4 BƯỚC LÀM PANNA COTTA CHANH DÂY MÁT LẠNH THƠM BÉO TẠI NHÀ – CKK

Chia sẻ công thức và cách làm panna cotta chanh dây kinh doanh siêu ngon tại nhà. Lớp chanh dây chua ngọt hòa quyện với phần panna cotta béo thơm, mềm tan, rất hấp dẫn.
► Blog CKK: https://www.ckktv.net/2024/04/4-buoc-lam-panna-cotta-chanh-day-mat.html

NHỮNG MÓN RAU CÂU ĂN NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ
► Rau câu dừa bắp: https://www.youtube.com/watch?v=NFVS6GVQZEM
► Rau câu milo: https://www.youtube.com/watch?v=B6csS5gNEj8
► Rau câu trái dừa: https://www.youtube.com/watch?v=20ldN0EJUXU
► Panna Cotta: https://www.youtube.com/watch?v=E39vdHhJ_EM
► Rau câu thanh long: https://www.youtube.com/watch?v=9LPTx3mN-As
► Sương sâm: https://www.youtube.com/watch?v=jIK3W-m6-h4

♨ CÔNG THỨC PANNA COTTA CHANH DÂY NGON:
– 100g cream cheese
– 11 lá gelatin
– 250ml whipping cream
– 1L sữa tươi
– 30g đường
– Thạch chanh dây: 4 lá gelatin, nước cốt chanh dây + nước = 200ml, 50g đường

♨ CÁC BƯỚC THỰC HIỆN MÓN PANNA COTTA CHANH DÂY
(00:00) Giới thiệu
(00:21) Công thức
(01:46) Lấy nước cốt chanh dây
(02:40) Nấu lớp chanh dây
(05:26) Đổ lớp chanh dây
(06:33) Nấu lớp panna cotta
(09:53) Đổ lớp panna cotta
(11:07) Panna cotta chanh dây

#CKK chúc các bạn làm #MonAnVat #PannaCottaChanhDay #MatLanh #GiaiNhiet thành công! ⛄

► Tham gia làm hội viên: http://bit.ly/hoi-vien-CKK
► Mua thực phẩm & dụng cụ bếp ❤ : https://bit.ly/CKKShop
► Ủng hộ / Donate ❤ : https://www.ckktv.net/p/tai-tro-cho-ckk.html
► Kết bạn / Add Friend: https://www.fb.com/MrCuoiKhucKhich
► Fanpage: https://www.facebook.com/CacMonNgonDeNau/
► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe: https://goo.gl/7dIJKR

chào các bạn nha trong video ngày hôm
nay cườ khúc khí sẽ chia sẻ với các bạn
công thức và cách làm ban cota tran dây
mát lạnh tại nhà lớp ban cota mềm mịn
béo ngon lớp chanh dây thì chua ngọt dẻo
thơm rất hấp dẫn Nếu như mà các bạn muốn
biết công thức và cách làm thì mình sẽ
chia sẻ để ai cũng thể dễ dàng thành
công nha Rồi bây giờ để làm món
panacotta trên dây á các bạn thì các bạn
sẽ chuẩn bị cho mình ở ở đây đầu tiên là
cái nguyên liệu cực kỳ quan trọng cho
panacotta đó chính là cái lá gelatin nếu
mà các bạn không tìm mua được lá gelatin
thì các bạn dùng cái bột gelatin các bạn
thay thế cũng được Nhưng mà nó sẽ không
có ngon bằng nha ví dụ như cái lá
gelatin này các bạn làm ra cái ngon của
nó là 10 á thì cái bột nó khoảng 8m thôi
ở đây mình có là 15 lá gelatin nha các
bạn đây nè 15 lá catin thì mỗi một cái
lá như vậy nó khoảng 1 g á ha mỗi lá như
ratin như vậy trọng lượng nó có khoảng 1
g 1 đến 2 g rồi ngoài ra thì mình tiếp
theo là mình sẽ chuẩn bị thêm là phần
dam ch đây là phô mai kem nè hay gọi là
dm chi đó thì Cái phô mai này mình lấy
là khoảng 100 g nha 100 g dam chi 250 ml
whing Dream cái RAM ch và cái whing
Dream này khi mà mình mua về mình chưa
