Jeera Dhaniya Powder || Spice up Your Life with Cumin & Coriander Powder ||

Jeera Dhaniya Powder || Spice up Your Life with Cumin & Coriander Powder ||
AUTHENTIC INDIAN FOOD RECIPES,PRESENTED BY A.F.NOORI || www.aifr.in
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INGREDIENTS :—-
* DRY CORIANDER SEEDS —- HALF KILO
* WHITE CUMIN SEEDS — 150 GRAMS
* BLACK PEPPER — 20 GRAMS
* BLACK CUMIN SEEDS ( Shah Jeera ) —- 10 GRAMS
* BAY LEAVES —– 10 Pcs
* BLACK CARDAMOM —- 03 Pc
* CLOVES —- 08 Pcs
* TAIL PEPPER —- Half TSP
* GREEN CARDAMOM — 08 Pcs
* CINNAMON —- 02 LONG STEAK
* ASAFOETIDA —- 01 Pc

NUTRITIONAL VALUES AND HEALTH BENEFITS :—

Dhaniya Jeera Powder (Coriander Cumin Powder)
Dhaniya Jeera Powder, a blend of coriander seeds and cumin seeds, is a popular spice mix in Indian cuisine. It is known for its earthy, warm aroma and slightly bitter taste.

Here’s a breakdown of the nutritional values and health benefits of the individual ingredients:

Coriander Seeds:

Rich in: Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Manganese, Iron, Folate, Potassium
Health Benefits: May help lower blood sugar, fight infections, promote heart, brain, skin, and digestive health
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flaevor.com
Coriander seeds
Cumin Seeds:

Rich in: Iron, Manganese, Magnesium, Calcium, Phosphorus
Health Benefits: May aid digestion, boost immunity, reduce inflammation, and improve blood sugar control
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indianasapplepie.com
Cumin seeds
Combined Benefits of Dhaniya Jeera Powder:

May improve digestion and gut health
May possess anti-inflammatory and antioxidant properties
May help regulate blood sugar levels

We are here to help our viewers be more comfortable in cooking by simply following the instructions given in the video. The ingredients used are easily available in market.
Jeera Dhaniya Powder Recipe Revealed!
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Spice Up Your Life: Cumin & Coriander Powder
Jeera Dhaniya Powder: The Perfect Flavor Fusion
Elevate Your Cooking with Jeera Dhaniya Powder
Get ready to spice up your dishes with jeera dhaniya powder! In this video, we’ll show you how to make this flavorful blend using cumin and coriander. Perfect for adding an Indian twist to your meals! Give it a try and take your cooking to the next level with our easy tutorial.
In this video, we’re sharing the amazing benefits of jeera dhaniya powder and how it can spice up your life! Learn about the health benefits of cumin and coriander and how to make this delicious and versatile powder at home.
Jeera dhaniya powder is a staple in Indian cuisine, but it can also be used in a variety of dishes from around the world. From adding flavor to improving digestion, this spice blend has so many benefits. Watch this video to learn more and start using jeera dhaniya powder in your own cooking!
Learn how to make Jeera Dhaniya Powder, a flavorful spice blend using cumin and coriander. Spice up your life with this versatile spice mix that can be used in a variety of dishes! Perfect for adding depth and flavor to your cooking.

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अस्सलाम वालेकुम नाजरीन मैं अनीश फातिमा नूरी अपने फूड चैनल ऑथेंटिक इंडियन फूड रेसिपीज में आपका बहुत-बहुत खैर मकदम करती हूं आज मैं धनिया जीरा पाउडर यह घर में किस तरह से तैयार किया जाता है और कैसे बनाया जाता है इसकी रेसिपी आपके साथ शेयर

कर रही हूं तो इसके लिए जो है बाजार में तो मिलता है धनिया जीरा पाउडर लेकिन इसमें सिर्फ धनिया और जीरा होता है लेकिन जब हम घर में बनाते हैं तो कुछ खड़े मसाले इसमें ऐड कर देते हैं जिससे वो बहुत ज्यादा खुशबूदार हो जाता है और बहुत अच्छा टेस्टी

