EPISODE 5 : SALADE DE QUINOA À LA GRECQUE 🍱
La meilleure série de lunchbox pour te régaler tout en gagnant du temps et de l’argent ✨
Et accessoirement la meilleure salade pour te faire aimer le quinoa !
INGREDIENTS POUR 2 PORTIONS :
– 120g à 140g de quinoa (à adapter selon tes besoins)
– 200g de filet de poulet (Assaisonnement : huile + sel + poivre + jus et zeste de citron + ail en poudre + origan)
– 1 bloc de halloumi
– 1 cac de miel
– Herbes de Provence
– Concombre
– Tomates cerises
– Olives de kalamata (déjà denoyauté ça ira olus vite)
– Oignon rouge
POUR LA SUPER SAUCE :
– 3-4 cas de skyr ou fromage blanc
– 1 cas de vinaigre
– 1 cac de tahini
– Sel & poivre
– Ail en poudre
– Jus de citron jaune
1. Cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée 12 à 15 minutes puis refroidir.
2. Assaisonner le poulet puis le cuire 15 minutes à 180° au airfryer.
3. Découper le concombre, les tomates, l’oignon rouge, les olives et le halloumi, puis le plonger 10min dans l’eau chaude avant de le cuire.
4. Cuire le halloumi dans une poêle chaude sans matière grasse avec miel et herbes de Provence.
5. Préparer la sauce en mélangeant tout les ingrédients et ajouter de l’eau si trop épaisse.
6. Répartir tous les ingrédients dans ta lunchbox avec la sauce à part si possible.
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