sử dụng thì các bạn bảo quản ở trong
ngăn mát của tủ lạnh khi nào mà chế biến
thì mình lấy ra ha 250 ml whing Dream
nha Rồi 1 l sữa tươi ha 1 lí sữa tươi
đường và chanh dây thì mình hay là các
bạn bạn bắt gọi là chanh leo đó mình lựa
những cái trái nào nó héo quá các bạn nó
héo Nó nhăn nheo như thế này nè Tức là
nó đã già rồi và nó thơm chứ Các bạn
đừng có nên lựa những cái trái mà nó
căng ha đó Những cái trái này thì nó
chưa được già lắm thì nó sẽ không có
thơm đó ví dụ như trái như thế này ha
càng nhăn á thì nó sẽ càng thơm rồi thì
tranh leo thì mình dùng nó cỡ khoảng sáu
quả nha các bạn nha sáu quả đến bảy quả
tranh tran dây tranh leo thì rồi bây giờ
đầu tiên thì mình sẽ đi làm cái phần
chanh dây và chanh leo này trước
nha sau khi mà cắt xong rồi á thì các
bạn nạo ruột đây nè các bạn thấy không
những cái trái mà nó héo các bạn phải
ruột rất là đầy và nó nhiều nước nó thơm
lắm còn những cái trái mà nó còn mới hái
xuống á thì cái ruột Nó rất là ít nó
không có
thơm đó ví dụ những trái này ít théo hơn
một chút n cái ruột của nó sẽ thưa hơn
ha Mình nạo cái phần ruột này nha mình
sẽ thu được cái phần nước tranh dây
tranh dây này ngoài Các bạn làm à những
cái loại Thạch ha thì các bạn cũng thể
mình làm siro á các bạn mình uống mình
giải nhiệt trong những cái ngày hè nè
rất là ngon sau khi mình cắt ra xong rồi
đó thì các bạn cho nó vô ray ha Mình ray
như thế này để mình thu được cái phần
nước tranh dây bên dưới nha
rồi Mình cho vào đây thêm một ít cái hạt
tranh dây các bạn để cho nó nó nó đẹp ha
nhiều người thì họ không thích cho nhưng
mà mình thấy có vào thì nó đẹp hơn ai
thích thì cho
ha mình lọc lại á mình lọc lại ít mình
lấy cỡ khoảng 6 g 7 g gì đó hạt tranh
dây rồi mình cho hết cái nước tranh dây
mình đã lọc cho vào đây
luôn mình sẽ đổ vào cho nó đủ 200 ml nha
thêm nước vào nữa cho nó đủ 200 ml
tiếp theo là về cái lượng đường thì
lượng đường này nó sẽ tùy thuộc vào cái
độ chua mà các bạn muốn mình sẽ làm cho
nó hơi chua một chút để khi mà mình ăn
với cái phần p c ta nó sẽ vừa ăn nó
không có bị quá ngọt nha các bạn cho nên
mình cho nó C khoảng 50 g ha với khoảng
hồi nãy là như là mình dùng là sáu trái
sáu trái bảy trái trên dây vậ đó thì
mình cho khoảng 50 g đường
ha Ok ha Thì cái này nó tùy thuộc vào
cái độ ngọt của các bạn thôi ha giờ mình
sẽ bắt cái hỗng hợp này lên bếp bật lửa
lên nha các
bạn mình sẽ vừa nấu mình vừa khuấy như
thế này cho cái đường á nó Nó tan ra và
cái này nó hơi sôi sủi tâm lên trong
thời gian đó thì mình sẽ đi ngâm cái
phần gelatin về cái gelatin á các bạn
thì mình sẽ cắt ra mình dùng cho cái
phần tranh dây này là bốn lá ha các bạn
ha bốn lá gelatin nha mình cắt ra cắt
làm đôi
ra rồi các bạn đổ nước vào đây thì cái
công thức này các bạn dùng cho gia đình
hay là các bạn dùng kinh doanh gì cũng
được nha Nhưng mà mà nếu mà mình làm
