोड़ा मतलब के कम डाल रही हूं क्योंकि आगे मैं जाके इसमें थोड़ा सा ग्रीन चिलीज भी ऐड करूंगी

ठीक है उसके हिसाब से मैं इसके स्पाइसे जो है वो एडजस्ट कर रही हूं अब मैं यहां पे ऐड कर रही हूं सॉल्ट न टीस्पून आप अपने टेस्ट के मुताबिक ऐड कर सकते हैं ठीक है अब इसको हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे बस अब इसको हम मिक्स हो गया है अब

इसको ढककर मैं इसको पाच मिनट के लिए जो है दरमियानी आंच पे पका लूंगी ठीक है फाइव मिनट्स हो चुके हैं इसका हम लिड हटाते हैं यह देखिए पानी इसका काफी हद तक ड्राई हो गया है और अब मैं इसके अंदर ऐड कर रही हूं थोड़ा सा इसको मिक्स कर लेंगे पहले और

उसके बाद अब इसके अंदर ऐड करूंगी काली मिर्च कुटी हुई ठीक है हाफ टीस्पून वो मैं इसके अंदर ऐड कर दूंगी और इसको हम मिक्स कर लेंगे और साथ में मेरे पास यहां पे है ड्राइड पार्सले अगर आपके पास फ्रेश हो तो वो भी आप ऐड कर सकते हैं ठीक है वो 1

टीस्पून के बराबर मैं इसके अंदर ऐड कर दूंगी इससे इसका फ्लेवर बहुत अच्छा आता है ठीक है ये अब मैंने इसके अंदर ऐड कर दिया है तकरीबन 1 टीस्पून के बराबर और इसको हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे कुछ इस तरह से ठीक है ये देखिए बहुत अच्छा सा हमारा

मिक्स हो गया है बस अब इसकी हम थोड़ी सी बुनाई कर लेंगे कि हमारा ऑयल जो है वो ऐसे सेपरेट होना स्टार्ट हो जाए ये देखिए हमारी कीमी का जो है ऑयल अलग से सेपरेट हो रहा है तो इसका मतलब यह है कि हमारा कीमा

जो है बहुत अच्छे से भून गया है और अब मैं इसके अंदर ऐड करूंगी पानी यहां पर अब मैंने ऐड किया है एक कप के बराबर पानी ठीक है इसको अच्छे से मिक्स कर लेंगे और उसके बाद इसको मैं ढक कर कुक करूंगी मीडियम फ्लेम पे जब तक यह पानी

ड्राई होगा तब तक हमारा जो कीमा है वह भी बहुत अच्छे से गल जाएगा ठीक है यह देखिए अच्छे से मैंने मिक्स कर लिया है और उसके बाद अब इसको मैं कवर करूंगी ढक दूंगी और इसको 15 से 20 मिनट के लिए हम इसको कुक

करेंगे मीडियम फ्लेम पे ठीक है 15 मिनट हो चुके हैं इसका क्लीड मैंने हटा लिया है यह देखें पानी हमारा काफी हद तक ड्राई हो गया है और कीमा भी बस गल गया है तकरीबन ठीक है जब तक ये पानी ड्राई होगा तब तक हमारा

कीमा जो है वो भी बहुत अच्छे से गल जाएगा बस हम इसका फ्लेम तेज करके इसको थोड़ा सा ड्राई कर लेंगे पानी ड्राई हो गया है अब मैं इसके अंदर ग्रीन चिलीज ऐड कर रही हूं मैंने एक ग्रीन चिल्ली और एक रेड वाली चिल्ली जो है हरी मिर्च उसको काट लिया था

और एक रेड वाली को ठीक है और उसको मैंने इसमें ऐड कर दिया है अगर आपको बहुत ज्यादा स्पाइसी पसंद ना हो तो आप इसको स्किप भी कर सकते हैं ठीक है और बहुत अच्छे से ये मिक्स हो गया है अब मैं इसके अंदर ऐड कर

