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¿Estas aburrida de pensar todos los días en la comida? Igual te pasa como a mí: “todavía no he terminado de comer y ya estoy pensando en qué tengo que preparar para comer mañana”… A veces es AGOTADOR!!. Bueno, pues para ponerte las cosas más fáciles, aquí te dejo varías ideas para tus comidas; son sencillas, saludables, diferentes, económicas y lo mejor de todo: están muy, pero que muy ricas!
Los ingredientes están al final de la descripción.
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00:00 Ingredientes:
00:25 ALUBIAS BLANCAS CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS.
-Una cebolla.
-Un pimiento.
-Un tomate.
-Dos dientes de ajo.
-250 gr de langostinos.
-Una bolsa de Almejas del Pacífico congeladas.
-Una cucharada de tomate concentrado.
-Una cucharadita de pimentón dulce.
-Una cucharadita de cúrcuma.
-Caldo de pescado o fumet.
-Un tarro de alubias cocidas de 400 gr.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Sal al gusto.
03:55 SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE SETAS Y VERDURAS ASADAS.
-Un calabacín.
-Pimiento rojo.
-Cebolla.
-Zanahorias.
-Colinabo.
-Tres dientes de ajo.
-Sal y aceite de oliva.
-Romero fresco.
Para el aliño de las verduras:
-Los ajos asados.
-Una cucharadita de mostaza de Dijon.
-Aceite de oliva virgen extra.
-Vinagre balsámico.
-Sal al gusto.
Para el solomillo en salsa de setas:
-Un solomillo de cerdo.
-Un puerro.
-Una bandeja de Setas Ostra.
-Un chorrito de vino blanco.
-Leche evaporada.
-Sal, pimienta y aceite de oliva.
09:32 CREMOSO DE LENTEJAS.
-Una cebolla tierna-
-Un puerro.
-Una ramita de apio.
-Una bandeja de champiñones.
-Una zanahoria.
-Dos dientes de ajo.
-Dos puñados de espinacas frescas.
-Una cucharada de tomate concentrado.
-Una cucharadita de pimentón dulce.
-Caldo de verduras, cantidad suficiente.
-Un puñado de arroz basmati.
-Un tarro de 400 gr de lentejas cocidas.
-200 ml de leche evaporada.
13:34 ZANAHORIAS ASADAS CON SALTEADO DE GARBANZOS.
Para las cebollas encurtidas:
-Dos cebollas.
-Vinagre blanco.
-Dos cucharadas de aceite de sésamo.
-Una cucharada miel.
-Una guindilla de cayena.
Para asar las zanahorias:
-Seis u ocho zanahorias de un tamaño similar.
-Sal.
-Sésamo negro y blanco (opcional).
-Una guindilla de cayena (opcional).
-Dos o tres dientes de ajo.
-Aceite de oliva.
Para el salteado de garbanzos y quinoa:
-100 gr de quinoa blanca.
-400 gr de garbanzos cocidos.
-Caldo de verduras.
-Una hoja de laurel.
-Queso feta.
-Cilantro fresco picado.
-Menta o hierbabuena.
19:47 SOLOMILLO DE PAVO RELLENO CON SALSA DE CALABAZA.
-Solomillo de pavo o pechuga de pollo.
-Pimientos del piquillo.
-Queso en loncha.
-Sal y pimienta.
Para la salsa:
-Media calabaza.
-Una cebolla.
-Dos puñados de espinacas frescas.
-Caldo de verduras.
-Aceite de oliva y sal al gusto.