Pan Grilled Fish In Butter Garlic Sauce | Butter Garlic Fish Easy Recipe

Welcome to Roasted Curry India by Kunal Bhatia. Learn how to make a mouthwatering Butter Garlic Fish with this simple recipe! In this video, we’ll show you step-by-step how to create a flavorful dish that’s perfect for any occasion. Tender fish fillets are infused with aromatic garlic and butter, resulting in a dish that’s both comforting and elegant. Whether you’re a seafood lover or just looking for a new recipe to try, this Butter Garlic Fish is sure to impress!

Ingredients:

4-5 fish fillets (Sole/ Surmai)
4 tablespoons butter
1 Egg White
1 tbsp garlic paste
2 tbsp garlic, chopped
1 tablespoon olive oil
For Dry Coating 4 tbsp Corn Flour
1 tablespoon fresh lemon juice
Salt, red chilli and black pepper, to taste
Chopped fresh parsley or Lemon Grass, for garnish

Chapters
00:00 – Introduction
00:30 – Preparation and Instruction for Fish Marination
01:11 – Marinating the Fish
01:42 – Dry Coating the Fish with Flour
02:15 – Pan Grill the Fish
03:33 – Making the Butter Garlic Sauce
04:42 – Saute the exotic vegetables
05:05 – Plating and Garnishing
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Happy Cooking! 🌶️

