mi risoto favorito Es el de hongos y hoy te muestro Cómo prepararlo hidratas por unos minutos un puñado de hongos secos y acá picas una cebolla un diente de ajo y algunos champiñones frescos y en mi cacerola de furnet con un poquito de aceite de oliva voy a rehogar la cebolla con el ajo y 300 G de arroz carnaroli cocino por unos minutos hasta rehogar bien le agrego sal y pimienta los champiñones los hongos hidratados también un chorrito de vino blanco y agrego el agua donde hidrat los hongos para que le dé un mejor sabor y acá le voy agregando caldo caliente de a poco tiene que ser un caldo casero rico en mi caso estoy usando caldo de pollo pero podés usar caldo de verduras para hacerlo vegetariano agregala y cocinalo por 20 minutos después de eso le agregas manteca y un buen puñado de queso rallado revolvemos y dejamos reposar tapado por 5 minutos y ahora sí es momento de servir este risoto increíble es mi favorito rinde tres porciones bien generosas o cuatro porciones normales decoro con cibulet y aprovecha que durante todo octubre esta cacerola de furnet está en promoción en su página andus mer
15 Comments
que rico
Risotto Nero
Pero es no es un risotto, es una sopa de arroz..
💙
No es un risotto ai funghi 😢
Eso no es rissoto
Te falta muñeca para emulsionar queso no se agrega es manteca
Mmmm que rico…
Se ve muy rico pero yo agregaría los hongos después de echar el vino y que se haya evaporado el alcohol. También iría echando el caldo de a poco con una cuchara sopera para ir probando el punto.
Una bomba este canal siempre me agarra un hambre…😂
10 minutos más de fuego y se parecía más a un risotto jaja
Qué delicia ❤
Que delicia 😋
Que horror
La idea es buena .le falto vino y menos liquido
Gordo , dónde compras la cacerolas . Porqe mi mujer quiere cocinar tus resetas porfa🎉❤