जो है मसाला बनके तैयार होता है और जो भी चीज आप बनाओगे यानी सब्जियां बनाओ या तो आप मटन बनाओ फिश बनाओ चिकन बनाओ सारे जो है सालन जो जो भी ग्रेवी वगैरह बनेगी उसमें इसका टेस्ट बहुत लाजवाब होता है तो इसके लिए बनाने के लिए जो है मैंने यहां

पर हाफ केजी धनिया लिया है ये इंदोरी धनिया है ये थोड़ा फ्रेश वाला लेना है आपको ग्रीन कलर हो थोड़ा में मल केश ना हो ऐसा ले तो ये आधा किलो धनिया लिया है उसको मैंने छान लिया चुन लिया और उसके बाद में उसको धूप दिखा दी घंटे के लिए ज्यादा देर

धूप में भी नहीं रखना है एक घंटा दिखाने के बाद में धूप यानी धूप में उसको सेक लिया समझ रख दिया था मैंने और उसके बाद में यहां पर जीरा है ये 150 ग्राम जीरा है 150 ग्राम तो जीरा भी अच्छी क्वालिटी का लेना है ताकि खुशबूदार आपका मसाला बहुत

अच्छे से बने और यहां पर काली मिर्च ली है मैंने ये 20 ग्राम काली मिर्च है और यहां पर मैंने 10 ग्राम शाह जीरा लिया है ये ऑप्शनल है शाह जीरा अगर आपको नहीं डालना है तो आप शाह जीरा ना डाले लेकिन क्योंकि हमारे घरों में मटन जो है ज्यादा बनाया जाता है

गोश्त वगैरह की क्वांटिटी ज्यादा में बनती है इसलिए शजरा जो है डालने से फ्लेवरफुल होता है और बहुत अच्छा बनता है तेज पत्ते आ से 10 अदद ये भी तोड़ के हम यूज करेंगे बड़ी मसाले वाली इलायची है य तीन अदद है यहां पर मैंने आठ लंगे ली है लौंग अच्छी

वाली ले आप और यह जो है कबाब चीनी है यह भी हाफ टी स्पून ले ले ये आ 10 आप हरी इलायची ले और दालचीनी के भी दो बड़े पीस थे उसको मैंने टुकड़ों में तोड़ लिया है यानी कि ये भी होगा 25 ग्राम के करीब तो

और यहां पर मैंने हींग लिया है तो हींग जो है ये जब आप मसाला रखोगे तो धनिया का यह है कि बहुत जल्दी उसमें कीड़ा लग जाता है गुण लग जाता है तो अगर आप हींग डालोगे उसमें या किस तरह से रखना है ये भी

बताऊंगी मैं आपको तो आपका मसाला जो है आप साल भर रख दो बिल्कुल भी उसमें कोई भी कीड़ा या कोई भी जाला वगैरा नहीं आएगा और आपका जो है मसाला बिल्कुल फ्रेश रहेगा तो चलिए फिर शुरू करते हैं बनाना हमारा धनिया जीरा पाउडर यानी कि खुशबूदार धनिया जीरा

पाउडर नाजरीन एक कढ़ाई हमने यहां पर रख ली है और अब क्या करते हैं इसमें धनिया जो है हमारा शामिल करते हैं गैस की फ्लेम को लो ही रखना है और इसे लगातार चलाते हुए जलाना नहीं है जलने नहीं देना है इसका कलर भी ज्यादा चेंज नहीं करना है पहले हम धनिया को

भुंगे और उसके बाद में सारे मसाले ऐड करें बिल्कुल धीमी आंच पर करना है जीरा अगर अभी हम डालेंगे तो जीरा नीचे चला जाएगा और जलने लगेगा जीरे को भी धनिया हमारा थोड़ा हो जाएगा गैस की फ्लेम को लो ही रखा है तेज पत्तो को भी क्या करना है तोड़ लेना

