oggi vi do il segreto per la pasta con le vongole perfetta No vabbè soffrito metto le vongole mettiamo il coperchio appena si aprono vanno tolte separo le vongole dal proprio guscio un po’ di acqua la filtro nelle vongole così rimangono succose Il resto lo filtro aglio grattugiato trito il prezzemolino unisco l’acqua delle vongole ci risotto gli spaghetti cotti per metà in pentola faccio prima assorbire tutta l’acqua delle vongole così lo spaghetto si impregna nel suo sapore poi ci metto l’acqua di cottura la faccio cuocere così Il segreto è iniziare a girare sempre così l’amido inizia a creare un’emulsione e una super crema prezzemolo vongole e un goccino di olio extravergine Oh così
22 Comments
Brutta abitudine, filtrare il liquido con il colino enorme….consiglio di usare una calza da donna, naturalmente sterilizzata. ❤❤❤🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Spettacolo
Ha una bellissima faccia.
Però aggiungere l'acqua di cottura,negativo.
Perde di sapore😊
credo che tutte le brave casalinghe li xucinano cosi, niente di nuovo ma……sono buonissime 😋😋
Bella sei….e sai cucinare… Il top
Posso sposarti?
Non tanto per la pasta alle vongole, che me la cucino io…ma perché sei proprio bella 😂❤
Che novità
Bella e brava…😊
VI VOLEVO TU !!.🤣🤦🤦
Ha fatto la scoperta dell'acqua calda
E quale sarebbe il segreto?
🤮
😋👍
E bravaa🎉
Anch'io l'ho sempre fatta così 😉
È il mio piatto preferito 😋😋😋bravissima
La pasta con le vongole non deve essere cremosa,che è sta moda di fare la crema in tutto pure nella carbonara…bleah
Sei bellissima occhi stupendi ❤
Gli spaghetti si " impregnano" non lo spaghetto! E basta storpiare il nostro Italiano.
Per il resto complimenti per la ricetta eccellente.
Sei tu perfetta. 💯
Ahhh…..non sono fuiute😂😂😂😂
❤❤❤❤🎉🎉🎉 se poi ci gratti la bottarga, ti Scoppia il cervello 🎉🎉🎉❤❤❤