bằng nếu mà mình làm để mình kinh doanh
mà muốn có lợi nhuận á thì các bạn dùng
cái bột bột gelatin thì nó sẽ rẻ hơn chi
phí nó rẻ hơn nhưng mà bánh thì nó sẽ
không có ngon bằng ha Mình ngâm cho nó
mềm nó nở mềm ra nha các bạn tầm có
khoảng 1 phút 1 phút đến 2 phút là bắt
đầu nó nở mềm ra thường thì để tối ưu
được cái chi phí cái lợi nhuận á thì
mình sẽ điều chỉnh lại cái phần
panacotta cái phần sữa các bạn ha sữa và
cái phần dam ch nè with Bin Dream chứ
còn về cái phần tranh dây này hay là
những cái loại trái cây khác á thì nó
không có điều chỉnh được gì nữa đâu ha
các bạn rồi Khi mà cái gelatin mình nó
tan chảy ra nó như thế này nè các bạn ha
Thì mình sẽ cho hết vào đây luôn ha Thì
cái gelatin này khi mà nó gặp nhiệt độ
nóng á cỡ khoảng 40 đến 45 độ trở lên là
bắt đầu nó tan chảy ra tran dây này á
thì thường là mình mua ở trong bách hóa
xanh á các bạn ví dụ như mình cuối ngày
mình đi mua thì nó người ta sẽ giảm giảm
cho mình nó cỡ khoảng 40 pH như hôm qua
mình mua là 10 trái 10 trái nó cỡ khoảng
20i mười mấy ngàn á 19.000 á nó cũng khá
là rẻ còn Ví dụ như các bạn mà mua được
những cái vựa tranh dây nó còn rẻ hơn
nữa ha người ta bán theo ký á các bạn 1
kg ruột tranh dây nè người ta bán rất là
rẻ dà nên những bạn nào làm kinh doanh á
chứ Còn các bạn đừng có ra những cái sạp
hay là những cái chợ mà người ta bán
trái tươi ha bán trái tươi thì thường nó
sẽ mắc hơn nhưng mà thường trái tươi thì
đâu có ngon đâu còn những người làm á
bán á thì mới biết được là trên dây mà
phải trái héo Á trái héo trái già á thì
nó mới thơm mới ngon ha Mình chỉ cần
khuấy có khoảng từ 2 đến 3 phút nha các
bạn để cho cái phần salatin Nó tan ra
hết là được nha Rồi sau khi mình nấu
Khoảng 2 đến 3 phút rồi đó các bạn thì
bây giờ mình sẽ múc ha mình cho nó vào
trong
khuôn khuôn này là khuôn bánh FL lăng á
Các bạn nói chung thì cái lớp này nó cỡ
khoảng 30 các bạn 20 đến 30 ml ha là nó
vừa tại vì mình làm nó hơi chua Hơi chua
khi mình ăn với lại cái phần panacotta
nữa thì nó sẽ vừa chứ còn mà các bạn làm
mà Ngọt quá mình ăn thêm cái pan cotta
thì nó sẽ hơi ngọt
ha mà cũng đã nhiều video Mình nói rồi
về cái khẩu vị á thì các bạn nhà các bạn
ăn thế nào thì các bạn có tự điều chỉnh
chứ nhiều khi là cùng một công thức á
mình làm ra vậy có bạn thì bảo rằng ủi
anh ơi sao anh làm nó chua quá Sao anh
ơi anh làm nó ngọt quá có bạn thì bảo à
Vừa uống ngon Mình cũng không biết đường
nào mà mình lần nữa nên là ví dụ như
khẩu vị của các bạn nó như thế nào thì
các bạn điều chỉnh lại nha Thì bây giờ
cái phần tranh dây này mình sẽ để khoảng
15 đến 20 phút ha để bên ngoài còn nếu
mà các bạn cho nó vào trong ngăn mát của
tủ lạnh á thì các bạn để khoảng 10 phút
ha 10 phút là mình đem ra mình sẽ đổ cái
phần B có T lên rồi bây giờ mình sẽ cho
vào đây á là 1 l sữa
tươi Nếu Như mà các bạn dùng để các bạn
kinh doanh món panacotta này á thì các
