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Risotto al Volo al Radicchio Rosso Facilissimo #shorts



Risotto al Volo al Radicchio Rosso Facilissimo

Ingredienti:
280 g di radicchio rosso
150 g di riso Carnaroli (oppure altro tipo a piacere)
2 cipolline fresche tritate ( o secche)
40 g di pancetta tagliata ( oppure speck o guanciale)
1 litro circa di acqua calda ( oppure brodo vegetale o di carne)
Olio extravergine d’oliva q.b.
Vino bianco q.b.
Burro 20 g + 10 g per tostare il riso
Sale q.b.
Parmigiano reggiano grattugiato q.b. ( oppure altro tipo padano)

Facciamo un risotto al volo con radicchio rosso metti in una pentola un po’ di olio e cipollina fresca Aggiungi la pancetta tagliata Fai rosolare 2 minuti a fiamma bassa e aggiungi il radicchio tagliato e lavato alza la fiamma e fai cuocere circa 2 minuti e sfuma con il

Vino spostiamo il radicchio e mettiamo in una pentola un pezzetto di burro Fiamma media e facciamo Tostare il riso circa un minuto e riportiamo il radicchio sul fuoco aggiungi il riso tostato Aggiungi poca acqua per volta e fai cuocere con i tempi indicati sulla confezione mescoliamo spesso senza F

Attaccare risottino al volo col radicchio rosso pronto buonissimo

9 Comments

  2. @TastyandEasy

    È BUONISSIMA! Torta Robiola e Gocce di Cioccolato #shorts

    Ingredienti:
    2 uova media
    150 g di farina
    50 g di fecola di patate ( oppure, amido di mais o maizena)
    100 g di robiola
    150 g di yogurt al naturale bianco ( oppure gusto a piacere)
    90 g di zucchero
    65 g di succo d’arancia spremuto
    1 arancia la scorza grattugiata
    50 g di gocce di cioccolato
    14 g di lievito per dolci in polvere
    Zucchero a velo q.b.

    Stampo 20 cm di diametro imburrato ed infarinato ( puoi mettere anche la carta forno alla base)
    Forno preriscaldato statico a 175/180 gradi per circa 35 minuti

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