है नारीन अभी हल्का हल्का सा भन गया है अब ये जो मसाले है वो ऐड करते हैं इसमें तो य जो है हमारे पास काली मिर्च है तेज पत्ता है हरी इलायची कबाब चीनी लौंग य सब शामिल कर दिया हमने थ भी भ लेते है ध्यान जीरा हम लास्ट में डालना है जीरा

पहले नहीं डाले अभी क्या करें हम एक बर्तन में सेे निकाल देंगे ट्रांसफर कर देंगे ताकि जो है ये ठंडा हो जाए थोड़ ठंडा करना है रूम टेंपरेचर पर लाने के बाद में फिर इस हम पीस जीरा भी भन गया और धनिया भी बहुत

अच्छे से ु ार हो गया बहुत अच्छी खुशबू आ रही है इसकी अब इसे हम क्या करते हैं एक ी में निकाल लेते हैं इस हम निकाल रहे हैं अब इसे ठंडा होने देते हैं उसके बाद में इस पेंगे अच्छी तरह से ठंडा हो गया है और

बहुत क्रिस्पी हो गया है अब इसे हम क्या करते हैं छोटा मिक्सर जार हमने लिया है और इसमें जो है इसे पीस लेते हैं चटनी वाला जार है उसमें अच्छे से बारीक हो जाता है तो इसमें थोड़ा-थोड़ा ऐड करते हैं और नाजरीन हमने इसे पीस लिया है और ये

बहुत अच्छा बारीक हुआ है इसको छानने की भी जरूरत नहीं है थोड़ा सा मोटा रहा तब भी चलेगा और यह जो है घुल जाता है मतलब सालन में जो है ये नजर नहीं आता और बहुत अच्छा खुशबूदार और बहुत अच्छा मसाला बना है बस

ऐसे ही करके इसको पीस रही हम सारा पीस के निकाल लेते हैं एक बर्तन में निकालना है और निकालने के बाद में बर्तन को ढाक के रखना है ताकि इसकी खुशबू ना जाए खुला नहीं छोड़ना है थोड़ा सा ढक के आधा ढक्कन लगा के रखेंगे ताकि ये

रहे और अगर कम क्वांटिटी में बनाना है तो इस तरह से आप घर में बना लो और ये एक महीना या डेढ़ महीना जैसे आपके घर में जितना बनता है खाना उसके हिसाब से येय आप स्टोर करके रख सकते हो ये बात का ध्यान

रखें कि आप जो है बहुत ज्यादा छ महीने साल भर का स्टोर ना करें मसाले की खुशबू और रंग थोड़ी सी चेंज हो जाती है और मजा वैसा बाकी नहीं रहता लेकिन अगर आप हर महीने बनाओगे या दो दो महीने के लिए भी बनाओगे तो यह मसाला जो है बहुत ज्यादा आपका

बेहतरीन रहेगा अब इसे थोड़ा सा हम ढक के ही रखते हैं और थोड़ा ठंडा होने के बाद में आपको किस तरह स्टोर करना है दिखाते नान इससे हमने ठंडा होने के लिए रख दिया था ये ठंडा हो चुका है अब इसे अच्छे से मिक्स करना है क्योंकि हमने इसे मिक्सर

में पिसा है तो कहीं पर इलायची कहीं पर दालचीनी कोई बार में जो है काली मिर्च इस तरह से मसाले जो है आते गए और हमने पीसा है लेकिन बारबार हम इससे मिक्स करते जा रहे थे इसलिए बहुत ज्यादा मिक्स करने की जरूरत नहीं थोड़ा पीसते थे मिक्स कर देते थे इस

तरह से पीसा है अब ज्यादा उसको मिक्स करने की जरूरत नहीं लेकिन फिर भी एक बार अच्छे से मिक्स कर देते हैं एक बार इस तरह से बनाओगे ना बाहर का आपको मजा नहीं आएगा बाहर का मसाला अच्छा भी नहीं लगेगा मिक्स हो चुका है अब क्या करेंगे हमने ये जार