bạn cho mình là 500 ml nước và 500 ml
sữa tươi nha các bạn giảm bớt cái lượng
sữa lại nhưng mà nếu mà mình giảm được
500 ml nước thì các bạn cho mình vào đây
nó khoảng 20 đến 30 g sữa bột nguyên kem
à cái sữa bột nguyên kem đó thì nó không
có bao nhiêu tiền đâu mình cho khoảng 20
hoặc là 30 g để nó bù lại cái lượng sữa
này nè thì nó sẽ thơm nhiều hơn ha nó
thơm nhiều hơn nhưng mà nó sẽ rẻ hơn giá
thành rồi Tiếp theo thì mình cho vào đây
là 250 ml qu B Dream hay còn gọi là kem
tươi á các bạn cái này thì nó là như vậy
rồi ha Không có giảm không có rẻ hơn
được không Nó là một giá một rồi Tiếp
theo thì mình sẽ cho vào đây là 100 g
rim
CH cho vào đây ha rồi cuối cùng là đường
đường thì nó sẽ tùy vào cái độ ngọt hiện
tại là cái hỗn hợp này nè các bạn nó sẽ
ít ngọt Ví dụ như ai ăn ít ngọt thì mình
không cần cho đường nữa nha tại vì mình
dùng cái sữa tươi ít đường đó các bạn
sữa tươi ít đường ha nếu như mà mình
không có ăn ngọt thì mình không cần cho
đường nữa Còn nếu mà mình muốn ăn ngọt
vừa thì các bạn cho mình vào đây thêm là
30 g đường 30 đường nó tương đương
khoảng sáu cái mỗng nhỏ
nè Ok ha 30 g đường rồi bây giờ các bạn
sẽ Bật bếp lên ha mình vừa nấu mình vừa
khuấy cái hỗn hợp này để cho nó tan
đường và tan cái rim chi ra
nha trong suốt quá trình nấu thì các bạn
cứ để lửa nhỏ nha các
bạn nếu mà các bạn D không dùng cái rim
chi này á các bạn dùng phô mai con bò
cười thì nó giá thành nó sẽ rẻ hơn hay
nó rẻ hơn phân nửa luôn các bạn hoặc là
có khi là hơn phân nửa
nhưng mà cái mùi vị đương nhiên là không
th nào So sánh được rồi ha rim ch thì nó
sẽ có cái độ ngon của nó độ ngon cái độ
béo và nó thơm hơn nhiều so với lại cái
dạng phô mai con bò cười đ thì nó sẽ nó
giá thành nó sẽ cao hơn nhưng mà ví dụ
như nếu mình bán mình bán bình dân á thì
mình cứ dùng Phô Ma con bò cười ha các
bạn không sao hết ha Mình cứ vừa nấu vừa
ká như thế này ha đ cho một lát nữa để
cho cái hỗn hợp này nó nóng lên cho cái
RAM x Nó tan ra nha khi mà Cái phô mai
mình nó tan gần hết rồi đó các bạn Ha
cái rim xi này nó không tan hết được đâu
ha nó sẽ còn lục cục lục cục nhỏ nhỏ như
thế này nè thì thôi kệ nó không sao Lát
nữa mình mình râ nó mình bỏ mình sẽ cũng
cắt cái phần lá seltin nha các bạn cái
phần này thì các bạn dùng cho mình là 11
lá ban đầu là mình dùng bốn lá rồi thì
bây giờ còn 11 lá ha Mình cũng cắt Mình
cho vào đây Mình ngâm mấy nước cho nó nó
mềm
ra Rồi Ok ha Để đây cho nó lát nữa Khi
mà nó mềm ba rồi mình rớt vớt ra mình
ngâm nó vào cho nó vào trong cái nồi sữa
này ha Thì mình nấu nó tầm có khoảng từ
5 đến 7 phút á các bạn ha ha nóng 5 đến
7 phút là bắt đầu cái Rm x Nó tan ra gần
hết rồi nó cục lục cục nè kệ nó gelatin
sau khi mình ngâm nở mềm rồi đó các bạn
thì mình vắt cho nó ráo nước ha rồi mình
cho vào đây đây cho hết vào trong cái
phần panacotta này các bạn vừa nấu các
bạn vừa khuấy ha khoảng thêm 2 đến 3
