comment préparer le Sellou Marocain , recette facile et rapide ! #sffouf / #zmita

🚨LES SOUS-TITRES SONT DISPONIBLES ❗❗ N’OUBLIE PAS DE LES ACTIVER
comment préparer le Sellou Marocain , recette facile et rapide ! Sffouf / Zmita
sellou / sfouf marocain facile et
tellement délicieux, une recette très connue au Maroc et pleine de bienfaits.
Ingrédients : 1kg de farine torréfiée
et tamisée, 1kg de sésame
torréfiées ( 2/3 en praliné et 1/3
concassées), 600 g d’amandes
torréfiées (2/3 en praliné et le reste
concassées), 400g de cacahuètes
torréfiées ( la totalité en praliné), 2
càs de fenouil et d’anis vert passés
à la poêle bien chaude, 2 càs de
cannelle moulue, sel, 3 perles de
gomme arabique moulue avec du
sucre, 140g de sucre glace,200 ml
de beurre clarifié.
attention à ne pas brûler les
Ingrédients, la farine est torréfiées
dans une cocotte en remuant.
quand aux sésame, les
amandes et les cacahuètes ils sont
torréfiées au four à basse
température en surveillant.
on utilise le robot pour bien
malaxer..
********************************

j’espère que vous avez aimé la vidéo, si c’est le cas appuyez sur “j’aime” et partagez la avec vos amis. un petit commentaire me ferait plaisir.
vous pouvez aider la chaîne en vous abonnant, appuyez sur la cloche 🔔 pour recevoir les nouvelles vidéo ❤
ABONNE TOI C’EST GRATUIT : https://youtube.com/c/NanaChannel20

**************************
suivez moi sur:
Instagram: nana1_channel
TikTok: nana_channel_
page facebook: https://www.facebook.com/nana1channel

Hi! here is a very well known recipe in Morocco roast 1.5 kg of T45 flour in a casserole dish be careful not to burn it, you must obtain a golden color roast 1kg of sesame in the oven at 150° roast 600g of almonds with a tablespoon of oil in the oven at 160°

Please subscribe to this channel the almonds are golden brown inside same process for 400 g of peanuts in a very hot pan off the heat, pass the fennel and the green anise on will need 2 tablespoons ground and sifted 1/3 of the sesame are crushed and the rest in praline

The same for the almonds all the peanuts in praline 1 kg of sifted toasted flour 2 tablespoons of fennel, green anise and cinnamon, salt icing sugar to taste 3 pearls of gum arabic ground with brown butter sugar as needed (I will give you the quantity used)

For the healthy side you can use wholemeal flour to sift before roasting we keep the sesame and the crushed almonds for the end knead well if you have muscles now is the time to use them for my part I used 140g of icing sugar 160 ml of browned butter

Then I hand over the task to the rebot to knead it well I divided it into parts, I added a little bit of butter to each part to help with mixing, the quantity of butter varies according to taste, some people use olive oil but I prefer with butter

. gets a soft and tender Sellou it’s so delicious with lots of goodness thanks for watching!