लिया है जि हमने गरम पानी से धोया था उसके बाद में लिया थोड़ी देर धूप में रख दिया था आप क्या करेंगे इसको मसाले में कीरा ना लगे या फंगस ना लगे या जो है जाली ना पड़े इसके लिए हम क्या करते पहले तेजपता चे ल नीचे तले में तेजपत्ता तोड़ के

डाल ब हमने पूरी अच्छी तरह से भर ली है और दबा दबा के भरा है अब क्या करना है इसम आपको ंग बताई तो हींग के पिसेस मिल जाते हैं ऐसे दुकान में आप ऐसा हींग लेकर आए और ये हींग जो है इसके ऊपर इस तरह से

रख दें और उसके बाद में फिर क्या करना है अने इसको ढक्कन बंद कर देना है बिमला रहमान रहीम बहुत अच्छे से बन्ने को बंद कर दे आप टाइट कर देना है बिल्कुल और अब क्या करना है एक कपड़ा लेना है कोई भी एक साथरा कपड़ा ले

य पर मैंने रुमाल लिया है और उसके ऊपर क्या करें उसको इस तरह से रख और रखने के बाद में एक नाड़ी या डोरी लेले और उसको अच्छे से कस के बा उसे क्या होगा हवा नहीं जाएगी और आपका धनिया जो है बिल्कुल भी खराब नहीं

बा य रख देना है इस तरह से स्टोर करना है और अब जो है धनिया बचा है व हम छोटी बोतल में रख देंगे कंटेनर में ताकि हमको डेली यूज के लिए इजी रहे इसम भर लेते हैं आपको दिखाती तो लीजिए नाजरीन हमारा यह धनिया जीरा पाउडर तैयार है और इसे हमने बहुत

अच्छे से बनी में रख दिया है और यह छोटा जो है कंट हमने घर में डेली यूज के लिए निकाला है अब इसके बारे में आपको चंद बात में बता दूं कि आप जब भी धनिया धनिया जीरा पाउडर बनाना चाह रहे हो तो धनिया जो है आप

लाओ मार्केट से तो ग्रीन धनिया देख के लो जरा उ ग्रीन होए और फ्रेश होता है और दूसरा छोटे दाने का हो बहुत ज्यादा बड़े बड़े मोटे मोटे धनिया के दाने ना हो और जब ये गरम मसाला वगैरह भी आप लोगे तो उसकी क्वांटिटी थोड़ी कम ही होना चाहिए ये नहीं

लगे कि हमारा पूरा मसाला ही बन गया है और जीरा भी जो है न थ या ो मतलब चार हिस्सा अगर आपका धनिया है तो एक हिस्सा जो है आपका जीरा हो तो ज्यादा बेहतर है वरना सिर्फ ऐसा लगेगा जीरा ही खा रहे हैं और या

सिर्फ लगेगा धनिया हो रहा है धनिया ही खा रहे हैं वेज और नॉनवेज दोनों में आपको यूज करना है इसके लिए मैंने इसमें शाजीरा मिलाया है और जब भी आप मसाला बड़े कंटेनर में से छोटे कंटेनर में निकालना हो आपको तो आप जो है सूखे चम्मच का यूज करें

बिल्कुल पानी का हाथ नहीं लगाना है गीला चम्मच यूज नहीं करना है और बरनी को जब मसाला निकाल लो तो बहुत अच्छे से टाइट बंद करना है और बांध के सेफ जगह पर उसको रख देना है तो इस तरह से अगर आप करोगे तो ये आपका मसाला ज्यादा दिन लंबे समय तक चलेगा

भी और आपको बहुत पसंद भी आएगा तो अगर आपको मेरी ये रेसिपी पसंद आई है तो मेरे चैनल को लाइक करें और अगर अभी तक आपने सब्सक्राइब नहीं किया है तो सब्सक्राइब करना ना भूले ये रेसिपी अपने दोस्तों के साथ शेयर करें मुझे अपनी दुआओं में याद

रखें अपना खास ख्याल रखें अल्लाह हाफिज