phút nữa để cho cái phần gelatin á Nó
tan ra rồi Lúc này thì cái phần cái phần
gelatin á các bạn Nó tan ra hết rồi ha
mình sẽ lọc nó qua cái râ thêm một lần
nữa để mình loại bỏ đi những cái phần
phô mai mà nó chưa tan á bỏ đi ha Đây
mình sẽ lọc cái ống hộp này qua cái rây
nha rồi còn cái phần phô mai này thì các
bạn bỏ đi sau khi mình ray xong rồi đó
các bạn thì giờ mình sẽ khuấy thêm khuấy
thêm khoảng 2 đến 3 phút nữa cho cái
nhiệt độ này nó hạ bớt xuống hay rồi
mình hã đổ nó vào trong cái phần chanh
dây Nếu không thì hai lớp nó sẽ bị rã ra
với nhau á các bạn ha rồi sau khi mình
khuấy được 2 đến 3 phút rồi đó các bạn
thì lúc này mình sẽ múc cái panacotta
mình cho nó vào trong cái hũ tranh dây
nha
múc vào xong rồi thì các bạn để bên
ngoài tầm cỡ khoảng 2 đến 3 phút cho nó
nguội bớt ha rồi mình cho nó vào trong
ngăn mát của tủ lạnh để cỡ khoảng từ 4
đến 5 tiếng là mình có thể ăn được
nha món này thì trời mà nóng nóng á Các
bạn có cái panacotta này các bạn ăn siêu
ghiền luôn vị của nó sẽ là ngọt ngọt béo
béo thơm mù
chi chua chua của tranh dây nữa Rất là
hấp dẫn nha đó mà các bạn làm thấy dễ
không rất là dễ nguyên liệu những nguyên
liệu này thì các bạn có thể là vào trong
siêu thị các bạn mua là là có bây giờ
siêu thị người ta bán cái này rất là
nhiều hoặc là mình tới những cái cái
tiệm người ta bán dụng cụ và nguyên liệu
làm bánh á bữa trước là mình cũng có cái
video mình chia sẻ với các bạn rồi Mình
làm tới bốn vị luôn gồm có là dâu nè rồi
chanh
dây rồi việt quất với lại cây quy nữa
Rất là ngon bạn nào mà chưa xem cái làm
cái bốn vị đó đó thì các bạn cứ để lại
bình luận nha Mình sẽ gửi lại cái video
đó cho các bạn
xem trước khi mà mình cho nó vào trong
tủ lạnh á thì các bạn nhớ là mình hết
cái bọt này nè mình bỏ đi ha để cho cái
bề mặt panacotta mình á Nó láng nó mịn
nó đẹp nha Rồi Ok ha cho nó vào trong
ngăn mát của tủ lạnh nha rồi ha thì đây
là những cái hũ panacota mà mình đã để
vào trong ngă mát Tú lạnh được khoảng 3
tiếng rồi các bạn lấy ra ha cái này muốn
lấy ra dễ á thì các bạn cứ hòa một ít
cái nước ấm nước ấm á các bạn ha Mình
nhúng cái hũ panacota vô rồi mình lấy ra
thì nó sẽ ra được nguyên miếng như thế
này hoặc là mình dùng cái cây Tâm á cây
que tre á các bạn ha các bạn tách xung
quanh rồi các bạn úp nó ra đó rất là
ngon ha mềm núng Na núng nính luôn món
này là món ăn trắn miệng món ăn vặt gì
cũng ngon đặc biệt là vào những cái ngày
mà thời tiết nắng nóng á Các bạn đây
mình mời các bạn nha panacota panacota
Bữa nay mình làm là có thêm cái phần rim
ch á Nó vừa thơm mà nó vừa béo nữa Rất
là hấp dẫn Ok ha thì Hy vọng rằng qua
video này cườ khúc khí đã chia sẻ với
các bạn công thức và cách làm panacota
hi vọng rằng là các bạn sẽ thích món ăn
vật này nha nếu như mà thích thì đừng
quên bấm chia sẻ và Bấm đăng ký Channel
Cảm ơn các bạn rất nhiều hẹn gặp lại các
bạn trong những video tiếp theo