De Cappelletti van Nonna Francesca: ‘n familierecept van de oma van mijn vrouw #superdushichef

Sommige recepten zijn gewoon écht speciaal… zoals deze cappelletti van Nonna Francesca.❤ In mijn kookboek ‘Soulfood & Spaghetti’ vind je niet alleen het recept, maar ook het verhaal van Nonna die het maken van deze pasta heeft geleerd aan haar kinderen, kleinkinderen (mijn vrouw!) en zelfs aan haar achterkleinkinderen (mijn dochter!)
.
👉 Je vindt het boek via BOL.com of op mijn eigen website www.SOULFOOD.nl
.
.
.
#superdushichef #pasta #cappelletti #nonna #pastarecept

sommige recepten zijn voor mij echt heel
speciaal zoals deze de kelti van Nona
Francesca een familierecept dat de oma
van mijn vrouw aan haar Kinderen
kleinkinderen en achterkleinkinderen
heeft geleerd Het is een soort pasta die
Je vult met verschillende soorten vlees
kaas en worst en de pasta maak je
natuurlijk ook met de hand met goede
kwaliteit bloem semola en lekkere verse
eieren als Nona deze pasta maakte was ze
daar uren mee bezig en dan werd het
geserveerd En was het binnen 10 minuten
weer op dan stond ze ‘s ochtends op en
ging ze mete de keuken in de kinderen
mochten dan helpen met het rollen van de
gehaktballetjes en dan kwam het echte
werk het vouwen van de kelti in een
driehoek omklappen en dicht duwen That’s
It en dit dan een keer of 100 herhalen
natuurlijk Je vindt het recept in mijn
kookboek solfood en spaghetti samen met
nog 150 lekkere recepten uit onze
Caribisch Italiaanse keuken Het is echt
mijn meest persoonlijke kookboek en
stiekem ook mijn favoriet en ze zijn
natuurlijk super douchi