Uită de Orez! Descoperă Bulgur Pilaf : O Explozie de Arome Orientale

Bulgur pilaf este un fel de mâncare popular în Orientul Mijlociu, în special în țări precum Turcia, Liban și Siria. Este o variantă a pilafului clasic, în care orezul este înlocuit cu bulgur, o cereală obținută din grâu dur parțial fiert, crăpat și uscat.

Va invitam sa pregătim împreuna o rețeta simpla dar delicioasa.
Bulgurul bogat în fibre combinat cu fasole neagra bogata in proteine, alături de alte legume și condimente aromate creeaza o masa care va va energiza și cu singuranta veti fi sătul pentru o perioadă mai lungă de timp.
Servit cu castraveți murati și cu iaurt bogat in probiotice, este perfect pentru prânz sau cina.

Ingrediente:
2 căni bulgur
2 1/2 căni fasole neagra fiarta
2 cepe
2 linguri de ulei
4 căței de usturoi
2 linguri pasta de ardei iute
2 linguri pasta de rosii
1 morcov
1 lingura menta uscata
1 lingurița oregano
1/2 lingurița cimbru
1/2 lingurița chili
1 lingurița piper negru măcinat
1 lingurița sare
4 căni apa
1 legătura de pătrunjel verde
Servim cu castraveți murati, iaurt

Mod de preparare:

1. Într-o oală adaugăm uleiul de măsline, ceapa tocata și călim pentru câteva minute.
2. După 3-5 minute când ceapa s-a înmuiat, adăugam usturoiul și continuam să călim.
3. Adaugăm pasta de ardei iuti și pasta de rosii, amestecam uniform cu ceapa și usturoiul.
4. Adăugam morcovul tocat, fasolea neagra și bulgurul. Condimentam cu menta uscată, oregano, cimbru, chili, sare și piper negru.
5. Adaugăm apa, ideal ar fi sa fie cu 2 cm mai sus decât nivelul bulgurului, 4 căni de apă ar fi suficient, ajustati dacă este necesar.
6. Fierbem la foc mic timp de 10-15 minute. Oprim focul, și lăsam să stea extra timp de 10 minute.
7. Adaugăm pătrunjel proaspăt tocat și amestecam ușor pentru a obține o textură pufoasă.
8. Servim cu iaurt și murături. Pofta buna!

Dacă sunteți în căutarea unei alternative gustoase și sănătoase la orezul din pilaful clasic, bulgur pilaf este o opțiune excelentă.

Vă rugăm să vă abonați la canalul nostru, activați notificările, distribuiți rețeta cu cei dragi și ne lăsați un comentariu cu impresiile dumneavoastră.

Bine ați venit pe canalul nostru!

Aici veți găsi rețete ușoare și simple de post/vegane, perfecte pentru a le pregăti zi de zi in bucătăria dumneavoastră. Rețete care nu sunt doar sănătoase și hrănitoare, ci și prietenoase cu bugetul tău.

Abonați-vă pentru a nu rata nici un video nou!

✅ Urmăriți Retete Vegane:
Facebook ▶️ https://www.facebook.com/profile.php?id=61556503822218
TikTok ▶️ https://www.tiktok.com/@retetevegane?_t=8lGkKvNWprl&_r=1
Instagram ▶️ https://www.instagram.com/retetevegane

Subscribe canalului Retete Vegane ⤵️
https://www.youtube.com/@ReteteVegane-De_Post-RO

Hello friends! Welcome to our channel!
We invite you to prepare a simple but delicious recipe together: Bulgur pilaf with black beans
Bulgur pilaf is a variant of the classic pilaf, in which rice is replaced by bulgur, a grain obtained from partially boiled, cracked and dried durum wheat.
In a saucepan, add 2 tablespoons of olive oil, after the oil has heated up, add 2 chopped onions.
Saute for a few minutes, until the onion softens.
Add 4 sliced ​​cloves of garlic and continue sauteing for 1 minute.
Add 2 tablespoons of hot pepper paste and 2 tablespoons of tomato paste, mix evenly with the onion and garlic.
Add 1 chopped carrot, 2 1/2 cups boiled black beans.
We need 2 cups of bulgur, which we will wash before cooking.
Season with 1 tablespoon of dry mint, 1 teaspoon of oregano, 1/2 teaspoon of thyme, 1/2 teaspoon of chili, 1 teaspoon of salt and 1 teaspoon of black pepper.
We add the water, ideally it should be 2 cm higher than the level of the bulgur, 4 cups of water would be enough, adjust if necessary.
We cover the pan with a lid and let it boil on low heat for 10-15 minutes.
Check if the bulgur is cooked and turn off the heat, let it sit for an extra 10 minutes.
Finely chop a bunch of green parsley.
Add fresh chopped parsley and mix gently to obtain a fluffy texture.
Fiber-rich bulgur combined with protein-rich black beans, along with vegetables and aromatic spices create a perfect meal for lunch or dinner.
If you are looking for a tasty and healthy alternative to the rice in the classic pilaf, bulgur pilaf is a great option.
We serve with yogurt and pickles. Good appetite!
Don’t forget to subscribe to our channel, turn on notifications, and share the recipe with your loved ones.
We are waiting for your opinions and impressions in the comments. Thank you for watching!
Next time!