Chicken Cacciatore

Today, I’ll show you how to make this delicious Chicken Cacciatore, an Italian chicken stew, with a step-by-step recipe. If you love chicken dinner recipes, Chicken Cacciatore so tasty, you’re absolutely going to love this one!

Chicken Cacciatore
Ingredients:
900g Chicken Thighs
2 tbsp Oil (EVOO or Vegetable Oil)
1 Onion, Chopped
2-3 Cloves of Garlic, Minced
1 Red Pepper, Chopped
400g Tomatoes, Chopped (or Passata)
250ml Chicken Stock
1 Carrot, Chopped
1 Celery Stick (leaves can be included)
1 Bay Leaf
1 tsp Oregano
1 tsp Basil
1 tsp Chili Flakes
Rosemary
Salt and Pepper, to Taste

Preparation:
Season the chicken thighs with salt and pepper.
Heat the oil in a pan and brown the chicken on both sides. Once browned, cover with a lid and cook for 10 minutes. After 10 minutes, remove the lid and allow the juices to evaporate.
Transfer the chicken to a plate. In the same pan, add the onion and garlic. Cook until translucent.
Add the celery, red pepper, and carrot, and cook for 1-2 minutes.
Pour in the chicken stock and add the tomatoes. Stir well.
Add salt, pepper, chili flakes, oregano, and basil. Combine thoroughly.
Return the chicken to the pan.
Introduce the bay leaf and rosemary. Cover with a lid and cook for 25 minutes until the chicken is fully cooked and the sauce has thickened.
Garnish with chopped parsley leaves and serve.

—-
Tavuk Cacciatore
Malzemeler:

900g Tavuk But
2 yemek kaşığı Yağ (Zeytinyağı veya Bitkisel Yağ)
1 Soğan, Doğranmış
2-3 Diş Sarımsak, Ezilmiş
1 Kırmızı Biber, Doğranmış
400g Domates, Doğranmış (veya Passata)
250ml Tavuk Suyu
1 Havuç, Doğranmış
1 Kereviz Sapı (yaprakları dahil edilebilir)
1 Defne Yaprağı
1 çay kaşığı Kekik
1 çay kaşığı Fesleğen
1 çay kaşığı Pul Biber
Biberiye
Tuz ve Karabiber, Tada Göre
Hazırlık:

Tavuk butlarına tuz ve karabiber serpin.
Yağı bir tavada ısıtın ve tavukları her iki tarafını da kızartın. Kızardıktan sonra, kapakla kapatın ve 10 dakika pişirin. 10 dakika sonra kapağı açın ve suların buharlaşmasını sağlayın.
Tavuğu bir tabağa alın. Aynı tavada soğan ve sarımsağı ekleyin. Saydamlaşana kadar pişirin.
Kereviz, kırmızı biber ve havucu ekleyin ve 1-2 dakika pişirin.
Tavuk suyunu ekleyin ve domatesleri ekleyin. İyice karıştırın.
Tuz, karabiber, pul biber, kekik ve fesleğen ekleyin. Tamamen karıştırın.
Tavuğu tekrar tavaya koyun.
Defne yaprağı ve biberiyeyi ekleyin. Kapakla kapatın ve tavuk tamamen pişene ve sos koyulaşana kadar 25 dakika pişirin.
Doğranmış maydanoz yaprakları ile süsleyin ve servis yapın.

#cacciatore #chickendinner #chickenstewrecipe #easychickenrecipe #chickenthighrecipes #cookingvideo #cooking #chickencacciatore #chickencacciatorerecipe #chickencacciatoreitalianstylerecipe #chickencacciatorerecipeeasy #chickencacciatorerecipesipandfeast

Chicken Cacciatore Salt and Black Pepper Oil Cook – 10 minutes Onion Garlic Celery Stick Red Pepper Carrot Chicken Stock Tomatoes Salt Chili Flakes Basil Oregano Bay Leaf Rosemary Cook – 25 Mins Parsley