Κάνε subscribe στο YouTube κανάλι της @CharalambidesChristis
😋Κοτόπουλο Χαλλούμι Χασελμπάκ😋
Μερίδες: 2
Χρόνος Προετοιμασίας: 10’
Χρόνος Ψησίματος: 20’
ΥΛΙΚΑ:
🔹2 Φιλέτα Στήθους Κοτόπουλου, χωρίς πέτσα
🔹1 Πισσουρκώτικο Πρόβειο (χωριάτικο) Χαλλούμι, Χαραλαμπίδης Κρίστης
🔹1 κ.γ. Ξηρός Δυόσμος
🔹1 κ.σ. Μουστάρδα Dijon
🔹2 κ.σ. Χαρουπόμελο
🔹2 κ.σ. Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο
🔹1 κ.γ. Νιφάδες Γλυκιάς Πιπεριάς (μπούκοβο), τριμμένες
🔹1 κ.γ. Λεπτό Θαλασσινό Αλάτι
🔹½ κ.γ. Φρεσκοτριμμένο Μαύρο Πιπέρι
ΟΔΗΓΙΕΣ:
🔸Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας το πετιμέζι με τη μουστάρδα, το λάδι, το δυόσμο και τις νιφάδες τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι και την αφήνουμε στην άκρη.
🔸Με τον ίδιο τρόπο που θα κόβαμε τις διάσημες “Πατάτες Χασελμπάκ”, τοποθετούμε κάθε φιλέτο στήθους κοτόπουλου σε μια σανίδα κοπής και το κόβουμε σε διαστήματα 1 εκ. και το αφήνουμε στην άκρη. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα φιλέτα.
🔸Κόβουμε το χαλλούμι σε 7-8 φέτες και βάζουμε κάθε φέτα στις σχισμές του φιλέτου κοτόπουλου.
🔸Βάζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου στο καλάθι μιας φριτέζας αέρος και τα αλείφουμε παντού με τη σάλτσα, φροντίζοντας να μπει η σάλτσα και στις σχισμές. Μαγειρεύουμε για 18’ στους 185°C.
🔸Σερβίρουμε με ρύζι ανακατεμένο με φρέσκο κόλιανδρο, φρέσκα κρεμμυδάκια και κάππαρη.
#HalloumiHasselback #Halloumi #CookingStories #DairyProducts #Cyprus #CharalambidesChristis #ToKaliteroMas #ToKaliteroStiDiatrofiMas #Pissourkotiko
🔹🔹Follow #CharalambidesChristis:🔹🔹
Facebook: https://www.facebook.com/charalambideschristis/
Instagram: https://www.instagram.com/charalambideschristis/
Website: http://charalambideschristis.com.cy/
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/charalambides-christis-ltd/
TikTok: https://www.tiktok.com/@charalambideschristis
Συνταγή από: Frixos Personal Chefing
[Music]
[Music]
n
[Music]
[Music]
n