Strawberry jam recipe | Home-Made strawberry jam | Preservative- And Pectin-Free | cookingwithapiya

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For a strawberry jam recipe.
1. Fresh strawberries
2. Sugar
3. Lemon juice
4. Pectin (optional)
5. Cooking instructions
6. Canning process (if preserving)
7. Mason jars
8. Sterilization
9. Boiling water bath
10. Sealing lids

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अस्सलाम वालेकुम व्यूवर्स कैसे हैं आप लोग
उम्मीद करती हूं खैरियत से होंगे आज मैं
आपको बनाना सिखाऊंगा जैम जिसके लिए मैंने
यहां पर ले ली है स्ट्रॉबेरीज तो यहां इस
तरह से मैं स्ट्रॉबेरीज को काट लेती
हूं जो मेरे चैनल पर नए मेरे चैनल को
सब्सक्राइब कर दें और बेल आइकन के बटन को
प्रेस करना बिल्कुल मत भूले ताकि आने वाली
तमाम वीडियोस आप तक पहुंच
जाए चले जी इस तरह से आपने स्ट्रॉबेरीज को
काट लेना है इसके जो पत्ते हैं वो आपने
साइड से उतार लेने और इस तरह से चारचार
पीसों में इसको आपने कट कर लेना है कोशिश
करें कि स्ट्रॉबेरीज के पीसे छोटे-छोटे से
हो और इस तरह से इसको पकने में आसानी होगी
और जल्दी पक जाएंगे तो यहां पे मैंने जो
है एक पैन में स्ट्रॉबेरीज ऐड कर दी
है डेढ़ ग्लास पानी ऐड
करूंगी आप अपनी स्ट्रॉबेरीज के हिसाब से
इसमें पानी ऐड कर सकते हैं आपने उतना पानी
ऐड करना है जिसमें स्ट्रॉबेरीज जो है वह
डूब
जाए तो यहां पर जो है मैंने फ्लेम ऑन कर
दिया है मीडियम पे हाई फ्लेम आपने यहां पर
बिल्कुल भी नहीं रखना और इसको आपने हिला
लेना है अच्छी तरह से मिक्स कर लेना
है अब इसको आपने पकने के लिए रख देना है
तकरीबन 15 मिनट के लिए मीडियम फ्लेम
पे और बीच-बीच में आपने चम्मच से इसको
हिलाता रहना है बहुत ही सिंपल और आसान सा
तरीका है आप आसानी से घर पर बना सकते हैं
और बहुत ही सिंपल इंग्रेडिएंट्स के साथ यह
घर पर रेडी हो जाता है और आप इसको फ्रिज
में रख सकते हैं और एक हफ्ते तक इसको
इस्तेमाल भी कर सकते हैं आप कोशिश करें कि
आप फ्रेश चीज बनाएं और ज्यादा देर तक आप
जो है चीजों को फ्रिज में ना रखें क्योंकि
वैसे भी अब गर्मियों का मौसम आ रहा है तो
गर्मियों में तो ज्यादा देर तक हम चीजें
फ्रिज में रख नहीं सकते वो खराब हो जा
कोशिश करें कि आप एक डेढ़ हफ्ते के लिए जो
है उसके हिसाब से आप तैयार करें जैम को और
आपको जो जैम है वह एक या डेढ़ हफ्ते के
अंदर खत्म हो जाए तो यहां पर हम इसको जो
है बॉयल आने का इंतजार कर रहे
हैं यहां जम को अच्छी तरह से बॉल आ गया था
और जो हमारे चंक्स हैं आप देख सकते हैं कि
वह भी अच्छे हाथ से गल गए हैं इसको हम
तकरीबन 10 मिनट के लिए और इसको हम गलाए
और इसमें अब जाएंगे लेमन लेमन यहां पर जो
है मैं ले रही हूं तकरीबन तीन अदरक और