हेलो दोस्तों रोस्टेड करी में आपका स्वागत
है तो आज हम बना रहे हैं फिश एंड बटर
गार्लिक सॉस जो लोग फिश खाने के शौकीन है
उनके लिए यह रेसिपी बड़ी ही हेल्दी और
स्वादिष्ट होने वाली है फिश एक ऐसा फूड है
जिसमें ओमेगा थ फैटी एसिड्स विटामिन और
कैल्शियम बहुत मात्रा में पाया जाता है और
अगर इसे स्वादिष्ट तरीके से बनाया जाए तो
फिर क्या कहने तो चलिए आइए बनाते हैं फिश
इन बटर गार्लिक सॉस इसके लिए सबसे पहले
हमने ली है सोल फिश इसके हमने फिले लिए
हैं और फिश एकदम फ्रेश है आगे बढ़ने से
पहले वीडियो को कर दीजिए लाइक और चैनल को
कर दीजिए सब्सक्राइब तो चलिए फिश को
मैरिनेट करने के लिए सबसे पहले हम लेंगे
एग वाइट तो इसमें हम एग वाइट का यूज
करेंगे ताकि जो हमारी फिश के ऊपर मरिनेशन
है वो अच्छे से हो जाए एक चम्मच लेंगे
गार्लिक पेस्ट नमक स्वाद
अनुसार आधा चम्मच काली मिर्ची
पाउडर और लगभग एक चौथाई रेड चिल्ली पाउडर
अब इसे अच्छे से मिक्स करेंगे ताकि सारे
मसाले और एग वाइट जो है वो अच्छे से मिक्स
हो जाए और फिर फिश को कोट करेंगे और थोड़ी
देर के लिए मैरिनेट के लिए छोड़ देंगे तो
सारी फिश को एक-एक करके हम मैरिनेट कर
लेते हैं और अगर आपने अभी तक वीडियो को
लाइक नहीं किया तो वीडियो को कर दीजिए
लाइक और अपने दोस्तों के साथ कर दीजिए
शेयर ताकि वह भी अच्छी-अच्छी रेसिपीज देख
पाए तो फिश को हमने अच्छे से मैरिनेट कर
लिया है अब थोड़ी देर के लिए इसे छोड़
देंगे ताकि सारे फ्लेवर्स फिश में आ
जाए और मरिनेशन की बाइंडिंग के लिए हम इसे
ड्राई कोट करेंगे उसके लिए लेंगे हम कॉर्न
फ्लर तो हम तीन चम्मच कॉर्न फ्लर
लेंगे तो इस ड्राई कोटिंग से एक तो फ्लेवर
जो है वोह फिश में ही रहेंगे और दूसरा जो
एक फ्लेक टेक्सचर आएगा जो थोड़ा सा
क्रिस्पी और दिखने में अच्छा
लगेगा तो एकएक करके फिश को अच्छे से कोट
करेंगे और फिर इसे करेंगे हम बटर में
ग्रिल या सौते तो हम एक पैन में लेंगे एक
क्यूब
बटर बटर थोड़ा मेल्ट हो जाए तो फिर एक-एक
करके फिश को डाल
देंगे तो एक-एक करके सारे फिश के पीसे को
पैन में डाल देंगे और फिर इसे पाच से सा
मिनट तक दोनों तरफ से अच्छे से पकाए केे
तो आपको फिश की प्रिपरेशन कैसी अच्छी लगती
है आप ग्रिल फिश खाना पसंद करते हैं या
सौते या तंदूरी कमेंट बॉक्स में हमें जरूर
बताइएगा तो अब साइड बदल देते
हैं थोड़ा कलर चेंज हुआ है और ऐसे ही
दूसरी तरफ से भी फिश को हम सौते
करेंगे तो साइड से देखिए कलर बिल्कुल वाइट
होना शुरू हो गया है तो इसका मतलब फिश
पकनी शुरू हो गई है दूसरी तरफ से भी हम
इसको टर्न कर देते
हैं बढ़िया बहुत ही अच्छा कलर आ रहा है और
अच्छे से पक रही है तो फिश अगर फ्रेश हो
तो उसे ज्यादा से ज्यादा पाच से सात मिनट
लगते हैं और वही पाच से सात मिनट में
हमारी फिश तैयार हो
जाएगी जी दूसरी तरफ से
भी बिल्कुल पक गई है
और अब इसे हम निकाल लेते हैं एक प्लेट
में एकएक करके सारे पीस को प्लेट में
निकाल लेते हैं और फिर इसके लिए बनाएंगे
हम बटर गार्लिक सॉस तो उसके लिए सबसे पहले
हम गार्लिक को चॉप कर लेते
हैं तो लगभग दो टेबल स्पून गार्लिक को चॉप
कर लिया है और अब लेंगे पैन में दो क्यूब
बटर जैसे ही बटर मेल्ट हो इसमें डालेंगे
हम गार्लिक
गार्लिक को थोड़ा सौते करने के बाद इसमें
हम स्प्रिंकल करेंगे कॉर्न फ्लर ताकि
थोड़ा सा थिकनेस आए बहुत ज्यादा नहीं
डालेंगे
थोड़ा सा पकाने के बाद इसमें डालेंगे एक
चम्मच नींबू का रस थोड़ा टंगी फ्लेवर के
लिए और अब इसमें डालेंगे चॉप लेमन
ग्रास आप इसकी जगह ड्राई हर्ब्स भी यूज कर
सकते हैं और अगर आपको रोजमेरी पसंद है तो
वो भी यूज कर सकते हैं और एक अच्छा सा
कलरफुल बनाने के लिए अब डालेंगे रेड
चिल्ली फ्लेक्स इससे टेस्ट भी बढ़िया आएगा
और अब गैस को कर देते हैं बंद और थोड़ी
देर के लिए छोड़ देंगे और फिश के साथ हम
सर्व करेंगे कुछ हेल्दी वेजिटेबल्स जिसके
लिए हम सौते करेंगे एग्जॉटिक वेजिटेबल्स
इसके लिए पैन में थोड़ा ऑयल या बटर डाल के
वेजिटेबल्स को एक से दो मिनट तक सौते कर
लेंगे मुझे क्रंची वेजिटेबल्स अच्छी लगती
है तो मैं बहुत ज्यादा देर तक नहीं पकाऊ
तो दूसरी तरफ बटर गार्लिक सॉस भी रेडी है
और अब कर लेते हैं प्लेटिंग तो सबसे पहले
प्लेट में डालेंगे हम वेजिटेबल्स तो सोते
वेजिटेबल्स को हम साइड में लगा
देंगे और ऊपर से डालेंगे
बटर गार्लिक सॉस तो देखिए कितना अच्छा
कॉमिनेशन है और साइड में रखेंगे लेमन पीसे
तो चेक कर लेते हैं कैसी बनी है फिश देखिए
बिल्कुल वाइट है अंदर से इसका मतलब फिश
बहुत अच्छे से कुक हो गई है तो आप भी
बनाइए और खिलाइए अपने मेहमानों को बने
रहिए नए वीडियो के लिए मैं आपका दोस्त
कुनाल भाटिया मिलते हैं नए वीडियो के साथ
धन्यवाद

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