trippa alla romana : babat sapi khas dari Italia #faktamakanan #faktaunik #faktakuliner

Orang Italia punya cara unik makan jeroan sapi. Namanya Tripa ala Romana, hidangan tradisional dari Roma. Terbuat dari babat sapi yang direbus lama sampai empuk, lalu dimasak dengan saus tomat, bawang, seledri, dan ditaburi keju pechorino. Dulu makanan rakyat jelata, tapi sekarang jadi kuliner klasik yang sering disajikan di Tratoria-Tratoria Roma. Yeah.