Shish Barak / Meat Dumplings In Yogurt Sauce / Middle eastern Dumpling /

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Shish Barak / Meat Dumplings In Yogurt Sauce /

Middle eastern Dumpling / shish barak bil Laban

Ingredients…….

2 cup flour 400 gm

Salt to taste

2 tablespoons 30 ml

1/4 cup oilive oil 60 ml

2 pes onion chopped

3 cloves garlic chopped

400 gm meat mince

2 teaspoons black pepper powder 10 gm

Pinch cinnamon powder

1 kg yogurt

2 tablespoons cornflour

1 teaspoon dry mint

Garnish for garlic and parsley

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अस्सलाम वालेकुम फ्रेंड्स वेलकम टू बैक माय [संगीत] [संगीत] बनाएंगे उसके लिए हमने एक बल लिया है उसमें ऐड कर लेना है टू कप फ्लोर मैदा जिसका वेट रहेगा 400 ग्राम साथ में ऐड कर लेंगे थोड़ा सा नमक टेस्ट के अनुसार 2 टेबल स्पून ऑयल इसी साथ ऐड करेंगे वन कप

वाटर 250 एमए नॉर्मल वाटर हमने यूज किया है यहां पर अब इसे अच्छे से मिलाकर सॉफ्ट डो रेडी कर लेते हैं देखिए इस तरीके से अच्छे से मिलाकर आपको सॉफ्ट डो रेडी कर लेना है उसके बाद इसे थोड़ा सा रेस्ट करने के लिए छोड़ देते हैं जब तक जो है

अब हम लोग यहां पर मीट का फिलिंग बनाएंगे उसके लिए हमने यहां पर एक पैन लिया है उसमें ऐड कर लेना है 1 बा फ कप ऑलिव ऑयल इसका वेट रहेगा 60 एमए थोड़ा सा गर्म करने के बाद उसमें ऐड करेंगे टू पीस ओनियन का

चॉप किया हुआ अब इसे हम पहले अच्छे से सौते कर लेते हैं 5 मिनट के लिए पा मिनट सौते करने के बाद इसमें ऐड करेंगे थ्री क्लफ गार्लिक का चॉप उसके बाद इसे भी सौते कर लेंगे 5 मिनट के लिए अच्छे से पा मिनट

अच्छे से सौते कर लेने के बाद यहां पर ऐड करेंगे 400 ग्राम मटन का मींस मटन मींस मटन का कीमा अब इसे हम अच्छे से सौते कर लेते हैं 5 मिनट उसके बाद इसमें ऐड करेंगे नमक टेस्ट के अनुसार साथ में ऐड कर लेते हैं न टीस्पून ब्लैक पेपर पाउडर उसी के

साथ ऐड करेंगे थोड़ा सा सिनेमन पाउडर दालचीनी का पाउडर अब इसे अच्छे से पहले मिला लेते हैं मिला लेने के बाद इसे हमको कुक करना है तो कुक करने के लिए हम यहां पर कवर कर देते हैं ताकि अच्छे से कुक हो सके 10 मिनट इसे अच्छे से कुक कर लेंगे

देखिए पानी जो है पूरा अच्छे से ड्राई हो चुका है यह हमारा मिनस जो है कुक अच्छा से हो गया है अब इसे हम निकालकर अपने बाउल में रख लेते हैं अब हम लोग यहां पर डंपलिंग जो है हमारा सस ब्रक उसे बनाने के लिए जो डो

हमने बनाया था उस डो को फ्लैट कर लेते हैं अच्छे से बड़े साइज में देखिए बड़े साइज में हमने डो को फ्लैट कर लिया अब इसे कट कर लेंगे तो मैंने यहां पर कटर का इस्तेमाल किया है छोटे छोटे कटर इसे हमने यसे छोटे छोटे पीस में कट करके

रख लिया है अब इसे मैं कैसे बनाता हूं मैं आपको दिखा देता हूं एक पीस बनाकर पहले मैंने एक पीस ले लिया है देखिए अपने हाथों में उसके बाद भी मिडल में जो है इसका मिट जो हमने बनाक खा था फिलिंग करने के लिए कीमा उसे भर लेंगे उसके बाद इसे अच्छे से