रही हूं मेरे पास यहां पे शिमला मिर्च थी एक छोटी सी ठीक है वो मैंने ऐड किया है य आप दो टेबल स्पून के बराबर जो है कट करके ऐड कर सकते हैं और इसको हम मिक्स कर लेंगे और इसके साथ ही मैं इसके अंदर ऐड करूंगी

प्याज चॉप की हुई फाइनली जो है ना आप चॉप की हुई इसमें दो टेबल स्पून के बराबर जो है वो मैं इसके अंदर ऐड करूंगी यह देखिए मैंने इसमें ऐड कर दिया है प्याज बस इसको भी मैं अच्छे से मिक्स कर लूंगी यह देखिए बहुत अच्छे से मिक्स हो

रहा है जैसे ये मिक्स हो जाएगा उसके बाद मैं इसको कवर करूंगी और इसको हम बिल्कुल लो लो फ्लेम पे दम वाली आंच प जो है 5 मिनट के लिए कुक करेंगे तो हमारी जो प्याज है और जो शिमला मिर्च है वो बहुत अच्छे से

जो है ना थोड़ी सी गल जाएगी फिलिंग हमारी रेडी है ये देखिए डो भी हमारी बहुत अच्छे से फूल गई है अब इसको हम अच्छे से दोबारा से थोड़ा सा मैं काउंटर पे मैदा डस्ट करूंगी और उसपे निकाल लूंगी डो इसको थोड़ा सा हम और नेट कर लेंगे ठीक है ताकि इसकी

एयर जो है वो रिमूव हो जाए ये देखिए इस तरह से मैंने इसको अच्छे से इसकी नेट डिंग कर ली है और उसके बाद जो है मैं इसको कट कर लूंगी और इसके हम छोटे-छोटे पे बना लेंगे ठीक है आप चाहे तो एक साथ भी बना

सकते हैं और चाहे तो अलग-अलग भी बना सकते हैं ठीक है पहले एक बना ले फिर दूसरा बना लें मैं एक साथ ही इसके सारे पेड़े जो है बना के रख लूंगी ठीक है अपनी आसानी के लिए जिस तरह आपके लिए इजी हो और उसके बाद जो

है अब हम इसकी फिलिंग बनाएंगे और पेड़ों का साइज और ब्रेड का साइज जो है आप अपनी जो बेकिंग डिश है उसके मुताबिक एडजस्ट कर सकते हैं ठीक है मैंने अपने ओवन के मुताबिक जो है अपनी जो पाइट थी या जो पाइड वाली ब्रेड है ठीक है उसका साइज मैंने रखा

था तो पेड़ा भी उसी हिसाब से हमने बनाया जिसको हम पैट कहते हैं ठीक है तो अब इसको अच्छे से देखिए मैंने सारे पेड़े बना के यहां पर रख लिए हैं और अब मैं एक-एक करके लूंगी जो मैंने सबसे पहले बनाया था देखिए वो थोड़ा सा और राइज हो गया है तो उसको

मैं पहले यूज करूंगी उसको मैं अच्छे से रोलिंग पिन या बेलन की मदद से हम उसको बेल लेंगे ठीक है यह देखिए मैंने अच्छे से बेल लिया है और अब इसके ऊपर जो है मैं अपनी फिलिंग लगा लूंगी जो हमने कीमे की फिलिंग बनाई थी उसको थोड़ा सा ठंडा करके ही ऐड

कीजिएगा बहुत गरम गरम फिलिंग जो है आप इसके अंदर ब्रेड में ऐड ना किया करें यह देखिए मैंने अच्छे से फिल कर लिया है इसको और अब इसकी साइड्स को इस तरह से जो है हम फोल्ड करेंगे और उसके बाद जो इसके कॉर्नर्स हैं उनको हम एक बोट की शेप जो है

बना देंगे उस तरह से हमारी पाइट की जो शेप है वो बनके तैयार हो जाएगी ये देखिए कुछ इस तरह से ठीक है अब मैं इसके ऊपर चीज का स्लाइस रख रही हूं अगर आप चाहे तो आप मोजरेला चीज भी यूज कर सकते हैं चेड चीज भी यूज कर

