Pesto auf jeden Fall selbst machen!!!

Fertiges Pesto aus dem Glas? Vergesst es! Selbstgemacht ist es einfach 10.000-mal besser und so einfach zuzubereiten. Ich bin vor allem ein Fan vom Pesto Rosso, das rote!

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## REZEPT ##
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Pesto Rosso (300ml)
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**60g getrocknete Tomaten
**60ml Olivenöl
40g frischer Basilikum
30g Pinienkerne (oder Mandeln)
20g Hefeflocken
2 Knoblauchzehen
1/2 Limette (Saft & Zeste)
2 Esslöffel Wasser
1/2 Teelöffel Chiliflocken
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** Je nachdem ob du komplett trockene oder eingelegte getrocknete Tomaten nimmst, ist auch mehr oder weniger Olivenöl notwendig. Die Angabe im Rezept basiert auf komplett trockene Tomaten.

Die Pinenkerne anrösten, um mehr Aromen herauszubekommen. Danach alle Zutaten in einen Standmixer geben und durchixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde. In z.B. ein kleines Einmachglas füllen und im Kühlschrank lagern. Innerhalb von 7 Tagen aufbrauchen.
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Fertiges Pesto aus dem Glas vergesst es selbstgemacht ist einfach tausend mal besser und so einfach zuzubereiten ich bin vor allem ein Fan vom roten Pesto rosso also das mit getrockneten Tomaten und jede Menge frischen Basilikum natürlich müssen auch pinenkerne rein und diese werden vorher angerüstet dann kommen in den Standmixer Kräuter sowie

Tomaten Hefeflocken für die käsenote die penenerne Knoblauchzehen Chiliflocken die zeste und der Saft einer Limette Olivenöl und etwas Wasser los geht die mixerei und das war’s dann auch schon wieder in z.B ein kleines Einmachglas füllen oder direkt auf die nächste Portion Nudeln hauen ich sag’s euch ihr werd es nicht bereuen einfach ein

Absoluter gaumenschmusß