फोल्ड कर देंगे देखिए इस तरीके से अब इसे पलट कर जो पीछे वाला हिस्सा है उन दोनों को आपस में जोड़ देना है इस तरीके से तो ये जो है सिस ब्रक जो हमारा रेडी हो गया डंपलिंग इसी तरीके से सारे डंपलिंग को हमें बना लेना

है बनाकर अपने ट्रे में देखिए इस तरीके से रख लेते हैं अब यहां पर हम लोगों को योगर्ट सॉस बनाना है डंपलिंग बन जाने के बाद योगर्ट सॉस बनाएंगे तो योगर्ट सॉस बनाने के लिए हमने एक पैन लिया है उसमें ऐड कर लेना है 1 केजी योगर्ट दही साथ में

ऐड कर लेते हैं 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर आरारोट अब इसे पहले अच्छे से मिला लेंगे दोनों को अच्छे से मिलाने के बाद इसमें ऐड करेंगे न कप वाटर 250 एमएल उसके बाद फिर से इसे मिला लेंगे मिलाने के बाद फेम को ऑन कर लेते हैं इसे तब तक हमें पकाना है

जब तक इसमें उबाल ना आ जाए इसे छोड़ना बिल्कुल भी नहीं अगर आप छोड़िएगा तो यह फट जाएगा जैसे उबाल आ जाए उसके बाद फ्लेम को जो है स्लो कर दीजिए फ्लेम को स्लो करने के बाद जो हमने बना के रखा था स बरक उस स

बरक को यहां पर ऐड कर देंगे पकाने के लिए तो देखिए हमने यहां पर सारे को ऐड कर दिया अच्छे से अब इसे हमें 10 मिनट के लिए अच्छे से पका लेंगे 10 मिनट में य आपका पक जाता है जैसे यह पके धीरे धीरे य जो सॉस

है आपका योगर्ट सॉस वो भी थोड़ा थिक होने लगेगा जैसे योगर्ट सॉस थिक हो जाए तो इसमें ऐड कर लेंगे नमक जो है हमारा टेस्ट के अनुसार साथ में ऐड कर लेते हैं न टीस्पून ब्लैक पेपर पाउडर उसी के साथ ऐड करेंगे न टीस्पून ड्राई मिंट अब इन सब को

अच्छे से मिलाकर हमें पाच मिनट सिर्फ पकाना होता है पा मिनट के बाद इसे हम निकाल देंगे देखिए पा मिनट के बाद ये अच्छे से थिक हो चुका है अब इसे हम सर्व कर देते हैं अपने प्लेट में जिस भी प्लेट में आप चाहे सर्व कर सकते हैं तो मैं यहां

पर सर्व कर देता हूं अपने सिस बरक विथ योगर्ट सॉस को उसके बाद अब इसमें हम कुछ गार्निशिंग देंगे गार्निशिंग देने के लिए हमने एक पैन लिया है उसमें ऐड कर लेना है ऑलिव यल 2 टेबल स्पून हमने यहां पे ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल किया है साथ में ऐड कर

लेते हैं गार्लिक चॉप इसे थोड़ा सा लाल करेंगे उसके बाद इसमें ऐड करेंगे पास चॉप किया हुआ पसले चॉप ऐड करने के बाद फ्लेम को बंद कर देना है बंद करने के बाद अब इसे गार्निशिंग ऐड कर देते हैं अपने सस बरक के ऊपर ताकि यह देखने में थोड़ा अच्छा लगे और

खाने में भी मजेदार होगा आप चाहे तो कुछ नट्स भी यहां पर इस्तेमाल कर सकते हैं तो यह हमारा रेडी हो गया है लेबनीज स्टाइल में सीस बरक विथ योगर्ट सॉस अगर आपको यह वीडियो पसंद आया हो तो लाइक शेयर और कमेंट जरूर करें चैनल पर नए हैं तो चैनल को

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