सकते हैं जो भी चीज आपके पास अवेलेबल है आप इसको इसमें ऐड कर सकते हैं और अगर आप चाहे तो बिना चीज के भी इसको बना सकते हैं ठीक है और उसके ऊपर मेरे पास थोड़े से चॉप किए हुए जो है टमाटर थे और हरी मिर्च थी

मैंने वो लगा दी और इसके साथ एक और मैंने बनाया था उसम मैंने थोड़ी सी शिमला मिर्च और टमाटर इस तरह से जो है उसको आप गार्निश कर सकते हैं किसी भी तरह से आप बना सकते हैं और इसके ऊपर जो है मैं थोड़ा सा एग

वॉश जो है एक अंडा फेंट के उससे मैंने इसको अच्छे से ब्रश कर लिया है और उसके बाद इसको हम बेक कर लेंगे ठीक है इसको 180 डिग्री पे हम 20 से 25 मिनट्स के लिए बेक करेंगे अब यहां पे मैं एक और बना रही हूं

उसके लिए मैंने सबसे नीचे इस पे बारबीक्यू सॉस लगाई है ठीक है किसी भी ब्रैंड की आप ले सकते हैं मैं यहां पे कनोर की यूज कर रही हूं और उसके ऊपर जो है मैं कीमे की फिलिंग जो है वही रख रही हूं बारबीक्यू सॉस वाला जो है पर्सनली मुझे

बहुत मजे का लगा था लेकिन बच्चे अक्सर पसंद नहीं भी करते तो इस वजह से मैंने सिंपल भी कुछ बनाए हैं कुछ बारबीक्यू सॉस वाले बनाए हैं ठीक है अब इसके ऊपर मैंने कीमे की फिलिंग रखी और वैसे ही वापस मैंने इसको फोल्ड किया और साइड्स को वैसे ही

हमने बंद कर दिया एक बोर्ड शेप की तरह यहां पे मैं एक और बना रही हूं उसम मैंने थोड़ी सी चिल्ली गार्लिक सॉस लगाया नीचे बेस पे और उसके ऊपर मैं वही कीमे की फिलिंग ऐड कर रही हूं और उसके बाद इसको भी हम वैसे ही फोल्ड कर लेंगे ऊपर से आप जिस

चीज के साथ मर्जी चाहे आप गार्निश कर सकते हैं कुछ भी मैंने हरा धनिया जो है उससे गार्निश किया हुआ है कुछ मैंने चीज लगाया है कुछ प बेल पेपर कुछ पे टोमेटो ठीक है आप अपनी मर्जी से कुछ भी इसको जो है किसी भी तरह से आप इसको डेकोरेट कर सकते हैं

ठीक है यह देखिए हमारी चिल्ली गार्लिक सॉस वाली भी बन गई है और इसके साथ ही अब मैं एक और बना रही हूं उसपे मेरे पास यहां पे कुछ स्वीट चिलीज है ठीक है उस स्वीट चिलीज की एक सॉस होती है ठीक है वो मैंने इसमें

लगाई है यह बहुत ज्यादा अगर आपको लग रही है कि स्पाइसी होगी बिल्कुल भी स्पाइसी नहीं होती लेकिन इसका फ्लेवर बहुत अच्छा होता है ठीक है और इसके ऊपर जो है मैं थोड़ा सा कीमा लगा रही हूं वही जो हमने फिलिंग बनाई थी देखिए एक ही फिलिंग से हम

कितने सारे डिफरेंट फ्लेव जो है वो बना सकते हैं ये देखिए अब इसको मैं इस तरह से ही फोल्ड कर लूंगी और इसके बाद इन सबको जो है मैंने एग वॉश लगाया था कुछ भी मैंने जो है वो ब्लैक सीड्स लगा दिए कुछ में मैंने

सेसमी सीड्स लगा दए है सफेद तिल जो होते हैं और इस तरह से मैंने बनाकर तैयार कर लिए है ये देखिए कुछ मैं आपको ये सर्व करके दिखा रही हूं मैं इसी तरह की रेसिपीज आपके लिए लाती रहती हूं अगर आपको मेरी रेसिपी पसंद आई हो तो लाइक करें चैनल पे

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