Risotto spinaci e gorgonzola
Ingredienti per 4 persone
360 g di riso Carnaroli o Arborio
300 g di spinaci freschi (già mondati e lavati)
150 g di gorgonzola dolce (oppure piccante se preferisci un gusto più deciso)
1 scalogno o mezza cipolla bianca
1 litro di brodo vegetale caldo
40 g di burro
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Sale e pepe nero q.b.
Noce moscata q.b. (facoltativa)
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7 Comments
Cosa si può mettere al posto del gorgonzola? Purtroppo a me non piace… Comunque complimenti! Fa venire proprio l acquolina in bocca!😊
Bellissima ricetta che copierò senz'altro, solo che io faccio la vecchia maniera, il riso lo testerò dopo gli spinaci poi bagnerò con il vino bianco, e poco a poco il il brodo…
Però mi attira non ho mai fatto il risotto con gli spinaci che adoro.
Carlo sei il numero uno lo sai già, poi arrivano altri bravi come te ma non più di te, ti adoro❤❤❤
Ciao, ottima idea 👏👏👏
Perché 2 padelle io solo una uso
Complimenti vivissimi
Buono il riso con spinaci..
Ottima ricetta!👏👏👍👍👍🥰