RISOTTO ALLA PESCATORA CON MISTO SURGELATO VERTICALE

Risotto alla pescatora con misto pesce surgelato

Ingredienti per 4 persone
400 g di riso carnaroli
250 g di misto scoglio surgelato
250 g di misto mare surgelato
1/2 bicchiere di vino bianco secco
4-5 pomodorini
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo di prezzemolo
5-6 cucchiai di olio evo
Sale q.b.
Pepe q.b.
1,5 lt di brodo vegetale o acqua

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Oggi preparo un bel risotto alla pescatora con il misto sul gelato per tutte le tasche facciamo insieme questo risotto Verrà fuori una bontà iniziamo e Allora per prima cosa mettiamo a Tostare il riso ovviamente riso carnaroli nel frattempo tagliamo a pezzetti i pomodorini ne mettiamo giusto un paio per dar colore Ok trito pure un po’ di prezzemolo Ok sfumiamo il riso con del vino bianco e a fiamma alta facciamo evaporare ci vorranno pochi secondi metto i pomodorini aggiungo il pesce questo all’interno c’ha anche un brodetto che come vedete è sul gelato alzo un po’ la fiamma e vado a mettere un po’ di brodo vegetale Io ne ho fatto uno velocissimo con sedano carote e cipolle Ecco qua il brodo me lo tengo a fianco sempre con la fiamma accesa sotto così resta bello caldo caldo do una bella [Applauso] mescolata e faccio cuocere fin quando il riso sarà bello al dente Il riso è pronto quindi spegniamo la fiamma mettiamo il sale L’ho assaggiato quindi non conoscendo questi misti i pesci non sapevo se fossero salati o meno ma ce n’è bisogno poi ci mettiamo un pochetto d’aglio grattugiato visto che non ho potuto fare un po’ di diciamo di base con l’olio aglio prezzemolo eccetera lo metto alla fine così a crudo così se c’è chi non lo preferisce magari gli fate il piatto prima Ecco qua olio extravergine d’oliva prezzemolo e diamo una bella [Applauso] mescolata un po’ di Pepe se lo preferite E allora che ve ne pare Ma io penso che se è buono quanto è profumato Stiamo a posto fatelo non vi dico com’è fatelo e fatemi sapere che cosa ne pensate però mii dei commenti qui sotto io vi saluto e vi auguro buon appetito