इसकी जो है बीज में निकाल दूंगी और जो
लेमन है वह मैं इसमें ऐड कर
दूंगी शुगर आप अपने हिसाब से ऐड कर सकते
हैं जितनी आपको पसंद है अगर आप ज्यादा
मीठा खाना पसंद करते हैं तो आप शुगर
ज्यादा ऐड कर सकते हैं लेकिन यहां पर मैं
जो शुगर है वो सिर्फ एक कप ऐड
करूंगी अब इसमें शुगर हम ऐड कर देंगे और
उसके बाद इसको अच्छी तरह से हम मिक्स
करेंगे चीनी को हम अच्छी तरह से इसमें
मिलने देंगे यहां पहले मैंने जो है हाफ कप
ऐड की थी दोबारा मैं इसमें हाफ कप ऐड कर
रही हूं टोटल मैं इसमें एक कप चीनी डाल
रही हूं और इसको हम अच्छी तरह से मिक्स
करेंगे ताकि
बनकर मिक्स हो जाए तो अब हम जो लेमन है जो
मैंने तीन अदद लिए थे और इस बीच मैंने
इसमें से निकाल दिए थे वो इसमें ऐड करेंगे
और इसको अच्छी तरह से हम पकाए यहां मैं
इसको दोबारा जो है 15 मिनट तक पकाऊ ताकि
जो इसकी थिकनेस है वह बढ़ जाए और जब तक
इसकी थिकनेस नहीं बढ़ेगी तो आपने इसको तब
तक पकाना है चंक्स जो है स्ट्रॉबेरीज के
वो वैसे भी गल चुके हैं तो यहां पर आप देख
सकते हैं कि अच्छी तरह से बॉयल आना शुरू
हो गया है और थिकनेस आहिस्ता आहिस्ता रही
है अब यहां पर जो स्ट्रॉबेरी जैम है हमारा
तकरीबन रेडी हो गया है और ठंडी प्लेट में
मैं इसको डालकर चेक करूंगी लेकिन अ इसको
थोड़ी देर और रखने की जरूरत है हमें तो हम
इसको थोड़ी देर और रखेंगे तो अब हमारा जो
जैम है वह माशाल्ला से रेडी हो गया है तो
हम इसको जो है किसी बर्तन में निकाल कर
ठंडा कर लेते हैं अब यहां पर एक घंटा गुजर
गया है और जम अच्छी तरह से ठंडा हो गया है
तो अब इसको मैं ब्रेड पर लगाकर चेक करूंगी
और आपको भी दिखाते
हैं तो चलिए हम अपनी ब्रेड पे जो है जैम
को लगाते
हैं इस तरह से जो है ब्रेड प आपने लगाना
है देखिए आपके जैम की जो थिकनेस है जो
इसकी जैम की आप बाहर से लेते हैं बाजार से
लेते हैं तो सेम जैम वैसा ही बना है
बिल्कुल भी कोई फर्क नहीं है और अब मैं
टेस्ट करके बताऊंगी आपको कि इसके टेस्ट
में भी जो है बिल्कुल भी फर्क नहीं है
आप बाहर से लेते हैं तो बेहतर है आपके आप
घर पर जो है फ्रेश बनाएं कोशिश करें घर पर
फ्रेश
बनाए तो यहां पर मैंने इसको टेस्ट किया है
और माशाल्लाह बहुत ही यम्मी बहुत ही मजे
का हमारा जो जैम है वो बन गया है तो आप
इसको ब्रेकफास्ट में सुबह बच्चों को लगा
कर दें ब्रेड पर और वैसे भी जो है ये केक
के लिए भी बेकिंग में भी आपके काम आएगा तो
यहां पर मैं नेक्स्ट मॉर्निंग केक बनाने
जा रही हूं तो उसके लिए मैंने जो है इसको
तैयार कर लिया
था तो मेरे बच्चों को बहुत ही पसंद
आया उम्मीद करती हूं कि आपको मेरी यह
रेसिपी पसंद आई होगी मेरे चैनल को
सब्सक्राइब करना बिल्कुल मत भूलेगा और
वीडियोस को जरूर शेयर कीजिएगा इंशाल्लाह
नई रेसिपी के साथ मुलाकात होगी अपना बहुत
सा ख्याल रखिएगा अल्लाह हाफिज