☀️Malzemeler 9 Adet dolmalık biber ☀️Biberlerin Hazırlanışı Öncelikle biberleri birkaç kez yıkayıp bir süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlıyorum ardından teker teker sap kısımlarına parmak uçlarımla baskı uygulayarak çıkarıp çekirdeklerini temizliyerek hazırlıyorum Birkaç deste üzüm yaprağı ☀️İç Harcı İçin Malzemeler 1, 5 su bardağı yıkanmış ve suyu süzdürülmüş pirinç 200gr yarım yağlı dana kıyma 1 adet küçük doğranmış kuru soğan 1 adet küçük boy küçük doğranmış kırmızı kapya biber 1 tutam ince kıyılmış maydanoz Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber Yarım çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı yedi türlü baharat 1 yemek kaşığı toz sumak ☀️İç Harcın Hazırlanışı İç harcı için gerekli olan tüm malzemeleri uygun bir kaba aktarıyorum sonrasında elimle iyice karıştırarak hazırlıyorum ☀️Üzeri İçin Malzemeler Sıcak su 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ 1 adet iri doğranmış domates
☀️Yapılışı Öncelikle yapraklarlardan bir tanesini düzgünce elimin üzerine yelerleştiriyorum ardından yaprağın sap kısımını koparıp yaprağın benim tarafımdaki kenar kısmına bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyup uzunlamasına düzgünce yayıyorum sonrasında yaprağın sağ ve solundaki boş kalan tarafları harcın üzerine doğru kapatıp yaprağı rulo şeklinde sarıyorum bütün yaprakları aynı şekilde hazırlayıp uygun bir tencerenin içerisine koyuyorum daha sonra biberleride iç hacıyla doldurup domates dilimleriyle üzerlerini kapatarak tencerenin içerisine diziyorum ardından tencereyi ocağın üzerine alıyorum ve dolmaların üzerlerine ilk önce sıvıyağ gezdiriyorum ve hemen ardından üzerlerine biberlerin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekliyorum daha sonrada dolmaların üzerine bir tane porselen tabak yerleştirip tencerenin kapağını kapatıyorum ve orta ateşte kaynamaya bırakıyorum kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını tam kısıyorum ve 40 dakika pişiriyorum sürenin sonunda dolmaların üzerindeki tabağı bir maşa yardımıyla kaldırıyorum ve ocağın altını kapatarak yemeği 10 -15 dakika dinlendiriyorum ardından servise hazırlıyorum hepsi bu kadar deneyeceklere afiyet şifalar olsun efendim 🤗
Herkese merhaba mutfağıma hoşgeldiniz sefalar getirdiniz efendim kanalıma destek olmak adına abone olmayı ve izledikten sonra videoyu beğenmeyi unutmayın lütfen şimdiden tüm destekleriniz için heppinize ayrı ayrı teşekkürler sevgiler ❤️
9 Comments
☀️Malzemeler
9 Adet dolmalık biber
☀️Biberlerin Hazırlanışı
Öncelikle biberleri birkaç kez yıkayıp bir süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlıyorum ardından teker teker sap kısımlarına parmak uçlarımla baskı uygulayarak çıkarıp çekirdeklerini temizliyerek hazırlıyorum
Birkaç deste üzüm yaprağı
☀️İç Harcı İçin Malzemeler
1, 5 su bardağı yıkanmış ve suyu süzdürülmüş pirinç
200gr yarım yağlı dana kıyma
1 adet küçük doğranmış kuru soğan
1 adet küçük boy küçük doğranmış kırmızı kapya biber
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı yedi türlü baharat
1 yemek kaşığı toz sumak
☀️İç Harcın Hazırlanışı
İç harcı için gerekli olan tüm malzemeleri uygun bir kaba aktarıyorum sonrasında elimle iyice karıştırarak hazırlıyorum
☀️Üzeri İçin Malzemeler
Sıcak su
4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet iri doğranmış domates
☀️Yapılışı
Öncelikle yapraklarlardan bir tanesini düzgünce elimin üzerine yelerleştiriyorum ardından yaprağın sap kısımını koparıp yaprağın benim tarafımdaki kenar kısmına bir tatlı kaşığı kıymalı harçtan koyup uzunlamasına düzgünce yayıyorum sonrasında yaprağın sağ ve solundaki boş kalan tarafları harcın üzerine doğru kapatıp yaprağı rulo şeklinde sarıyorum bütün yaprakları aynı şekilde hazırlayıp uygun bir tencerenin içerisine koyuyorum daha sonra biberleride iç hacıyla doldurup domates dilimleriyle üzerlerini kapatarak tencerenin içerisine diziyorum ardından tencereyi ocağın üzerine alıyorum ve dolmaların üzerlerine ilk önce sıvıyağ gezdiriyorum ve hemen ardından üzerlerine biberlerin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekliyorum daha sonrada dolmaların üzerine bir tane porselen tabak yerleştirip tencerenin kapağını kapatıyorum ve orta ateşte kaynamaya bırakıyorum kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını tam kısıyorum ve 40 dakika pişiriyorum sürenin sonunda dolmaların üzerindeki tabağı bir maşa yardımıyla kaldırıyorum ve ocağın altını kapatarak yemeği 10 -15 dakika dinlendiriyorum ardından servise hazırlıyorum hepsi bu kadar deneyeceklere afiyet şifalar olsun efendim 🤗
Herkese merhaba mutfağıma hoşgeldiniz sefalar getirdiniz efendim kanalıma destek olmak adına abone olmayı ve izledikten sonra videoyu beğenmeyi unutmayın lütfen şimdiden tüm destekleriniz için heppinize ayrı ayrı teşekkürler sevgiler ❤️
#shortsvideo
Hatay
Qarabağ
Diyarbakır ❤
İstanbul
From ducky
ANKARA'DAN