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Crespelle Facili agli Asparagi #shorts #crespelle #asparagus



Crespelle Facili agli Asparagi

Ingredienti:
Per le crespelle
130 g di farina 0 oppure 00
1 uovo medio
250 g di latte
Un pizzico di sale

Per la besciamella:
400 g di latte
50 g di burro
50 g di farina
Noce moscata grattugiata q.b.
Sale q.b.

Per farcire:
450/500 g circa di asparagi ( 1 mazzo)
1 cipollina
1 bicchiere d’acqua circa (aggiungere se serve fino a che saranno morbidi, circa 10 minuti e sono pronti)
Olio extravergine d’oliva
q.b.
Parmigiano reggiano q.b. (Oppure padanoo pecorino )
Sale q.b.
Forno preriscaldato ventilato a 200 g per circa 15 minuti

Lo spessore delle crespelle è a piacere, a me piacciono più spesse e quindi metto un mestolo quasi intero nella padellina, altrimenti metti meno composto per farle più sottili..

Io ho farcito con gli asparagi, ma se non ti piacciono vanno bene
anche, carciofi,zucchine o altro di stagione a piacere..

appena sfornate facciamole insieme
crespelle agli asparagi metti in una
ciotola l’uovo il latte Un pizzico di
sale farina
setacciata frulliamo in burra un
padellino
antiaderente scalda e versa
l’impasto Fiamma media 2-3 minuti E
appena si stacca dalla padella la
giri altri 23 minuti e la metti su
prosegui così fino alla fine degli
ingredienti nel frattempo faccio cuocere
gli asparagi con un po’ di acqua cipolla
e olio copri e fai cuocere circa 10
minuti aggiusta di sale farcisci con gli
asparagi e la
besciamella Chiudi e metti nella teglia
Aggiungi metà della besciamella gli
asparagi e altra besciamella alla fine
tanto parmigiano e via in forno
buonissime

16 Comments

  1. @TastyandEasy

    Crespelle Facili agli Asparagi

    Ingredienti:
    Per le crespelle
    130 g di farina 0 oppure 00
    1 uovo medio
    250 g di latte
    Un pizzico di sale

    Per la besciamella:
    400 g di latte
    50 g di burro
    50 g di farina
    Noce moscata grattugiata q.b.
    Sale q.b.

    Per farcire:
    450/500 g circa di asparagi ( 1 mazzo)
    1 cipollina
    1 bicchiere d’acqua circa (aggiungere se serve fino a che saranno morbidi, circa 10 minuti e sono pronti)
    Olio extravergine d’oliva
    q.b.
    Parmigiano reggiano q.b. (Oppure padanoo pecorino )
    Sale q.b.
    Forno preriscaldato ventilato a 200 g per circa 15 minuti

    Lo spessore delle crespelle è a piacere, a me piacciono più spesse e quindi metto un mestolo quasi intero nella padellina, altrimenti metti meno composto per farle più sottili..

    Io ho farcito con gli asparagi, ma se non ti piacciono vanno bene
    anche, carciofi,zucchine o altro di stagione a piacere..

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